低脂乳酪一樣肥爆!

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低脂乳酪一樣肥爆!

「低脂」是好多減肥人士的死穴,凡是食物,一貼有「低脂」標籤,立時健康滿分,放心食。所以好多人會以低脂乳酪作為零食甚至代餐,以為有助減肥,誰知道最後愈食愈重磅。

Text/Anne

低脂乳酪糖分高 一杯已超標!

我們比較了市面上3款低脂乳酪(圖),發現1杯乳酪的含糖量竟接近1罐可樂,約相等於7粒方糖(35克)。
1日1杯即肥!

引用世衛(WHO)建議健康成人每日攝取的添加食用糖分為總熱量的5%。以一個中等身形女性為例,如每日需要1500千卡的總熱量,則最多只可攝取18克的糖分,也即約4粒方糖(不包括新鮮蔬果所含的天然糖分)。換言之,一天食用一杯乳酪已經超出世衛的建議攝取量。
同樣標榜「低脂」的乳酪,脂肪含量就未必一樣,根據營養標籤的修訂規例,每100克固體食物含不超過3克脂肪就可以聲稱「低脂」。

以每100克的脂肪含量來說,圖右的野莓低脂乳酪的脂肪含量(0.9g),比圖左的蘆薈少一半,想嚴格控制脂肪攝取,就要多加留意了。
瘦選乳酪Tips

李龍家麒指出乳酪含有益生菌,能令腸胃暢通,故低脂低糖的乳酪是值得推薦的健康食品。不過在選購低脂乳酪時就要留意以下2大貼士,尤其是過重人士、減肥人士及糖尿病患者:
  1. 盡量選擇純乳酪(plain yogurt);
  2. 或不含添加食用糖分(no added sugar)的乳酪。。

下次吃乳酪,不要只看到「低脂」標籤就埋單,記得要留意糖份及脂肪含量。
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