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消委會臘腸推介2023|6款檢出禁用染色料 2款含塑化劑!12款總評4星以上名單:官燕棧、樓上、大棧等上榜

Fion
編輯: Fion
日期: 2023-12-14

消委會臘腸推介2023|6款檢出禁用染色料!12款總評4星以上名單:官燕盞、樓上、大棧等上榜

提到香港秋冬美食,不得不提臘味煲仔飯、糯米飯等,臘腸均是當中不可或缺的食材。消委會最近測試30款預先包裝及非預先包裝臘腸樣本,發現全部樣本均屬高鈉,另有6款非預先包裝樣本檢出本港及歐洲均禁止在食物中使用的染色料,2款含塑化劑超標。至於總評4星以上名單:官燕棧臘腸、樓上臘腸、大棧臘腸均上榜,想知更多,即看內文解說。

消委會於多間零售店選購了30款臘腸樣本,是次測試涵蓋臘腸樣本的營養成分、添加劑(染色料、防腐劑)和污染物(塑化劑、重金屬、多環芳香烴PAHs)的含量,以及營養標籤的準確度。

消委會臘腸推介|污染物測試

消委會指出,由於塑化劑會溶於油性物質中,而臘腸的脂肪含量豐富,因此是次也測試各樣本是否含有某些有害塑化劑。結果2款預先包裝樣本檢出鄰苯二甲酸二正丁酯(DBP),分別為「裕華」金牌臘腸檢出每公斤0.42毫克;「尚品」秘製臘腸皇檢出每公斤0.66毫克,兩者均高於食安中心行動水平每公斤0.3毫克。

此外,消委會發現,測試結果顯示,10款預先包裝樣本檢出鉛,含量由每公斤0.008毫克至0.039毫克;13款非預先包裝樣本檢出鉛,含量由每公斤0.008毫克至0.157毫克。檢出鉛含量最高的樣本是「三興隆臘味」加瘦切肉腸。如成人長期攝入鉛,可在體內積聚,或會導致貧血、血壓上升和腎臟受損。兒童長期攝入鉛,可引致神經系統和智力受損。

另有1款預先包裝樣本「金御膳」特級臘腸西班牙豬肉檢出砷,含量每公斤0.045毫克。長期從飲用水和食物中攝入砷或會導致癌症和皮膚損傷,而砷亦被認為與心血管疾病和糖尿病有關。

消委會臘腸推介|添加劑測試

另外,在6款非預先包裝的樣本中,測試檢出並非該規例內准許添加的染色料。其中1款檢出紅2G,為「旺角金旺中西藥批發行」本港加瘦三花臘腸。

消委會引述資料指,紅2G呈淺紅色,能令食物添上桃紅至血紅色,會產生代謝物苯胺(aniline)。2007年7月,歐洲食物安全局根據自1999年發表的動物實驗數據,總結認為苯胺具基因毒性。基於動物及人類對苯胺有類似的代謝作用,因此不能排除其導致人類患癌的風險。歐洲委員會於2007年7月26日立法禁止在食物內使用紅2G。本港亦在2008年12月1日起,禁止於食物內使用紅2G。

另有5款檢出若丹明B(又稱玫瑰紅),分別為「金源南北雜貨」臘腸、「生興臘味雜貨」金牌腸王、「錦祥號臘味」特瘦鮮肉腸皇、「鉅利醬園」加瘦腊腸和「三興隆臘味」加瘦切肉腸。

食安中心曾指出若丹明B可令人出現噁心、嘔吐和尿液變紅等徵狀,但相信用作食物染色的分量,不會對健康構成即時影響。

消委會臘腸推介|總評名單

註:
  • 總評5分為滿分

消委會.臘腸推介|官燕棧古法經典臘腸皇

消委會.臘腸推介|官燕棧古法經典臘腸皇

  • 產品:官燕棧古法經典臘腸皇
  • 聲稱原產地:中國
  • 大約售價:HK$84
  • 標示每包分量:300克
  • 每包條數:5
  • 類別:預先包裝臘腸樣本測試結果
  • 總評:4.5星

消委會.臘腸推介|樓上廣東風味臘腸

消委會.臘腸推介|樓上廣東風味臘腸

  • 產品:樓上廣東風味臘腸
  • 聲稱原產地:中國
  • 大約售價:HK$72
  • 標示每包分量:8兩(303克)
  • 每包條數:6
  • 類別:預先包裝臘腸樣本測試結果
  • 總評:4.5星

消委會.臘腸推介|大棧加拿全天然臘腸

消委會.臘腸推介|大棧加拿全天然臘腸

  • 產品:大棧加拿全天然臘腸
  • 聲稱原產地:加拿大
  • 大約售價:HK$59
  • 標示每包分量:250克(+/-3%)
  • 每包條數:6
  • 類別:預先包裝臘腸樣本測試結果
  • 總評:4.5星

