哺乳

雞蛋紅蘿蔔炒莧菜


轉載自:etnet生活副刊陳沛思中醫師《食療新意思》專欄

  雞蛋紅蘿蔔炒莧菜健脾補腎,很適合坐月的婦女,當然一家大小也可以吃。  

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雞蛋紅蘿蔔炒莧菜

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簡介

產後最主要是清瘀血,然後才補氣血、養脾腎。清瘀血是首兩周至一個月的工作,所以不宜太補。脾胃是最重要,因為脾胃不好,更佳的補品也吸收不了。木瓜湯之類對產婦有催乳和刺激宮縮的作用。 飯餸方面......

材料

莧菜1斤

雞蛋2隻

紅蘿蔔1條

蒜頭3瓣

製法

  1. 莧菜洗淨,在熱開水中焯一下,切段。
  2. 雞蛋打入碗中,打散成蛋液。
  3. 蒜頭3瓣,切碎成蒜蓉。
  4. 紅蘿蔔洗淨去皮,切片或絲。
  5. 鍋燒熱,倒油,加入蒜蓉及紅蘿蔔。
  6. 放莧菜煸炒。
  7. 最後加入放蛋液後成。

注:所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考,網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。

由於每人的體質不同,網友如對餐單/食譜有任何懷疑,宜及早咨詢營養師或醫生意見。

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