【中醫教路】芫荽助袪除寒邪 口臭者忌食

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【中醫教路】芫荽助袪除寒邪 口臭者忌食

今天是2月24日,同時亦是國際「討厭芫荽節」(I Hate Coriander Day)。的確,很多人都怕了芫荽的味道,但原來它也有不少好處。

潮流興食芫荽,註冊中醫師鄭智仁指出芫荽益處,同時提醒患口臭者,或服補藥人士不宜食芫荽。

芫荽4大益處
1. 芫荽味辛、性溫,有發汗透疹,開胃消食,止痛解毒等作用。
2. 由於芫荽辛溫香竄,因此可幫助袪除寒邪,溫中健胃,亦有幫助消化的功能,較適用於寒性體質。
3. 芫荽可治療胃脘冷痛,風寒感冒、麻疹、痘疹透發不暢、丹毒、瘡腫初起等病症。
4.現代藥理研究發現芫荽全草(包括種子、葉子、花和果實)的有效成份或提取物有多種功能,包括抗氧化、抗糖尿病、鎮靜催眠、抗驚厥、降膽固醇、利尿、抗焦慮、保護肝臟、抗潰瘍、抗真菌。

資料提供:註冊中醫師鄭智仁
整理:葉明傑
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芫荽倘過度加熱削功效
不過,鄭智仁稱患口臭、狐臭、嚴重齲齒等的人士不宜服食芫荽。據《本草綱目》,服用補藥和中藥白朮、牡丹皮的人,也不宜食芫荽,以免降低療效。

另外,芫荽的揮發油是其中一個重要的有效成份,若在製作芫荽食物的過程中過度加熱或時間過長,就會令揮發油散失而減弱功效。
註冊中醫師鄭智仁
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