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會員尊享！營養師減肥秘技免費學

Sandra Cheung
編輯: Sandra Cheung
日期: 2013-10-23
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秋風起，會變肥？踏入秋冬季，BBQ、火鍋、臘腸和大閘蟹等暖身食物成行成市，美食當前，肥肉在後，你會選擇「食咗先算」，還是扮「我睇你唔到」忍口免致肥？其實它們之間並非天生死對頭，只要掌握當中的科學竅門，就能吃得開懷不怕肥。healthy:D就精選了2個營養師黃榮俊（John）的著作《營養師教你科學養生》中提及的減肥養生秘技，讓你秋冬又fit又飽肚！

Text_Sandra

BBQ健康燒

秋冬圍著熊熊烈火燒雞翼相信是不少朋友聚會的首選，但相信大家都聽過BBQ容易致肥、燒烤食物不利健康，John亦指出當中問題：「傳統燒烤最大的問題在於營養分佈不均，多肉少澱粉少蔬菜，加上棉花糖、薯片及汽水等零食，可謂高脂、高糖、低纖的終極代表……」

問題多蘿蘿，莫非要推辭一班朋友的BBQ聚會，或自備飯盒？營養師告訴你，統統不用！「可先吃粟米、麵包和番薯打底，打破零碳水化合物、零纖維的困局。青椒、洋蔥、茄子和菇類含豐富纖維，亦很適合燒烤場合，用錫紙包著煨熟，就能避免燒焦之餘並保留維他命……」

臘腸解禁 照吃可也

天氣轉涼之後，相信不少朋友都會想吃臘腸，不過「一條臘腸約有580千卡，當中有48克脂肪，即約有10湯匙的油，而且大部份都是飽和脂肪……另外，它更含有1,420毫克的鈉質，一吃你就知道有多鹹，其實已佔全日攝取上限的7成。」相信不少注重健康的朋友都為了避免高血壓、高血脂而忍口，但其實這也是不必要的！

Image: ponsulak / FreeDigitalPhotos.net

想吃臘腸該怎麼辦？John提出了好幾個建議：

．一星期內進食不多於1至2次，每次只吃半條；
．配合紅蘿蔔、西芹、青椒或木耳同吃，它們當中的水溶性纖維有助吸住肥油。

書中還有介紹更多方法，但並沒有禁止進食，只要從科學角度了解食物，聰明選擇和進食，臘腸一樣可以照吃無誤。

除了提供不少日常的營養貼士，以及顛覆減肥養生很多食物都不能吃的印象之外，John也在書中送上多款健康餐單，如7日減5磅低澱粉質減肥餐單、兩日速效瘦身餐、去水腫餐單及美白瘦身餐單等，對一眾追求健康修身的朋友特別有用。

以上營養貼士及餐單其實只佔書中極少部份，各位關注健康的healthy:D會員，想免費取得營養師詳細且全方位的減肥、養生招式嗎？那就別錯過這次送書活動！

首先，請立即登記成為healthy:D會員，然後回答以下問題：

問題：營養師John指出，進食臘腸時最好與甚麼食物同吃？

請將正確答案，連同你的真實姓名、會員暱稱、登入電郵及聯絡電話，以電郵傳送至editor@esdlife.com，截止日期為11月7日中午12:00。答對問題的得獎者將可獲贈《營養師教你科學養生》乙本，先到先得，送完即止。

條款及細則：
活動只限18歲或以上香港居民參加。
得獎者需於指定日期及時間內憑得獎通知書親臨浚健營養及健康顧問中心領取獎品。
每人只限提交一次，重覆參加將以較先者為準。
得獎名單將於11月8日於本頁刊登，並將同時電郵得獎通知書予各得獎者。
所有獎品不得轉讓、更換、退回、兌換現金或其他獎品。
所有參加者提供之資料，只作是次活動聯絡領獎之用。
healthy:D將不會為有關獎品之任何問題負責。
healthy:D員工不得參加是此活動，以示公允。
healthy:D保留修改、增刪任何活動細則之權利。
如有爭議，healthy:D保留獎品安排之最終決定權，參加者不得異議。

活動已經圓滿結束，感謝各位會員支持！得獎名單如下：（排名不分先後）

Jina Chin Na, LAW、LI YUK WAH、鄭詠琳、Kwok Suk Yin、Tang Chui Yan、AU CHUN YIN、Ms. Cheng Siu Chi、LAU Koon Yeung、Wong Chui Shan及NGAN MAN FU

恭喜以上各位得獎者，我們將有專人電郵得獎通知書作領獎之用。

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