全球最大牛肉出口國巴西的農業部於本月4日表示，當地出現兩宗非典型瘋牛症個案，涉及年老牛隻，相關肉類處理廠已暫時關閉，同時又強調，非典型瘋牛症是自然發生，與飼料受污染無關，不會對人類或動物健康構成風險。據了解，巴西已暫停出口牛肉到中國，而中國和香港佔巴西牛肉出口額度一半以上。而本港食物安全中心表示，會密切留意有關個案發展。
食安中心指出，瘋牛症於1986年在英國首次被發現，是一種牛隻所患的致命疾病，在牛隻身上的潛伏期很長，由30個月至八年不等，染病的牛隻多在四至五歲時始發病。所有品種的牛都有染病的可能。瘋牛症可分為「典型」與「非典型」兩種，「非典型瘋牛症」乃基於牛隻因遺傳等因素而自然發生，十分罕見，與動物進食受污染牛隻飼料無關。如果人類進食受瘋牛症污染的牛肉產品，就有可能會患非典型克雅二氏症。
非典型克雅二氏症是致命疾病，目前尚未有證明行之有效的治療或預防方法。其潛伏期不詳，患者很可能在多年甚至數十年後才病發。非典型克雅二氏症病發初期，可能有逐漸失智的現象，而隨着病程進展症狀會持續惡化，患者會出現走路不穩、肌肉抽搐、行動困難、視力衰退，以及其他神經方面的症狀[1]。
Text：Fion
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