控制熱量

粉絲肉碎釀翠玉瓜


由家樂牌提供

  軟滑的肉餡加入爽身的木耳、馬蹄,再釀入爽甜的翠玉瓜,軟腍中帶爽脆的豐富口感,美味得令人回味。  

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簡介

翠玉瓜熱量低、脂肪低、鉀質、蛋白質、纖維俱高,而且味道清甜,既健康又美味。整道菜蔬菜、肉類份量平均,有助人體攝取各種所需營養素。如選用較瘦的免治豬肉,並以蒸煮方式烹調的話,更能進一步減低菜式的脂......

材料 醃料 調味

翠玉瓜2個

免治豬肉100克

濕粉絲碎3湯匙

木耳碎3湯匙

馬蹄粒3湯匙

紅椒粒1茶匙

雞粉1/2茶匙

生抽1茶匙

粟粉1湯匙

糖少許

胡椒粉少許

麻油少許

滾水200毫升

雞粉1茶匙

糖少許

製法

  1. 免治豬肉加醃料攪至起膠,加入濕粉絲碎、木耳碎、馬蹄粒攪拌成餡料。
  2. 翠玉瓜橫切成3厘米厚件,中央挖至半空,塗少許粟粉,釀入餡料,面用紅椒粒裝飾。
  3. 瓜件排放在平底鑊上,加1茶匙油蓋好先煎2分鐘,注入調味料蓋好以慢火焗煮6至7分鐘,上碟。

貼士

可以蒸代替煎煮,減少用油。

 

注:所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考,網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。

由於每人的體質不同,網友如對餐單/食譜有任何懷疑,宜及早咨詢營養師或醫生意見。

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