不加鹽就沒有健康危機？
Annie Lee營養師表示，食鹽只是我們從膳食中攝取鈉質的其中一個來源，加工及預製食物、味精、豉油、蠔油、湯精和許多其他調味鹽及調味醬料，亦是我們從膳食中攝入鈉的主要來源，尤其是中式食物的調味品。因此，使用任何含鈉的調味料時，一定要控制用量。
10大高鈉調味料
1.幼鹽 39000毫克
2.雞粉 16807毫克
3.老抽 8180毫克
4.生抽 7700毫克
5.鹵水汁 7337毫克
6.魚露 7066毫克
7.蝦醬 7000毫克
8.蠔油 4520毫克
9.減鹽生抽 3780毫克
10.南乳 3106毫克
*鈉質以每100克來計算。