消委會.臘腸推介|仁御堂皇牌精選臘腸皇

消委會.臘腸推介|仁御堂皇牌精選臘腸皇

  • 產品:仁御堂皇牌精選臘腸皇
  • 聲稱原產地:中國
  • 大約售價:HK$35
  • 標示每包分量:250克
  • 每包條數:5至7
  • 類別:預先包裝臘腸樣本測試結果
  • 總評:4.5星

消委會.臘腸推介|安記特級臘腸皇

消委會.臘腸推介|安記特級臘腸皇

  • 產品:安記特級臘腸皇
  • 聲稱原產地:中國
  • 大約售價:HK$32.9
  • 標示每包分量:300克
  • 每包條數:7
  • 類別:非預先包裝臘腸樣本測試結果
  • 總評:4星

消委會.臘腸推介|陽光海洋 Sunny Ocean

  • 產品:陽光海洋 Sunny Ocean(大埔大明里37號地舖)
  • 聲稱原產地:香港
  • 大約售價:每斤HK$168
  • 產品描述:本地特級臘腸
  • 類別:非預先包裝臘腸樣本測試結果(產品描述沒有「瘦」字的樣本)
  • 總評:4星

消委會.臘腸推介|永華臘味行

  • 產品:永華臘味行(油麻地上海街332號)
  • 聲稱原產地:—
  • 大約售價:每斤HK$116
  • 產品描述:一級腸
  • 類別:非預先包裝臘腸樣本測試結果(產品描述沒有「瘦」字的樣本)
  • 總評:4星

消委會.臘腸推介|恆興臘味雜貨

  • 產品:恆興臘味雜貨(西營盤德輔道西128號地下)
  • 聲稱原產地:香港
  • 大約售價:每斤HK$118
  • 產品描述:鮮肉單枝腸
  • 類別:非預先包裝臘腸樣本測試結果(產品描述沒有「瘦」字的樣本)
  • 總評:4星

消委會.臘腸推介|聯盛食品市場 Luen Shing Food Market

  • 產品:聯盛食品市場 Luen Shing Food Market(灣仔寶靈頓道2-16號寶靈大廈地下(4A號)D舖)
  • 聲稱原產地:香港
  • 大約售價:每磅HK$85
  • 產品描述:本港腊腸
  • 類別:非預先包裝臘腸樣本測試結果(產品描述沒有「瘦」字的樣本)
  • 總評:4星

消委會.臘腸推介|裕和合記 Yue Wo Hop Kee

  • 產品:裕和合記 Yue Wo Hop Kee(西環德輔道西190號地下)
  • 聲稱原產地:香港
  • 大約售價:每斤HK$198
  • 產品描述:頂級特瘦臘腸
  • 類別:非預先包裝臘腸樣本測試結果(產品描述有「瘦」字的樣本)
  • 總評:4星

消委會.臘腸推介|萬利隆臘味家

  • 產品:萬利隆臘味家(西環德輔道西134B號地下)
  • 聲稱原產地:香港
  • 大約售價:每斤HK$168
  • 產品描述:特瘦生抽王腸
  • 類別:非預先包裝臘腸樣本測試結果(產品描述有「瘦」字的樣本)
  • 總評:4星

消委會.臘腸推介|安記 On Kee

  • 產品:安記 On Kee(上環急庇利街8號)
  • 聲稱原產地:中國
  • 大約售價:每斤HK$98
  • 產品描述:加瘦臘腸散裝
  • 類別:非預先包裝臘腸樣本測試結果(產品描述有「瘦」字的樣本)
  • 總評:4星

消委會.臘腸推介|錦祥號臘味

  • 產品:錦祥號臘味(旺角花園街街市地下MN10號舖)
  • 聲稱原產地:-
  • 大約售價:每斤HK$208
  • 產品描述:特瘦鮮肉腸皇
  • 類別:非預先包裝臘腸樣本測試結果(產品描述有「瘦」字的樣本)
  • 總評:1.5星

消委會.臘腸推介|鉅利醬園

  • 產品:鉅利醬園(堅拿道西10A地下)
  • 聲稱原產地:-
  • 大約售價:每斤HK$155
  • 產品描述:加瘦腊腸
  • 類別:非預先包裝臘腸樣本測試結果(產品描述有「瘦」字的樣本)
  • 總評:1.5星

消委會.臘腸推介|三興隆臘味

  • 產品:三興隆臘味(西營盤干諾道西135號錦添工業大廈11樓B室)
  • 聲稱原產地:-
  • 大約售價:每斤HK$150
  • 產品描述:加瘦切肉腸
  • 類別:非預先包裝臘腸樣本測試結果(產品描述有「瘦」字的樣本)
  • 總評:1星

