Buffet攻略 聖誕唔怕肥!

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Buffet攻略 聖誕唔怕肥!

聖誕佳節氣氛濃烈,肚皮亦蠢蠢欲動!在這個普世歡騰的日子,跟親朋好友聚首一堂,吃個Buffet,真是既溫馨又幸福的事。想食得開心又捍衛體重,安然度過這個増磅高危的節日,原來並非難事,只要你善用以下3個攻略要點,吃自助餐就無有怕!

撰文:米施洛營養護康中心

攻略1:切忌餐前空肚過久

不少人在自助餐前夕,都有個「絕食」慣例,希望少吃一餐,騰空「胃」置,以備在席間大吃大喝。但這絕非明智之舉,因為大家有可能在長時間饑餓下,看見食物便瘋狂進食。這樣不但加重胃部負擔,腸胃吸收營養素亦倍增,身體更容易積聚脂肪。
攻略2:沙律清湯要先吃,甜品宜淺嚐

開始享用自助餐時,通常大家都會選擇較昂貴肉類,如燒牛肉、魚生、生蠔等。不過,進食12片魚生及3隻生蠔,即相等於7両肉類,這已超過一個50公斤女性建議每日所需的肉類(約4至6両)的標準,而這些肉類欠缺飽肚感,會令你往後吃得更多!
其實,開始時宜先喝一碗清湯,再吃雜菜沙律,先增加飽肚感,之後才進食肉類及五穀類。而五穀類也應首選較健康的清湯粉麵和麵包。
另外,在進食甜品前,不妨「停一停,歇一歇」,先來一杯檸檬茶和水果,幫助消化。遇到喜愛的甜品,可與親朋好友一同分享,以減低攝取卡路里的機會。
攻略3:細細咀嚼好滋味

最後,進食速度與體重有莫大關係。因進食速度過快,身體內在的調節食量系统未能及時啓動,很容易導致過量進食。故此,應細嚼慢嚥,多與親朋好友暢談,藉以控制食量。
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