零食一定「肥」? 7款任你吃的超低卡零食!

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零食一定「肥」? 7款任你吃的超低卡零食!

每吃一口零食,就生出一份罪惡感…

零食使人又愛又恨!「愛」零食好吃,花款又多,滿足口腹還可以減壓;「恨」零食高熱量、高脂、高納,不僅「養肥」腰臀,還會影響健康。

難忍口癮、心癮發作?推介你7款低糖、低澱粉質的「健康零食」,任吃不怕胖!

Text/Kio
資料來源: thefashionspot.com

自製健康爆谷

每杯約8盎司的原味爆谷只有33卡的熱量,熱量只有一包梳打餅(100卡)的三分之一。

當然,所指的不是戲院賣的那一種,而是在家中自製的健康爆谷!

製作爆谷其實很簡單,先加少許油到鑊中,並以大火加熱,接著把乾粟米粒倒進並蓋上鑊蓋,轉中火並不停搖動或拋動鑊身,待粟米粒自然爆開即可。嫌太麻煩?市場上也有以微波爐加熱的爆谷,也是低卡的選擇。
「假紫菜」羽衣甘藍

羽衣甘藍(Kale),又叫「卷葉芥蘭」,這個神奇的超級食物,不只含豐富纖維、葉酸、維他命A、B6、C及K等營養,據說還有排毒、抗氧化的功效。

羽衣甘藍的口感極似紫菜,而且製法也很容易!首先把羽衣甘藍洗淨切成小片,抹乾後加入少許橄欖油和鹽,然後將它們放入已預熱的焗爐,以180度烤10至15分鐘即可。
蛋白

一隻雞蛋的蛋白,熱量只有17千卡!蛋白以「烚」方式煮熟最健康,假如略嫌「乏味」,可以自製去蛋黃的温泉蛋。

製法:把水煮至70度後熄火(水量要能浸過雞蛋),然後將蛋放入水中,蓋上鍋蓋焗約20至25分鐘。然後取蛋泡入冷水中,待涼後打蛋去除蛋黃,再淋上適量的豉油即可。
古蕃茄配黑醋汁

古蕃茄(Heirloom Tomato)來自法國南部地區,形狀五花八門,還有紅、綠、黃和黑等多種顏色。不同顏色的古蕃茄,味道也有不同。

炮製古蕃茄,只要洗淨切片,加入黑醋汁涼拌即可,果真簡單又可口。
希臘酸奶

希臘酸奶(脫乳清酸奶),所含的蛋白質比普通酸奶多一倍,而且能令人產生飽肚感,幫助降低食慾!

希臘酸奶的脂肪含量也很低,在脫脂過程中更除去了部份乳糖,故其糖和碳水化合物含量也相對較低。
甘筍條

甘筍條低卡又低脂,還含有豐富的纖維素,而且非常飽肚!

早上可以把甘筍洗淨切條,然後放入保鮮袋或密實盒隨身攜帶。假如認為只吃甘筍條太單調,可加入青瓜條。
烤椰菜花

椰菜花含有大量維他命C、鉀質、纖維素,以及抗癌物質如硫配糖體(Glucosinolate)及硫氰酸鹽(Thiocyanate)等,這些營養素能協助加強肝臟分解有害物質的能力。

將椰菜花洗淨成切片,加上適量的鹽,然後放入已預熱的焗爐,以200度烤30至40分鐘就可成為健康小食。

不過,患有痛風或腸胃問題人士務必要留心進食份量。
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