立即成為會員消委會｜5款乾意粉全部不含霉菌毒素及除害劑
意粉（又稱意大利粉）由小麥和水兩種主要原料組成。消委會測試了市面上35款乾意粉樣本，發現全部樣本均檢出輕質異物，當中有些樣本的異物含量頗高，衞生情況有待改善。
此外，各樣本中赭曲霉毒素A、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇以及除害劑殘餘的含量均低於相關的參考標準，惟幼童需要注意從其他食物中亦有機會攝入脫氧雪腐鐮刀菌烯醇，或可能導致一天的攝入量超出暫訂每日最高可容忍攝入量的風險。
消委會測試市面上共35款預先包裝乾意粉樣本，包括9款螺絲粉、15款通心粉及11款長條形意粉。是次測試項目涵蓋糠氨酸、輕質異物、霉菌毒素，以及除害劑，結果發現6成半（23款）樣本檢出霉菌毒素脫氧雪腐鐮刀菌烯醇，其中2款同時檢出赭曲霉毒素A，分別是「Jamie Oliver」Fusilli及「家樂牌Knorr」快熟通心粉，分別檢出每公斤1.6微克及0.9微克赭曲霉毒素A，濃度均低於為加工穀類製品所訂的每公斤3微克的上限；另有6成半樣本（23款），包括2款供嬰幼兒食用的意粉檢出微量除害劑。
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