大閘蟹2026|大閘蟹推介:套餐/餐廳/點心/放題/網上優惠推介(持續更新)
秋意漸濃,又是品嘗大閘蟹的時令季節!大閘蟹邊間好?邊度買大閘蟹最抵?如何挑選優質大閘蟹?召集各位大閘蟹粉絲留意本文將介紹的美食情報。
目錄
大閘蟹推介|綠怡咖啡廳
秋天將至,標誌著萬眾期待的大閘蟹來臨。北角海逸酒店誠意推出9至10月期間限定金秋蟹饗下午茶,以秋季當造蟹肉入饌,精心炮製多款鹹甜美點,特別推介當中三款限定蟹饌,為客人帶來層次豐富的味蕾享受,與摯愛好友共享悠閒寫意的午後時光。三款限定蟹饌 一口蟹香.三重驚喜
- 蟹肉春卷:酥脆金黃的春卷外皮包裹鮮甜細嫩的蟹肉,每一口都洋溢濃郁海洋鮮香。春卷炸至外脆內嫩,完美鎖住蟹肉鮮味,口感層次分明,令人一試難忘。
- 蟹肉鵝肝茶碗蒸:細滑如絲的日式茶碗蒸配搭甘香鵝肝與鮮甜蟹鉗, 口感綿密柔滑,造型精緻。濃郁醇厚的鵝肝香氣與清甜蟹香互相交織,帶來奢華而細膩的味覺體驗。 魚子醬蟹肉撻:香脆撻殼盛載鮮甜蟹肉,配上璀璨魚子醬點綴,鹹鮮滋味層層綻放。魚子醬的細膩鹹香與蟹肉的天然鮮甜完美平衡,入口精緻優雅,
- 盡顯秋季海鮮魅力。
下午茶除了多款鹹點外,更精選特色甜點,特別推介腐乳芝士餅。香濃幼滑的芝士餅巧妙融入傳統腐乳元素,微鹹回甘的獨特風味與芝士的醇厚奶香交織出意想不到的和諧口感,為經典甜品注入創新靈感。
大閘蟹推介|胡同
秋風送爽,又到品鑑大閘蟹的黃金時節。踏入秋日,胡同帶來專為大閘蟹而設的限定菜單——秋日大閘蟹珍饈!迎接大閘蟹當造季節,胡同(10月19日至11月30日)推出限定大閘蟹菜單,展現大閘蟹濃郁金黃蟹膏的獨特風味。精選菜式包括:
- 蟹粉小籠包(3件HK$198)
- 蟹皇帶子鍋巴(3件HK$348)
- 擔擔汁釀蟹蓋(HK$288)
- 蟹粉翡翠蝦拌麵(每位HK$288)
大閘蟹推介|唐述
位於中環、榮獲黑珍珠一鑽的高級中菜食府唐述,帶來兩款秋冬套餐,分別是「唐述御膳蟹皇盛宴」及「唐述秋冬滋補珍饈美饌」,將鮮美的大閘蟹蟹肉蟹黃、東星斑兩食有燕窩釀竹笙東星斑湯和巧手星斑炒球、鮑魚遼參羊腩煲、花雕雞油蟹皇蒸龍蝦等,融入各款美食中。
唐述御膳蟹皇盛宴內容:
- 蟹黃燕窩水晶羹:以鮮香濃郁的蟹黃搭配晶瑩剔透的燕窩,加入高湯精心熬製,蟹黃的鮮甜與燕窩的細膩口感相互交融,入口清雅鮮美,呈現奢華而細緻的滋味。
- 蟹肉雲南珍菌扒時蔬:選用鮮甜蟹肉、雲南珍稀野生菌及時令蔬菜,配以濃郁鮮香的上湯慢火燴煮,充分展現蟹肉的細嫩鮮美、菌菇的馥郁香氣與時蔬的清甜爽脆,口感豐富而層次分明。
- 私房溏心吉品乾鮑魚扣鵝掌:吉品鮑慢火炆出琥珀溏心,配膠質豐盈的鵝掌互借鮮香,入口綿滑黏唇,甘香醇厚,餘韻不絕。
精明位:唐述御膳蟹皇盛宴由即日起至10月31日推出,兩位起每位HK$1,388,凡於7天前預訂可免費升級「龍袍玉枕」。
