至於耐熱方面，測試中將鏟頭浸入保持在 200℃的花生油中15分鐘，取出及冷卻4小時，以測試樣本的耐熱程度。結果顯示，1款（JMJ Fried Turner no. LD205）浸入熱油1分鐘內，已即時熱熔變形，未能符合其標 示可承受最高溫度220℃。另有2款於測試後出現輕微變形、1款出現起泡情況，另 1款則輕微變色。消費者應避免養成將膠鏟放在熱鍋中的習慣，以免損壞或加速老化產品。
獲整體評分最高的5款膠鑊鏟：
Ikea 365+ HJALTE Wok Spatula, stainless steel / black 001.616.44鍋鏟 不銹鋼/黑色（4.5分）Fackelmann 尼龍中式煎鏟（4.5分） Suncraft Bonchette尼龍中式鏟Nylon Chinese Turner NB-A11（4.5分）Stoha 尼龍中式鑊剷Nylon Chinese Turner（4.5分）GastroMax 中式鑊鏟Orthex Chef’s turner 6814-7（4分）最後，消委會建議假如擔心用膠鑊鏟會變形或釋出有害物，可考慮使用木或竹等天然物料製的鑊鏟，相對較安全。但使用時要留意清洗和要保持乾爽，以免受潮發霉。
資料來源：消費者委員會
Text: Kelvin
立即成為會員
