初夏養生新角度 中西合璧夠滋補

標籤: 減肥 減肥區 燕麥 纖維 貧血 骨質疏鬆症 高膽固醇區

初夏養生新角度 中西合璧夠滋補
2011-05-30 10:00:21
「未食五月糉,寒衣未入櫳」。天氣乍暖還寒,一不留神便容易傷風感冒。身體一方面忙於適應多變的天氣,渴求營養豐富的食物以增強抵抗力;但同時盛夏快將到來,減肥大計絲毫也不能鬆懈。矛盾之際,可有營養價值高,但又不讓人發胖的食物以供選擇?

有營之選:燕麥

傳統以來,我們一直認為要吃得有營,就必須大魚大肉;然而近年不少研究均提出,許多粗糙的食物,正正是對健康最有益處;就像今日的主角──燕麥。燕麥又稱油麥、玉麥,曾經被美國時代雜誌(Time Magazine)評為十大健康食品之一。別被它的枯乾外表誤導,以為它毫無營養可言。事實上它是一種高纖、低糖、營養豐富的穀物,所含的蛋白質比白米多一倍有多,且有豐富維他命A、B和多種礦物質。

強心健骨 降脂養血

研究指燕麥可有效降低膽固醇和甘油三酯,能改善血液循環和舒緩壓力。所含的多種礦物質如磷、鐵和鈣等,能為你預防骨質疏鬆和防止貧血。根據美國食品及藥物管理局(FDA)的研究結果,每日攝取3克燕麥水溶性纖維,再配合低飽和脂肪和低膽固醇的飲食,可有助促進心臟健康。

幫助消化 減重良伴

吃麥皮也是健康減磅大法之一,因燕麥含有豐富膳食纖維,有助提升飽肚感之餘還能促進腸道蠕動,有助排便暢通。所含的維他命B1也能幫助消化,為你解去便秘之憂。世界衛生組織(WHO)指出,進食燕麥配合均衡飲食和恆常運動,有助減低增重及肥胖風險。

紅白養生食療

不喜歡吃燕麥的朋友,大概都因為覺得燕麥不可口的緣故。單純吃燕麥固然味道很寡,然而只要你肯花些心思,添上適當的配菜,就能讓燕麥發揮其「味」力;畢竟也不會有人單純只吃米飯,也說米飯好吃的吧。

桂格營養麥片也大膽作出新嘗試:在燕麥內加入具中藥食療功效的紅棗、杞子和銀耳。中西合璧的養生食譜味道清甜,更具滋補功效,大家不妨試試。

滋味1:紅棗口味
date_oatmeal
紅棗功效︰
根據《中華人民共和國藥典》記載,可「養血安神」,內含大量維生素及氨基酸,大大提高免疫力,延緩衰老。加入牛奶後更香滑可口,肌膚從此更滑溜,白裡透紅!




滋味2:杞子、銀耳口味
white_ear_oatmeal
杞子、銀耳功效︰
根據藥典記載,杞子有助「益精明目」,銀耳則含大量蛋白質、鈣質及礦物質。兩種養生食材融入燕麥,內外滋養兼飽肚感十足!

想健康美麗不一定要靠吃人蔘燕窩,只要你懂得欣賞平凡滋味,簡簡單單一碗燕麥粥也能為你帶來強健體魄。


Text/Chanel

立即到減肥區跟其他同病相連人進行分享及討論。
4131次閱讀