蟹肉點心推介|添好運
踏入秋日,想來點特別的蟹食美饌?屢獲米芝蓮星級榮譽、享有「平民米芝蓮」美譽的添好運銅鑼灣店開幕,獨家推出多款銅鑼灣店限定點心與美食,包括結合經典與本地情懷的「主廚三品燒賣」、港式傳統小食變奏「烤茶無花果砵仔糕」,以及特調「冰蘋果荔枝六安茶」,為香港點心愛好者帶來耳目一新的點心體驗。當中「主廚三品燒賣」將三款精選燒賣齊集於同一蒸籠,包括避風塘蟹肉燒賣:靈感來自香港招牌避風塘炒蟹,也是銅鑼灣避風塘昔日的特色味道。將蒜香、乾辣椒的微辣與葱花清香巧妙揉合鮮甜蟹肉與豬肉餡中,濃郁辛香而不失平衡,完美融合香港風味;XO醬鵪鶉蛋燒賣:復刻傳統點心致敬作。豬肉蝦仁餡中特別融入九層塔的清新香氣,頂層放上滑嫩鵪鶉蛋並以自家製XO醬點綴,鹹香微辣,層次豐富;以及鮮蝦燒賣皇:品牌由始創起的經典味道。選用鮮嫩豬肉與飽滿蝦仁,包裹於薄透黃色燒賣皮中,綴以枸杞,呈現多汁清爽的原味。
烤茶無花果砵仔糕(HK$36)以地道香港小食砵仔糕為藍本。大廚選用優質焙茶粉為砵仔糕注入沉穩優雅的焙茶香氣,並巧妙融入無花果自然果香與柔和果肉。入口細滑彈牙,茶香與果甜交織出優雅風味,更是搭配熱茶的絕佳選擇。
點心與茶,密不可分。品牌特別推介全新「米蘭香六安」(於全線分店供應),有別於一般花茶,當中嚴選中國優質六安茶為茶胚,揉合金黃米蘭花並經過多次反覆窨製,使幽雅花香深入茶骨,層次更細膩。茶湯呈澄澈的紅琥珀色,入喉平衡解膩、暖胃生津,其持久花香能完美柔和化解點心油膩感,又能襯托點心風味。特製的茶單(Tea Menu)更將品牌6款精選名茶按味道濃至淡分類並附帶品飲說明(Tasting Note),方便客人按個人喜好配搭點心,提升飲茶體驗!
- 地址:添好運點心專門店 銅鑼灣利園二期分店——銅鑼灣恩平道28號利園二期地下底層LG02-08號鋪
- 電話:2328 6269
- FB:按此
同場加映:首創「國際點心研創室」全新銅鑼灣分店特別創立品牌全球首個「國際點心研創室(Global Dim Sum Innovation Lab)」,「國際點心研創室」有別於一般廚房,兼具「產品研發」與「廚師培訓」兩大使命;添好運全球創意總監張日誠師傅指出:「我們將在這裏開發新口味點心、優化現有配方、測試季節限定與聯乘概念,從靈感構思、反覆試驗食材比例、調整火候到確立配方整個流程,都在這裏完成,我們甚至會刻意去測試『錯誤』的做法與極限,從失敗中打磨出最高標準。在這裏我們不只做點心,而是在研究味道、打磨技藝和建立標準。」
資深點心大師更會在此為新晉廚師示範指導,傳承手藝,確保符合品牌對「味道一致」的嚴格要求,以及讓正宗港式點心的靈魂與技法得以世代相傳。研創室特別採用透視式玻璃窗設計,讓顧客在用餐之餘,能一睹添好運廚藝團隊研發真實過程!
