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戒垃圾食物=戒毒品?研究:出現相似戒斷症狀

Zoe Lai
編輯: Zoe Lai
日期: 2018-11-16

薯片、蝦條、糖果等小吃難以抗拒,不少人怕愈食愈肥,想控制食量,卻發現並非想像中般容易。研究發現,戒掉加工垃圾食物會導致戒斷症狀,情況與戒毒者非常相似。

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戒零食第2-5天:出現戒斷症狀

研究內有231名參加者,調查在過去1年,人們減少進食垃圾食物後,可能出現的身體和心理戒斷症狀。

嘗試戒零食的參加者指出,他們在戒掉零食後首2-5天,感到悲傷、疲倦、飲食衝動和煩躁不安,這些徴狀在數天後便消失。



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戒毒後首星期 徴狀最明顯

戒掉零食後的徴狀,跟戒毒反應相類似。雖然每種藥物的戒斷症狀略有不同,但一般而言,戒毒首個星期產生的反應最為明顯。此研究的學者Schulte指出,當戒斷症狀愈強烈,愈難成功戒掉零食。



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同類型首項相關研究

這項研究發表在《Appetite》期刊上,是首項有關於日常飲食中戒掉某種食物引起戒斷症狀的研究。

Schulte 補充:「這解釋為何有些人很難戒掉垃圾食物,此研究提供了其中一個相關因素。」

資料來源:

FOX News
Schulte, E. M., Smeal, J. K., Lewis, J., & Gearhardt, A. N. (2018). Development of the Highly Processed Food Withdrawal Scale. Appetite, 131, 148-154.

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