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大閘蟹2025｜大閘蟹推介：套餐/餐廳/放題/網上優惠推介（持續更新）

Fion
編輯: Fion
日期: 2025-10-03
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大閘蟹2025

秋意漸濃，又是品嘗大閘蟹的時令季節！大閘蟹邊間好？邊度買大閘蟹最抵？如何挑選優質大閘蟹？召集各位大閘蟹粉絲留意本文將介紹有關大閘蟹的美食情報。

目錄

大閘蟹推介｜个園竹語

秋天將至，標誌著萬眾期待的大閘蟹來臨。尖沙咀精緻上海淮揚菜餐廳「个園竹語」，王東師傅深耕淮揚菜三十餘載，與廚師團隊將江蘇⼤閘蟹揉合淮揚及滬菜的經典風味，匠心呈獻全新升級版「六両大閘蟹．珍饈八味金秋宴」，以八道匠心菜式呈現大閘蟹的極致鮮美，引領食客體驗一場融合傳統與創新的味覺盛宴。

套餐由四道精緻前菜揭開序幕，「糟香醉鮑魚」、「上海蔥油海蜇絲」、「糖醋小排骨」、「煙燻溏心蛋」，每款都是餐廳招牌菜式，以最熟悉的經典喚醒味蕾；「个園現拆蟹粉燴魚翅」搜羅當季的膏蟹，每日店內現拆蟹黃蟹肉，加入以老雞、火腿等燉製長達6小時的鮮雞湯，再配以魚翅慢火煨制入味，兩者鮮味互相滲透，湯色金黃，醇厚香濃，魚翅的口感滑順脆彈，蟹鮮濃郁纏綿於唇齒之間；「蟹乾粉翡翠牡丹蝦球」選用的虎蝦肉多厚身，蝦背剖花油炸後形似牡丹，鮮甜彈牙，佐以蟹粉增添鮮味，是秋日必嚐佳餚。

主角「清蒸江蘇六両大閘蟹」登場，以最簡單的烹調方式突出蟹的原汁原味，蟹膏豐腴如金、蟹肉雪白鮮甜，席間供應全套拆蟹工具，食客可優雅品嚐每一絲蟹肉。

江蘇⼤閘蟹嚴選⾜六両公蟹，特設 「⾜六両保證」，包換包新鮮。所有⼤閘蟹均通過檢驗，保證膏豐肉厚、鮮甜濃郁，並附水產入口證書，確保食安無虞。鑑於經常有食客怕拆蟹太麻煩，「个園竹語」特設貼心「拆蟹」服務，專人幫助去除大閘蟹不可進食之部位供食客細味品嚐。

「私宴海派燻魚配芋餅」靈感來自上海本幫燻魚，秘製醬汁醇厚酸甜，魚肉外酥內軟，味道濃郁，配以香煎芋餅，風味獨特，平衡蟹宴濃鮮；「揚州蘿蔔扣花膠」承襲揚州鹽商宴客精髓，選用揚州當地豬心蘿蔔，取用蘿蔔心最水嫩無筋的部分，傳承淮揚菜「素菜葷做」百年烹調技藝，將蘿蔔加入燉制6小時的高湯燜制45分鐘，再配上花膠文火收汁，呈現出誘人的金光色澤，蘿蔔軟嫩無筋，花膠軟糯彈牙，齒頰留香，令人回味無窮；「原隻蟹粉小籠包」外皮厚薄適中，足料豬肉餡加入新鮮手拆蟹粉，膏香味濃，輕輕提起感覺湯汁如要衝破外皮，咬一口澎湃湯汁洶湧而出，鮮甜滋味無懈可擊！