大閘蟹推介|翠亨邨
踏入金秋時節,粵菜食府翠亨邨推出期間限定「珍味蟹粉套餐」,嚴選足料蟹粉入饌,呈獻多款蟹粉佳餚,讓大家一次品味蟹粉的鮮甜醇厚與細膩滋味。套餐包括蟹粉燕窩羹、蟹粉扒脆皮海參、蟹粉扒時蔬、蟹粉燴稻庭麵及蟹粉小籠包等。由羹湯、海參、時蔬至麵食及點心,菜式風味多變,充分展現蟹粉鮮香濃郁的獨特魅力,為秋日餐桌添上奢華雅緻的滋味。
必試亮點:
- 蟹粉燕窩羹:選用鮮香濃郁的蟹粉,配搭細膩柔滑的燕窩,以高湯精心烹製,蟹粉的鮮甜醇厚與燕窩的清雅細緻相互交融,入口溫潤順滑,盡顯奢華的滋味。
- 蟹粉扒脆皮海參:選用鮮嫩彈滑的海參,先以獨家工藝炮製至外皮香脆、內裡軟糯,再淋上鮮香濃郁的蟹粉芡汁。脆皮與柔滑口感交織,海參的醇厚滋味融合蟹粉的鮮甜,層次豐富,盡顯精緻雅饌的風味。
- 蟹粉扒時蔬:時令蔬菜配以鮮香濃郁的蟹粉芡汁。時蔬的清甜爽脆與蟹粉的鮮甜醇厚相互交融,滋味鮮美而不失清雅,展現時令食材的自然風味。
精明位:珍味蟹粉套餐由即日至11月22日供應,原價每位HK$868,現推出期間限定61折優惠價每位只需HK$528;凡經Mira eShop訂購更可享免加一服務費及茶芥。
大閘蟹推介|大宅
又到了秋高氣爽的季節,大閘蟹悄然回歸,再次成為蟹迷矚目的焦點。銅鑼灣中菜餐廳大宅呈獻期間限定「流金大閘蟹粉晚宴」,以時令大閘蟹粉入饌,精心炮製多款滋味佳餚,讓賓客品嚐大閘蟹粉的鮮甜醇厚。宴席推介包括滋補蟹粉魚肚羹、雞油花雕蟹粉陳村粉、蟹粉扒豆苗,以及遠年陳醋蟹粉拌麵等。由濃郁鮮美的羹湯、馥郁醇香的陳村粉,到清新爽嫩的豆苗及酸香開胃的拌麵,細膩呈現大閘蟹粉的多重風味,為秋日餐桌增添豐腴雅緻的滋味。
蟹迷必食推介:
- 蟹粉魚肚羹:選用鮮香濃郁的蟹粉,配搭厚身爽滑的魚肚,以高湯精心燴製。蟹粉的鮮甜醇厚與魚肚的柔韌口感相互交融,羹湯濃郁順滑,滋味鮮美雅緻。
- 雞油花雕蟹粉陳村粉:以鮮香濃郁的蟹粉,配搭爽滑薄韌的陳村粉,加入雞油及花雕酒精心烹調。雞油的豐腴香氣與花雕酒的醇厚馥郁交織相融,襯托蟹粉的鮮甜滋味,陳村粉吸收濃郁醬汁,入口滑順惹味。
- 蟹粉扒豆苗:選用鮮嫩爽脆的豆苗,配以鮮香濃郁的蟹粉及上湯燴煮,蟹粉的醇厚鮮味與豆苗的清甜爽口相互映襯,入口鮮美而不失清雅,細膩呈現蟹粉與時蔬的和諧滋味。
精明位:大宅「流金大閘蟹粉晚宴」由10月2日起至11月15日推出,凡經Mira eShop預購可享優惠價每位$880、免加一服務費及茶芥。
大閘蟹推介|香港美利酒店 Garden Lounge
適逢金秋蟹季,香港美利酒店 Garden Lounge 誠意推出全新「滬上蟹香」大閘蟹晚宴。菜單由中菜及宴會部副行政總廚陳富榮師傅精心設計,展現其獨特的新派粵菜美學——在恪守傳統中菜精髓與講究鑊氣的基礎上,融入現代奢華美學與流暢的當代飲食質感。廚師團隊精選蟹膏肥腴甘香的鮮美江蘇大閘蟹,巧妙將濃厚的秋蟹精華與層次豐富的當代菜餚完美融合,打造出兼具美感與極致風味的金秋盛宴。
全新的大閘蟹晚宴菜單由前菜的熟醉手拆蟹肉凍、黑松露蟹肉牛油果球及酸甜開胃百香果開啟味蕾,配以鮮甜滋補的蟹肉白玉羹;主菜重頭戲包括膏黃肥腴的清蒸江蘇大閘蟹(約5両至5両半公蟹一隻),以及香氣濃郁的蟹粉翡翠蝦球配鍋巴與砂鍋蟹粉脆腸粉;最後以暖胃驅寒的薑茶芝麻湯圓作結,將金秋蟹香發揮得淋漓盡致。如欲升級滋味體驗,賓客可額外加配大閘蟹:約4両重的雌蟹,每隻另加HK$150;約5両至5両半重的公蟹,每隻另加HK$180。
