揀飲擇食 4招踢走大肚腩

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揀飲擇食  4招踢走大肚腩

年紀輕的時候,不少人自恃新陳代謝率快,於是肆無忌憚地吃高熱量食物,愈食愈滋味。但隨著年齡增長,代謝率逐漸減慢,結果就養出一個「大肚腩」!想踢走大肚腩,未必一定「無啖好食」,只要「揀飲擇食」,就可從飲食入手,踢走大肚腩。

資料來源:資深營養師黃榮俊
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1. 食多:D蔬果

很多人從小就不愛吃蔬果,其實蔬果的益處很多,它含豐富的纖維、維他命及礦物質,熱量又低,可以滿足胃口,又不至攝取過多卡路里。只要不是飲用大量果汁,就無需擔心攝取過量糖份。此外,蔬果含有抗氧化劑及植物化學物質,對預防心臟病及癌症有極大幫助。
番茄是其中的好選擇之一,它營養豐富,還含有番茄紅素,對預防前列腺肥大很有益處。當中的水溶性纖維除了可降低人體對食物膽固醇的吸收外,更可以延緩排空的時間,令人更有飽肚感,不易感到飢餓,幫助控制體重。
2. 少:D油少:D糖

只要每日減少吸收500卡路里,一星期累積達3500卡路里,就可以減去1磅。控制飲食時,可以先從油份及糖份入手,包括煎炸食物和含糖飲品等。假以時日,就可以減去大肚腩了。
3. 改吃植物性蛋白質

從植物攝取蛋白質比攝取動物性蛋白質更健康,而且豆類的飽和脂肪及熱量皆低,又含豐富纖維素,提供飽滿感,能防止吃得過量。例如1件50克的煎豬扒約有200卡路里、16克脂肪;相反1碟鮮菇時菜扒豆腐也提供相同卡路里,但只有8克脂肪,並不含膽固醇,還可提供2.8克纖維,你會點揀?
4. 做個精明的飲家

男士普遍愛喝酒,但不能喝過量。一般而言,酒精飲品只含很少營養素,卻提供大量的熱能,研究顯示酒精更與癌症有著密切的關係!因此建議男士應限制飲用酒類飲品每天最多2份:1份等於250毫升啤酒,100毫升餐酒,或25毫升烈酒。至於日常飲料可以清水、清茶、奶類或豆奶代替奶茶及咖啡,能補充水份及營養素之餘,又不怕攝取過多熱量和糖份。
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