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消委會花生醬推薦|10款總評4星或以上|6成樣本檢出損肝黃曲霉毒素 2款超歐盟上限

Fion
編輯: Fion
日期: 2023-11-15

消委會花生醬測試報告 10款總評4星或以上

花生醬可說是家中必需食品,非常適合搭配麵包、麥皮多士、甜品等。不過,消委會早前測試市面上20款坊間較普遍花生醬樣本,結果在6成樣本中檢出可損害肝臟功能的黃曲霉毒素,其中2款的黃曲霉毒素B1含量更超出歐盟標準上限!消委會提醒,攝入黃曲霉毒素可引致動物及人類產生急性及慢性中毒,並可導致急性肝臟受損、肝硬化、癌症甚至死亡。

消委會搜集了10款粗粒和10款幼滑花生醬共20款進行測試。樣本的售價差異頗大,每100克售價由$3.9至$21.3,相差接近4倍半。在總評分方面,3款樣本獲得最高的4.5分,售價介乎每100克$9.5至$19.7,而總評分最低的1款只獲得2分,每100克售價達$20.3,顯示售價與產品質素沒有直接關係。

消委會花生醬測試報告 10款總評4星或以上

消委會.花生醬測試|黃曲霉毒素(B1、B2、G1 及 G2 四類)

黃曲霉毒素本身不易在一般烹調過程中被分解,當中黃曲霉毒素 B1 被列為令人類患癌的物質(第1組)。測試結果顯示,有12款樣本檢出黃曲霉毒素,全部均沒有超出香港《2021 年食物內有害物質(修訂)規例》中訂定的要求。然而,以每公斤計算,其中「优味」幼滑花生醬及「新竹福源」花生醬的黃曲霉毒素B1的檢出量,分別為4.27微克和2.01微克,超出歐盟訂定的上限(2.0 微克),而當中「新竹福源」的黃曲霉毒素總含量(4.94微克),同樣超出歐盟上限(4.0微克)。

消委會.花生醬測試|塑化劑

消委會是次測試了5種塑化劑,包括DEHP、DBP、DIDP、DINP、BBP。是次測試發現,10款檢出DEHP,其中檢出量最高的樣本是「家之寶」花生醬幼滑。另外,「优味」幼滑花生醬及「The Nutter Company」Peanut Butter Crunchy均檢出含有DINP,而且後者樣本檢出量最高;所有樣本的檢出量均沒有超出食安中心的行動水平和聚盟上限;另沒有樣本檢出BBP、DBP、DIDP。

消委會.花生醬測試|營養素測試

測試結果顯示,以每100克計,全部花生醬樣本的平均鈉含量為236毫克。全部樣本都不屬高鈉食物。

另以每100克計算,19款測試樣本均屬「高脂」,總脂肪含量介乎37.9克至52.8克。當中含量最高的是「优味」幼滑花生醬。至於不屬「高脂」的1款樣本「Topvalu Bestprice」Peanut Cream,總脂肪含量為12.9克,雖是所有樣本中含脂肪量最低,但亦不屬於《食物及藥物(成分組合及標籤)規例》中定義的「低脂」食物(每100克固體食物含不超過3克總脂肪)。兩者的總脂肪含量相差約3倍。

消委會.花生醬|總評名單

註:
  • 總評5分為滿分

消委會.花生醬推介|「Mother Earth」Natural Unsalted Smooth Peanut Butter

消委會.花生醬推介|「Mother Earth」Natural Unsalted Smooth Peanut Butter

  • 產品:「Mother Earth」Natural Unsalted Smooth Peanut Butter
  • 重量(克):380
  • 聲稱原產地:紐西蘭
  • 大約售價:HK$55
  • 塑化劑(毫克/公斤)DEHP|DINP:ND|ND
  • 黃曲霉毒素(微克/公斤)B1|總量:ND|ND
  • 類別:幼滑花生醬
  • 總評:4.5星

消委會.花生醬推介|「Delifornia」Peanut Butter Creamy

消委會.花生醬推介|「Delifornia」Peanut Butter Creamy

  • 產品:「Delifornia」Peanut Butter Creamy
  • 重量(克):1,134(40OZ)
  • 聲稱原產地:美國
  • 大約售價:HK$42
  • 塑化劑(毫克/公斤)DEHP|DINP:ND|ND
  • 黃曲霉毒素(微克/公斤)B1|總量:0.24|0.24
  • 類別:幼滑花生醬
  • 總評:4星

消委會.花生醬推介|「SKIPPY」幼滑花生醬-Peanut-Butter-Creamy

消委會.花生醬推介|「SKIPPY」幼滑花生醬 Peanut Butter Creamy

  • 產品:「SKIPPY」幼滑花生醬 Peanut Butter Creamy
  • 重量(克):340
  • 聲稱原產地:中國
  • 大約售價:HK$32.9
  • 塑化劑(毫克/公斤)DEHP|DINP:0.13|ND
  • 黃曲霉毒素(微克/公斤)B1|總量:ND|ND
  • 類別:幼滑花生醬
  • 總評:4星