精明位：追加優惠 古越龍山系列古越十年太雕 500ml 優惠價HK$388（原價HK$398）。

  • 價錢：按此
  • 地址：尖沙咀廣東道25號海港城港威商場3樓3202號舖
  • 電話：2116 8328
  • 網址：按此

大閘蟹推介｜香港康得思酒店 明閣

秋風送爽，又到品鑑大閘蟹的黃金時節。粵菜食府明閣（香港康得思酒店）再度呈獻備受期待的金秋蟹宴——「澄黃蟹韻．秋之饗宴」套餐，嚴選膏豐肉嫩的當造江蘇大閘蟹，搭配龍蝦及花膠等珍味食材，巧妙融匯傳統粵式工藝與現代創意，重新演繹多層次風味的經典美饌。誠邀您悅享金秋，值此菊黃蟹肥之時，細味膏黃豐腴的時令之韻。

「澄黃蟹韻．秋之饗宴」當然有主角「清蒸大閘蟹（五両）*」，堅持傳統清蒸工法，精準掌控火候，呈現大閘蟹原汁原味。蟹膏豐腴金黃，蟹肉清甜細嫩。佐以薑絲與鎮江黑醋，更顯鮮香經典，盡顯秋日時令精髓。

其他必試精選菜式還有「蟹粉小籠包」以經典上海風味揭開蟹宴序幕。每一顆小籠包皆由師傅手工捏製，褶紋細密超過十六摺，展現精湛技藝。內釀豐足蟹粉，皮薄而韌，餡滿湯盈，輕咬一口，溫潤湯汁與濃郁蟹香瞬間盈溢齒間；「蟹粉海皇羹」匯聚蟹粉與多款新鮮海產慢火熬製成羹，湯質醇厚綿密，每一勺盡是深邃海洋鮮香，最後再綴以黑醋珍珠，令味道更溫潤順喉。

註:另亦可每隻另加HK$98，額外享用五両大閘蟹。

  • 供應日期：2025年10月8日至11月30日
  • 價錢：按此
  • 地址：九龍旺角上海街555號香港康得思酒店6樓
  • 電話：3552 3300
  • 網址：按此

大閘蟹推介｜香港九龍東皇冠假日酒店 紫粵軒

香港九龍東皇冠假日酒店的紫粵軒帶來金秋大閘蟹宴，菜單推介必吃包括金錢生拆大閘蟹盒伴黃金蓮藕片；蛋白海皇花膠羹；大閘蟹三隻（每隻約四両，可選清蒸或南薑酒槽蒸）；蟹粉蟹肉扒菠菜苗等美饌。

  • 供應日期：即日至11月30日晚上6時至10時，只限堂食
  • 價錢：按此
  • 地址：香港將軍澳唐德街3號
  • 電話：3983 0388
  • 網址：按此

大閘蟹推介｜香港喜來登酒店咖啡廳 The Café

今個秋季，香港喜來登酒店咖啡廳 (The Café) 隆重宣布由10月1日起至11月30日推出期間限定的「環球珍蟹百味自助餐」，匠心演繹融合港式、日本、泰國及意大利等國際風味，精心打造超過100款環球特色美食及蟹饌，喜迎豐收季節與節日團圓歡聚時光。

是次自助餐匯聚全球特色蟹饌，囊括熱盤冷食。矚目亮點包括清蒸當造大閘蟹 (週末自助晚餐限定) ，由服務生沿桌奉上即蒸鮮活大閘蟹 (每位一隻)，佐以適量溫熱花雕，更顯蟹鮮醇香。鍾情港式經典的你，必試鑊氣十足的避風塘炒紅蟹 (週末及假日自助晚餐限定)，與豐潤香糯的蟹肉蟹黃蒸糯米飯，惹味又地道。追求香辛刺激的話，萬勿錯過洋溢南亞風情的咖喱麵包蟹配大麵包及泰式青咖喱軟殼蟹，蟹肉豐盈，辛香濃郁，瞬間喚醒味蕾。

此外，日式蟹料理同樣精彩，蟹迷不容錯過即席炮製的鐵板燒阿拉斯加帝王蟹蟹腳 (自助晚餐限定)，鮮甜蟹肉經香煎後，蟹汁四溢，令人垂涎欲滴。而阿拉斯加帝王蟹蟹肉蟹籽大阪燒，則帶來豐盛的關西和風滋味，還有創意十足的蟹籽壽司墨西哥捲(自助晚餐限定)、蟹肉海苔手卷 (自助晚餐限定)，酥香的香炸蟹鉗天婦羅，每款都盡顯東瀛美味。

