吃代糖食品就代表健康嗎？代糖，又稱為甜味劑，是一種食品添加劑，被廣泛用來代替糖，可樂、香口膠、餐桌代糖等都見其蹤影。一般來說，甜味劑是以人工合成方式生成的化合物，也有部分是從植物中提取，藉以增加食物的甜味。究竟能夠代替糖嗎？是否真的較健康？香港食安中心近日撰文一一拆解。
食物安全中心近日於專頁指出，一般來說，甜味劑熱量低，「甚至相等於零，但甜度就好強，與同等重量的砂糖比較，甜味劑的甜度可以是砂糖的幾十倍、幾百倍、甚至係幾千倍呀！於食物加入少少甜味劑已經夠甜。」值得一提，甜味劑不會影響胰島素或血糖水平，有助糖尿病患者或肥胖人士控制體重，並提供甜食。
另一方面，關注血糖的人士或糖尿病患者，即使以代糖取代砂糖，仍需做好血糖及膽固醇測試，才能避免過量攝取糖份而影響病情。
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