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營養師推薦 | 野生蜂蜜的功效和好處

高芷欣
高芷欣
營養師
2021-03-23 11:12:26
蜂蜜

好耐無寫野，最近新居入伙好辛苦又唔夠休息，朋友都紛紛送些入伙禮物，最窩心係有位朋友知我近排辛苦，送上貼心的一瓶天然野生蜂蜜。食既野我特別關注，所以最近看了些有關蜂蜜的研究。

本身只有聽過Mānuka (麥蘆卡)蜂蜜是不錯的，但搵到一篇消委會的報導原來市面很多麥蘆卡蜂蜜，都攙雜其他植物糖份以及有殘餘除害劑，又發現6款蜂蜜含殘餘抗生素。

朋友送的這瓶天然野生蜂蜜，跟平日食慣的有點不同，首先蜜糖表面好似有點白色粒子，而且硬度好似麥芽糖咁，於是上網搵左啲資料原來真正的蜂蜜形態應該係咁。而且味道係唔太甜的，帶點酸,  原來這是無潻加其他雜質的蜂蜜原本的味道的其中一種，天然野生及無經過加工的蜂蜜才會保留應有的功效，不會受破壞。

講返正題，因為最近煞夜多，生左粒世紀大痱滋（半塊指尾指甲般大），痛到生活都大受影響。由於曾經聽聞蜂蜜能治療傷口，所以我試下用蜂蜜來外敷粒痱滋，敷了第二天已經明顯細左好多。平時一粒普通痱滋都折磨最少7-10天先會痊癒，何況是這種世紀大痱滋，實在無諗過蜂蜜可咁用。而藥物只能紓緩徵狀不能加快痊愈，所以平日我絕不會用藥物來對付痱滋，而是忍受一個多星期。於是看了些有關蜂蜜對傷口治療性的研究，及其他好處，值得和大家分享。

蜂蜜

蜂蜜的功效和好處

大自然的抗生素：

其實蜂蜜係有好好的營養價值，其中一樣係佢當中有非常好的抗菌特性，古人會用蜂蜜用來治療傷口，有些研究證實蜂蜜能於短時間內改善發炎、紅腫及疼痛。與其他抗生素藥物不同的是，蜂蜜不會為損害其他組織，但因為其弱酸性又能天然地發揮抗菌特性。

而且真正的蜂蜜濃稠度應該是非常高，有如麥芽糖一樣，這樣能為傷口提供一層非常好的防護，避免交叉感染。

 

幫助受損組織再生：

蜂蜜富含多種氨基酸、維他命及微量元素，能直接提供養份幫助組織再生。例如蜂蜜當中的維他命C，比血清中的維他命C高出三倍以上，故此有助皮膚的膠原蛋白再生。

 

抗菌性強可平衡腸道菌叢：

除此之外，蜂蜜也有助腸道排泄，潤腸通便，改善腸胃功能。這也是由於蜂蜜的抗菌性，在腸道中發揮平衡菌叢生態的效用。平日我每日多數排便一次，我飲左一星期，有幾日直情可以每日排便兩次，分別都幾明顯！

 

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蜂蜜
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