偏愛西式美食的話，可細味意式經典紅花蟹肉蟹籽芝士長通粉，由大廚於溫熱的巴馬臣芝士輪中即席拌煮，讓通粉裹滿馥郁芝士奶香，與蟹肉鮮甜完美交融，同樣令人回味無窮。

  • 供應日期：2025年10月1日至11月30日
  • 價錢：按此
  • 地址：九龍彌敦道20號
  • 電話：2369 1111
  • 網址：按此

大閘蟹推介｜麗晶軒

擁有米芝蓮星級和黑珍珠鑽級餐廳等美名，被譽為全球最佳粵菜食府之一——麗晶軒，帶來蟹粉時令盛饗，主廚以巧思與匠藝打造全新單點菜式，演繹蟹粉的細膩香滑與鮮甜本味。每一道佳饌皆凝聚心思，將時令珍味昇華為難以忘懷的餐桌體驗。

  • 供應日期：即日至2025年11月16日
  • 價錢：按此
  • 地址：尖沙咀梳士巴利道18號香港麗晶酒店地下
  • 電話：2313 2313
  • 網址：按此

大閘蟹推介｜九龍香格里拉 Café Kool 咖啡廳

九龍香格里拉 Café Kool 咖啡廳推出全新金秋「蟹」逅自助餐，以今秋當造大閘蟹為主題，無限量供應多款時令海鮮菜式，帶您味遊奢華海鮮之旅！由10月14日起，每位惠顧晚市自助餐，更可享清蒸大閘蟹乙隻！

海鮮冷盤區嚴選各種時令海鮮輪流登場，包括龍蝦、雪場蟹、麵包蟹、紐西蘭青口、翡翠螺、太平洋大蝦及蜆等，讓海鮮迷盡情大快朵頤！除了深受歡迎的海鮮冷盤外，還有一系列特色海鮮美饌，包括雞油花雕蒸蟹伴陳村粉，大廚悉心加入雞油和花雕蒸蟹，完美昇華蟹肉的鮮味。另一焦點菜式蟹黃蟹鉗蒸蛋白，口感輕盈的蒸蛋白，吸滿了蟹黃的精華，加上啖啖肉的蟹鉗，鮮味十足；充滿日式風情的蟹肉茶碗蒸和蟹粉葱油拌稻庭烏冬同樣不能錯過，香氣十足。

另有多款以時令海鮮入饌的菜式輪流登場，如海參灌湯餃、日式鐵板即燒鮑魚、蒲燒鰻魚等，讓客人一次過品嚐多國鮮味佳餚！

生猛海鮮當然不少得香港地道的大排檔風味！ Café Kool 咖啡廳精心炮製多款惹味海鮮熱葷，包括避風塘龍炒龍蝦鉗、避風塘炒蝦和避風塘炒蟹，以香蔥、薑、蒜和辣椒乾等爆香各式海鮮，香辣惹味，讓人胃口大開。其他亞洲風味菜式還有蒜茸粉絲蒸龍蝦、招牌軟殼蟹叻沙、剁椒東風螺、海鮮荷葉飯等，滿足不同口味的食客。

精明位：全新主題自助餐的亮點必定是打卡一流的即切原條吞拿魚！逢星期五至日及公眾假期的自助晚餐，師傅將進行現場即切原條藍鰭吞拿魚表演，帶來多感官沉浸式美食體驗。
  • 價錢：按此
  • 地址：九龍尖沙咀東麼地道64號九龍香格里拉閣樓
  • 電話：2733 8753
  • 網址：按此
註：以上價錢須另收加一服務費

Text：Fion

註：以上貨幣為HKD，一切以商戶最新資料為凖。

圖片來源：相關餐廳（圖片只供參考）

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