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米芝蓮2026香港澳門｜米芝蓮星級名單出爐！米芝蓮三星：Amber、富臨飯店、唐閣等

Fion
編輯: Fion
日期: 2026-03-23
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米芝蓮2026香港澳門｜米芝蓮星級名單出爐！米芝蓮三星：Amber、富臨飯店、唐閣等

米芝蓮公布本年度《香港澳門米芝蓮指南》完整名單！2026年《香港澳門米芝蓮指南》收錄278間餐廳，涵蓋米芝蓮星級、必比登推介及入選餐廳名單，當中包括219間香港餐廳及59間澳門餐廳。

米芝蓮2026香港澳門｜蟬聯米芝蓮三星名單

7間位於香港的餐廳今年再度獲頒最高榮譽米芝蓮三星，包括 8 1/2 Otto e Mezzo – Bombana，Amber，Caprice，富臨飯店，志魂，旅以及唐閣；而作為創意城市美食之都的澳門，譽瓏軒以及天巢法國餐廳繼續以其非凡卓越的廚藝，為業界樹立標準。

此外，2間香港餐廳以精湛廚藝躋身米芝蓮二星名單：包括知名法國大廚在亞洲開設的第二間餐廳Cristal Room by Anne-Sophie Pic，今年晉升為米芝蓮二星；以及經裝修後重開的L'Atelier De Joël Robuchon 以米芝蓮二星閃耀回歸，盡顯法國飲食精髓。

連同上述餐廳，《香港澳門米芝蓮指南2026》現有共19間米芝蓮二星餐廳，當中包括13間香港餐廳及6間澳門餐廳。

米芝蓮2026香港澳門｜4間餐廳榮獲米芝蓮一星肯定

4間新米芝蓮一星餐廳，2間香港餐廳首次入選即獲頒一星──唐人館及Sushi Takeshi，2間澳門餐廳──當奥豐素1890及御花園則從入選餐廳名單晉升為米芝蓮一星。

裝修後重開的唐人館仍保留已故鄧永鏘爵士的設計，包括以人手刺繡的牆紙和古董燈飾，展現中西融合的美學風格。菜單在傳統粵菜中融入京、川等地風味，可從中品嘗主廚的創意與技藝。

至於Sushi Takeshi主廚曾於多間知名壽司店任職，具備精湛手藝，擅於根據海鮮的油脂比例選配不同醋飯，以達致風味上的平衡。套餐精選十款壽司，所有食材均從日本空運直送，新鮮上乘。

米芝蓮2026香港澳門｜米芝蓮星級名單

米芝蓮2026香港澳門｜香港 米芝蓮三星

  • 8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana
  • Amber
  • Caprice
  • 富臨飯店
  • 志魂
  • Ta Vie
  • 唐閣

米芝蓮2026香港澳門｜香港 米芝蓮二星

  • Arbor
  • Bo Innovation
  • Cristal Room by Anne-Sophie Pic（新晉升）
  • Lai Ching Heen 麗晶軒
  • L'Atelier de Joël Robuchon（新入選）
  • L'Envol
  • Lung King Heen 龍景軒
  • Noi by Paulo Airaudo
  • Octavium
  • Rùn 潤
  • Tate
  • Tin Lung Heen 天龍軒
  • Ying Jee Club

米芝蓮2026香港澳門｜香港 米芝蓮一星

  • Ami
  • Andō
  • Arcane
  • Beefbar
  • Belon
  • Chaat
  • China Tang 唐人館（新入選）
  • Duddell's 都爹利會館
  • Épure
  • Estro
  • Feuille
  • Fook Lam Moon (Wan Chai) 福臨門 (灣仔)
  • Fu Ho 富豪
  • Gaddi's 吉地士
  • Godenya
  • Hansik Goo
  • Ho Hung Kee (Causeway Bay) 何洪記（銅鑼灣）
  • I M Teppanyaki & Wine 鑄·鐵板燒
  • 御寶軒 (尖沙咀)
  • Kam's Roast Goose 甘牌燒鵝
  • Kappo Rin 割烹凜
  • Liu Yuan Pavilion 留園雅敘
  • Loaf On 六福菜館
  • Louise
  • Man Ho (Admiralty) 萬豪金殿
  • Man Wah 文華廳
  • Mono
  • Mora 摩
  • Nagamoto 長本
  • Neighborhood
  • New Punjab Club
  • Pang's Kitchen 彭慶記
  • Petrus 珀翠
  • Plaisance by Mauro Colagreco
  • Racines
  • Roganic
  • Ryota Kappou Modern
  • Seventh Son (Wan Chai) 家全七福 (灣仔)
  • Shang Palace 香宮
  • Spring Moon 嘉麟樓
  • Summer Palace 夏宮
  • Sun Tung Lok 新同樂
  • Sushi Takeshi新入選
  • Sushi Wadatsumi
  • The Chairman 大班樓
  • The Legacy House 彤福軒
  • Tosca di Angelo
  • Tuber Umberto Bombana
  • Vea
  • Whey
  • Xin Rong Ji 新榮記
  • Yardbird
  • Yat Lok (Central) 一樂燒鵝 (中環)

Text：Fion

註：以上資料只供參考，一切以有關機構最新公布作準。

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