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豆漿屬寒涼易產氣 可致腹脹頂胃

cyrusip

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2020-08-17 17:31:59

有些人飲豆漿後覺得胃頂頂,腹脹不舒服,接着出現噯氣情況,以為豆漿很寒涼,飲用後會出現腹部不適。
豆類易產生氣體豆類是易產氣的食物,經腸道細菌分解,產生大量氣體,引發脹氣、消化不良等症狀。身體狀態好的人,氣體一部份可經人體自行再吸收,極少數會經肛門排氣,即俗稱的「放屁」。
當然,放屁難以完全避免,每個人可依體質,減少攝取豆類、豆類製品如豆漿等容易產氣的食物,降低腸道壞菌比例,防止消化時間太長而發酵,產生難聞的氣體。
飲豆漿現噯氣 因寡糖難消化病人葉小姐飲用豆漿後常會出現腹脹、胃頂頂,偶爾會噯氣,噯氣後腹脹減少, 不噯氣腹脹會維持一、兩天,更是辛苦。

葉小姐奇怪於黃豆性平,黃豆加水造成的豆漿也是平性,為何飲用豆漿後會出現這些問題,是否豆漿太寒涼呢?奇異果性涼,但葉小姐進食奇異果後並沒有不舒服。
豆漿煮1小時防噯氣豆漿飲用後不適和寒涼無關,而是與黃豆中含有寡糖有關。寡糖不易被消化,吃太多容易產生大量氣體,導致脹氣。建議把黃豆、豆漿久煮,有助分解寡糖。豆漿是黃豆打爛後加水煮,大概煮1小時以上,就可以減少產氣,噯氣、打嗝、放屁的問題。
撰文:註冊中醫師胡淑怡

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