食住靚!10種必吃Superfood (超級食物) 為你的健康增值

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食住靚!10種必吃Superfood (超級食物) 為你的健康增值

近年大行其道的Superfood(超級食物),多吃能夠改善健康,有說可以預防疾病如心臟病或中風等,不少更同時有養顏或瘦身之效,讓你由內靚到外﹗別以為超級食物必然售價昂貴,當中很多都是尋常食材,在街市或超級市場已可購買,每天吃超級食物絕非難事。

1. 燕麥奶

近年在超市有售的燕麥奶(oat milk),有豐富蛋白質及膳食纖維,有益腸道健康,可有排毒之效,從而改善皮膚。雖然燕麥奶不含牛奶成份,但比起其他植物奶口感豐滑,適合希望喝奶但有乳糖不耐症的人士。不過,如想以燕麥奶作為牛奶取代品,要留意營養標籤是否有添加鈣質成份。
2. 馬基莓

繼藍莓之後,馬基莓(Maqui Berry)已成為新一代的莓類超級食物,當中含強勁的抗氧化能力,效果比覆盆子及蔓越莓卓越得多。而且有植物性奧米加(Omega)脂肪酸6和9,有助對抗發炎及促進心血管健康。香港較難購買新鮮馬基莓,所以可選擇馬基莓粉,將其攪拌在乳酪、奶昔或果汁之中食用。
3. 萵筍

街市隨處可買的萵筍,葉與莖皆可食用,莖部要削皮才可吃。萵筍有豐富的鉀質,可以降血壓;如果覺得自己有水腫問題,多吃萵筍亦可幫助身體去水,回復苗條。另外,當中的鈣質成份,亦對骨骼、牙齒及心臟有益。記緊事前別切得太細,以免在煮食時令營養流失。
4. 紫椰菜

紫色椰菜含抗氧化物花青素,可以抑制膠原蛋白分解,對皮膚有妙不可言功效,同時能護目。另外,紫色椰菜含維他命C,亦是天然抗氧化物,但煮熟或會令養份流失,所以可考慮當沙律食用。
5. 羽衣甘藍

近年相當受歡迎的超級食物,有豐富的抗氧化成份,包括維他命A、C、鈣質及纖維等,對皮膚相當有益。另外,羽衣甘藍有大量的維他命K,可幫助製造凝血因子。
6. 秋葵

很多女生都愛吃秋葵,貪其可以涼拌或簡單灼熱來吃,煮法方便但不減美味可口。秋葵的營養價值很高,有豐富鉀質可幫助身體去水腫,而且屬高纖維食物,能延長飽肚感,對減肥有一定功效。
7. 西蘭花

雖是普通食材,但因為有大量維他命C,所以具備抗氧化,製造膠原蛋白及減慢細胞退化的功效。另外西蘭花亦有豐富鐵質,可讓女生不致貧血,面色更佳。
8. 奇亞籽

很多人都指奇亞籽有減肥功效,皆因有充足纖維成份,加水食用可令其膨脹,有飽肚感之餘,也可減慢吸吸收碳水化合物吸收。
9. 薏仁

薏仁除了可以袪濕,亦有利尿消腫作用,能夠幫助減去水腫。如果有手腳腫脹問題,可以薏仁焗水,或加檸檬片飲用,可幫助排走多餘水分。
10. 虎堅果

虎堅果(Tiger Nuts)其實不是堅果,而是油莎草的塊莖,比其他果仁及堅果有高出數倍的維他命含量,包括維他命B和E,可維持皮膚健康,是優良的口服護膚品。虎堅果也有大量膳食纖維,可促進腸道健康
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