- 供應日期:2026年10月5日至11月30日晚上6時至9時30分
- 價錢:每位HK$798(另加一服務費)
- 地址:香港美利酒店UG層Garden Lounge
- 電話:3141 8888
- 網址:按此
大閘蟹推介|THE CHINESE LIBRARY
隨着秋風乍起,大閘蟹季節正式展開。位於香港中環大館的 The Chinese Library 行政總廚李振龍師傅及其團隊,精心設計期間限定的大閘蟹單點餐單。今秋,李師傅以大閘蟹為主題,透過六款匠心佳餚——由點心、燉煮菜式至經典清蒸原隻大閘蟹——細緻刻劃蟹膏豐腴與蟹肉鮮甜的極致滋味。兩款匠心點心將蟹粉的濃郁鮮香融入經典美味之中。蟹粉小籠包(HK$168/3件)巧妙結合蟹粉、蟹肉、蟹油、豬肉、薑、蒜及鹹蛋黃。大廚先以蟹肉熬製高湯並凝固成凍,再與豬肉及蟹粉融合,包入薄透細膩的麵粉皮,令每口均饞滿鮮香與滿溢肉汁。蟹粉鍋貼(HK$188/4件)以豬肉及蟹粉作餡,配以豆苗、薑、蟹油及鹹蛋黃。餃子蒸製後煎至金黃酥脆,外脆內嫩,口感層次豐富,肉汁豐盈。
必食亮點——蟹粉燴花膠扒(HK$398)匯聚兩種以奢華口感著稱的珍貴食材,豐富呈現當季風味。花膠先以濃雞湯、蝦米、薑、蔥及蒜慢燉入味,再與蟹粉一同燴煮至軟糯,使濃鬱鮮香的蟹粉完美包裹花膠。
至於蟹粉花膠煮豆腐(HK$298)將滑嫩豆腐與花膠融入濃郁鮮美的雞湯之中。以蟹油爆香薑、蔥及蟹粉後,將豆腐與花膠慢火燴煮,最後加入甜豆仁點綴,增添口感層次與清新韻味。 蟹粉脆米粉鍋巴(HK$288)口感層次豐富,以金黃酥脆的鍋巴打造雙重口感。鍋巴搭配以雞湯煨煮的蟹粉花膠,客人可將蟹粉花膠與鍋巴拌勻享用——既能吸滿濃鬱鮮香蟹汁,又能保留鍋巴的酥脆脈絡。
- 供應日期:2026年10月19日至11月30日
- 地址:中環荷里活道 10 號中區警署總部大樓「大館」一樓東翼
- 電話:2848 3088
- 網址:按此
Text:Fion
圖片來源(部分):相關品牌、網頁
註:價錢、優惠只供參考,一切以相關品牌最新公布作準
延伸閱讀:
- 月餅推介2026|純素/健康/生酮/特色/低糖月餅合集迎中秋節(持續更新)
- 中秋禮盒2026|優惠著數推介:養生花茶/茗茶禮盒/保健食品/純素禮盒/月餅禮盒等
- 【消委會衣物清香珠測試】全部12款樣本檢出致敏香料 附品牌產品名單
- 【消委會益生菌(成人/兒童/嬰兒配方) 】15款益生菌膳食補充劑標示完整 附品牌完整名單
- 【消委會推薦染髮用品】16款染髮用品含有害致敏物 9款獲5星滿分推介
- 【消委會推薦滴雞精/雞精/熬雞精/素滴雞精】1款含致癌物 9款總評達5星滿分名單
- 【消委會推薦行李箱】6款行李喼牌子總評4星或以上
- 【消委會推薦成人紙尿片】測試防漏表現/回滲/化學物質 5款總評達5星名單
- 【消委會推薦卸妝液】8款卸妝液效能高 SHISEIDO、MUJI等獲5星推介名單
- 【消委會推薦咖啡】逾9成半咖啡含基因致癌物 7款總評達5星名單
延伸閱讀
