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認識蛋黃抗體

Cherry Yeung
編輯: Cherry Yeung
日期: 2015-11-12

有病,當然要吃藥治療,不過我們亦可有備無患,了解一些相關的健康食品,好像腸胃問題方面,有一種全新食品稱為「免疫蛋黃體IGY」。甚麼是「免疫蛋黃體IGY」?有學者發現,原來雞對不同抗原 (如細菌、病毒、蛋白質類) 具有免疫力,而此抗體存在於蛋黃之中,利用高科技從蛋黃中精製出來的特殊抗體,就是「免疫蛋黃體IGY」。然後,只要將IGY注射到母雞體內,牠們生下的雞蛋都會具有免疫抗體。蛋黃抗體食品的功效研究發現,這種蛋黃抗體對身體有保護作用,能預防多種細菌等疾病,因此有生產商將這些免疫雞蛋的蛋黃進行高溫殺菌及噴沫乾燥,然後製成粉末,成為膠囊健康食品。而加拿大亦有營養科研究指出,近20年許多臨床試驗證實服用蛋黃抗體去中和病原菌,能有效取代抗生素,亦證實口服IGY在腸道能發揮作用。

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