美國最新研究 食紅肉加工肉未必增癌症風險?

編輯: Sunnie Wan
日期: 2019-10-11

一直以來,醫學界都指進食過多紅肉或加工肉類,可增加癌症風險。於2015年,世界衛生組織(WHO)屬下的國際癌症研究機構,更將紅肉歸類為「可能對人類致癌」,加工肉則歸類為「致癌性」。世界癌症研究基金會和美國癌症研究所建議,每周進食紅肉的份量應限制在超過3份(即每周少於500克),加工肉則宜進食得更少。
但近日美國醫師學會(American College of Physicians)於《內科醫學年鑑》(Annals of Internal Medicine)發表最新報告,指上述論證未必正確,紅肉與加工肉未必與癌症有那麼大的關連。
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