消委會.花生醬推介|「Peanut Butter & Co」Peanut Butter Spread Smooth Operator

消委會.花生醬推介|「Peanut Butter & Co」Peanut Butter Spread Smooth Operator

  • 產品:「Peanut Butter & Co」Peanut Butter Spread Smooth Operator
  • 重量(克):454
  • 聲稱原產地:美國
  • 大約售價:HK$52
  • 塑化劑(毫克/公斤)DEHP|DINP:ND|ND
  • 黃曲霉毒素(微克/公斤)B1|總量:1.08|1.26
  • 類別:幼滑花生醬
  • 總評:4星

消委會.花生醬推介|「Jif」Creamy Peanut Butter

消委會.花生醬推介|「Jif」Creamy Peanut Butter

  • 產品:「Jif」Creamy Peanut Butter
  • 重量(克):454
  • 聲稱原產地:美國
  • 大約售價:HK$45
  • 塑化劑(毫克/公斤)DEHP|DINP:ND|ND
  • 黃曲霉毒素(微克/公斤)B1|總量:0.61|0.61
  • 類別:幼滑花生醬
  • 總評:4星

消委會.花生醬推介|「Topvalu Bestprice」Peanut Cream

消委會.花生醬推介|「Topvalu Bestprice」Peanut Cream

  • 產品:「Topvalu Bestprice」Peanut Cream
  • 重量(克):135
  • 聲稱原產地:日本
  • 大約售價:HK$11.9
  • 塑化劑(毫克/公斤)DEHP|DINP:0.13|ND
  • 黃曲霉毒素(微克/公斤)B1|總量:0.10|0.23
  • 類別:幼滑花生醬
  • 總評:3.5星

消委會.花生醬推介|「家之寶 Buddy's」花生醬幼滑 Peanut Butter Creamy

消委會.花生醬推介|「家之寶 Buddy's」花生醬幼滑 Peanut Butter Creamy

  • 產品:「家之寶 Buddy's」花生醬幼滑 Peanut Butter Creamy
  • 重量(克):227
  • 聲稱原產地:中國
  • 大約售價:HK$12.9
  • 塑化劑(毫克/公斤)DEHP|DINP:0.75|ND
  • 黃曲霉毒素(微克/公斤)B1|總量:ND|ND
  • 類別:幼滑花生醬
  • 總評:3星

消委會.花生醬推介|「Meadows」Xtra Creamy Peanut Butter

消委會.花生醬推介|「Meadows」Xtra Creamy Peanut Butter

  • 產品:「Meadows」Xtra Creamy Peanut Butter
  • 重量(克):340
  • 聲稱原產地:中國
  • 大約售價:HK$20
  • 塑化劑(毫克/公斤)DEHP|DINP:0.55|ND
  • 黃曲霉毒素(微克/公斤)B1|總量:0.92|1.49
  • 類別:幼滑花生醬
  • 總評:3星

消委會.花生醬推介|「优味 YOWE」幼滑花生醬Peanut Butter Creamy

消委會.花生醬推介|「优味 YOWE」幼滑花生醬Peanut Butter Creamy

  • 產品:「优味 YOWE」幼滑花生醬Peanut Butter Creamy
  • 重量(克):340
  • 聲稱原產地:印度
  • 大約售價:HK$15
  • 塑化劑(毫克/公斤)DEHP|DINP:0.21|0.97
  • 黃曲霉毒素(微克/公斤)B1|總量:2.01|2.38
  • 類別:幼滑花生醬
  • 總評:2.5星

消委會.花生醬推介|「新竹福源 Fuyuan」花生醬 Peanut Butter

消委會.花生醬推介|「新竹福源 Fuyuan」花生醬 Peanut Butter

  • 產品:「新竹福源 Fuyuan」花生醬 Peanut Butter
  • 重量(克):360 ±20/340
  • 聲稱原產地:台灣
  • 大約售價:HK$69
  • 塑化劑(毫克/公斤)DEHP|DINP:ND|ND
  • 黃曲霉毒素(微克/公斤)B1|總量:4.27|4.94
  • 類別:幼滑花生醬
  • 總評:2星

消委會.花生醬推介|「Pic's」Peanut Butter Crunchy

消委會.花生醬推介|「Pic's」Peanut Butter Crunchy

  • 產品:「Pic's」Peanut Butter Crunchy
  • 重量(克):380
  • 聲稱原產地:紐西蘭
  • 大約售價:HK$75
  • 塑化劑(毫克/公斤)DEHP|DINP:0.13|ND
  • 黃曲霉毒素(微克/公斤)B1|總量:ND|ND
  • 類別:粗粒花生醬
  • 總評:4.5星

消委會.花生醬推介|「Sun-Pat」Crunchy Peanut Butter

消委會.花生醬推介|「Sun-Pat」Crunchy Peanut Butter

  • 產品:「Sun-Pat」Crunchy Peanut Butter
  • 重量(克):400
  • 聲稱原產地:愛爾蘭
  • 大約售價:HK$38
  • 塑化劑(毫克/公斤)DEHP|DINP:ND|ND
  • 黃曲霉毒素(微克/公斤)B1|總量:0.32|0.32
  • 類別:粗粒花生醬
  • 總評:4.5星

消委會.花生醬推介|「The Nutter Company」Peanut Butter Crunchy

消委會.花生醬推介|「The Nutter Company」Peanut Butter Crunchy

  • 產品:「The Nutter Company」Peanut Butter Crunchy
  • 重量(克):320
  • 聲稱原產地:香港
  • 大約售價:HK$68
  • 塑化劑(毫克/公斤)DEHP|DINP:0.12|1.1
  • 黃曲霉毒素(微克/公斤)B1|總量:ND|ND
  • 類別:粗粒花生醬
  • 總評:4星

消委會.花生醬推介|「WHOLE EARTH」Crunchy Organic Peanut Butter

消委會.花生醬推介|「WHOLE EARTH」Crunchy Organic Peanut Butter

  • 產品:「WHOLE EARTH」Crunchy Organic Peanut Butter
  • 重量(克):340
  • 聲稱原產地:英國
  • 大約售價:HK$59
  • 塑化劑(毫克/公斤)DEHP|DINP:0.44|ND
  • 黃曲霉毒素(微克/公斤)B1|總量:ND|ND
  • 類別:粗粒花生醬
  • 總評:4星

消委會.花生醬推介|「SKIPPY」粗粒花生醬 Super Chunk Peanut Butter

消委會.花生醬推介|「SKIPPY」粗粒花生醬 Super Chunk Peanut Butter

  • 產品:「SKIPPY」粗粒花生醬 Super Chunk Peanut Butter
  • 重量(克):510
  • 聲稱原產地:中國
  • 大約售價:HK$36.9
  • 塑化劑(毫克/公斤)DEHP|DINP:0.12|ND
  • 黃曲霉毒素(微克/公斤)B1|總量:ND|ND
  • 類別:粗粒花生醬
  • 總評:4星

消委會.花生醬推介|「FAMILIE」Peanut Butter Crunchy

消委會.花生醬推介|「FAMILIE」Peanut Butter Crunchy

  • 產品:「FAMILIE」Peanut Butter Crunchy
  • 重量(克):510
  • 聲稱原產地:中國
  • 大約售價:HK$19.9
  • 塑化劑(毫克/公斤)DEHP|DINP:ND|ND
  • 黃曲霉毒素(微克/公斤)B1|總量:ND|ND
  • 類別:粗粒花生醬
  • 總評:3.5星

消委會.花生醬推介|「fifty 50」A Low Glycemic Food Crunchy Peanut Butter

消委會.花生醬推介|「fifty 50」A Low Glycemic Food Crunchy Peanut Butter

  • 產品:「fifty 50」A Low Glycemic Food Crunchy Peanut Butter
  • 重量(克):510
  • 聲稱原產地:美國
  • 大約售價:HK$63
  • 塑化劑(毫克/公斤)DEHP|DINP:ND|ND
  • 黃曲霉毒素(微克/公斤)B1|總量:1.05|1.19
  • 類別:粗粒花生醬
  • 總評:3.5星

消委會.花生醬推介|「M&S Food」100% Peanut Butter Crunchy

消委會.花生醬推介|「M&S Food」100% Peanut Butter Crunchy

  • 產品:「M&S Food」100% Peanut Butter Crunchy
  • 重量(克):340
  • 聲稱原產地:荷蘭
  • 大約售價:HK$42
  • 塑化劑(毫克/公斤)DEHP|DINP:ND|ND
  • 黃曲霉毒素(微克/公斤)B1|總量:0.43|0.43
  • 類別:粗粒花生醬
  • 總評:3.5星

消委會.花生醬推介|「COLES」Crunchy Peanut Butter

消委會.花生醬推介|「COLES」Crunchy Peanut Butter

  • 產品:「COLES」Crunchy Peanut Butter
  • 重量(克):375
  • 聲稱原產地:印度
  • 大約售價:HK$31.9
  • 塑化劑(毫克/公斤)DEHP|DINP:ND|ND
  • 黃曲霉毒素(微克/公斤)B1|總量:1.37|1.60
  • 類別:粗粒花生醬
  • 總評:3.5星

消委會.花生醬推介|「佳之選 SELECT」粗粒花生醬Crunchy Peanut Butter

消委會.花生醬推介|「佳之選 SELECT」粗粒花生醬Crunchy Peanut Butter

  • 產品:「佳之選 SELECT」粗粒花生醬Crunchy Peanut Butter
  • 重量(克):510
  • 聲稱原產地:中國
  • 大約售價:HK$23.9
  • 塑化劑(毫克/公斤)DEHP|DINP:0.34|ND
  • 黃曲霉毒素(微克/公斤)B1|總量:1.42|2.61
  • 類別:粗粒花生醬
  • 總評:3.5星

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