消委會.臘腸推介|旺角金旺中西藥批發行

  • 產品:旺角金旺中西藥批發行(旺角廣東道1050號)
  • 聲稱原產地:香港
  • 大約售價:每斤HK$78
  • 產品描述:本港加瘦三花臘腸
  • 類別:非預先包裝臘腸樣本測試結果(產品描述有「瘦」字的樣本)
  • 總評:1星

消委會.臘腸推介|生興臘味雜貨

  • 產品:生興臘味雜貨(上環高陞街90號地下)
  • 聲稱原產地:-
  • 大約售價:每斤HK$180
  • 產品描述:金牌腸王
  • 類別:非預先包裝臘腸樣本測試結果(產品描述沒有「瘦」字的樣本)
  • 總評:1.5星

消委會.臘腸推介|金源南北雜貨 Kam Yuen Grocery Food Company

  • 產品:金源南北雜貨 Kam Yuen Grocery Food Company(灣仔道41號地下)
  • 聲稱原產地:-
  • 大約售價:每斤HK$168
  • 產品描述:臘腸
  • 類別:非預先包裝臘腸樣本測試結果(產品描述沒有「瘦」字的樣本)
  • 總評:1.5星

消委會.臘腸推介|林記臘味家

  • 產品:林記臘味家(九龍城衙前塱道70號地下)
  • 聲稱原產地:-
  • 大約售價:每斤HK$128
  • 產品描述:臘腸王
  • 類別:非預先包裝臘腸樣本測試結果(產品描述沒有「瘦」字的樣本)
  • 總評:3.5星

消委會.臘腸推介|好棧特選三花臘腸

消委會.臘腸推介|好棧特選三花臘腸

  • 產品:好棧特選三花臘腸Good Point Premium Preserved Sausages
  • 聲稱原產地:香港
  • 大約售價:HK$59
  • 標示每包分量:150克(4條裝)
  • 每包條數:4
  • 類別:預先包裝臘腸樣本測試結果
  • 總評:3.5星

消委會.臘腸推介|好東西本港臘腸

消委會.臘腸推介|好東西本港臘腸

  • 產品:好東西本港臘腸
  • 聲稱原產地:香港
  • 大約售價:HK$148
  • 標示每包分量:12両
  • 每包條數:6至7
  • 類別:預先包裝臘腸樣本測試結果
  • 總評:3.5星

消委會.臘腸推介|香港榮華榮華臘腸精選瘦肉臘腸

消委會.臘腸推介|香港榮華榮華臘腸精選瘦肉臘腸

  • 產品:香港榮華榮華臘腸精選瘦肉臘腸
  • 聲稱原產地:香港
  • 大約售價:HK$240
  • 標示每包分量:一斤裝(淨重605克)
  • 每包條數:11
  • 類別:預先包裝臘腸樣本測試結果
  • 總評:3.5星

消委會.臘腸推介|大生海味三花臘腸

消委會.臘腸推介|大生海味三花臘腸

  • 產品:大生海味三花臘腸
  • 聲稱原產地:中國
  • 大約售價:HK$48
  • 標示每包分量:300克(+/-5%)
  • 每包條數:6
  • 類別:預先包裝臘腸樣本測試結果
  • 總評:2.5星

消委會.臘腸推介|金御膳特級臘腸西班牙豬肉

消委會.臘腸推介|金御膳特級臘腸西班牙豬肉

  • 產品:金御膳特級臘腸西班牙豬肉
  • 聲稱原產地:新加坡
  • 大約售價:HK$33.9
  • 標示每包分量:200克
  • 每包條數:4
  • 類別:預先包裝臘腸樣本測試結果
  • 總評:2.5星

消委會.臘腸推介|價真棧真萫頂級鮮肉腸

消委會.臘腸推介|價真棧真萫頂級鮮肉腸

  • 產品:價真棧真萫頂級鮮肉腸
  • 聲稱原產地:中國
  • 大約售價:HK$81
  • 標示每包分量:500克
  • 每包條數:11
  • 類別:預先包裝臘腸樣本測試結果
  • 總評:2星

消委會.臘腸推介|皇上皇富豐臘腸

消委會.臘腸推介|皇上皇富豐臘腸

  • 產品:皇上皇富豐臘腸
  • 聲稱原產地:中國
  • 大約售價:HK$35
  • 標示每包分量:150克(4條)
  • 每包條數:4
  • 類別:預先包裝臘腸樣本測試結果
  • 總評:2星

消委會.臘腸推介|光大本港原味鮮肉臘腸

消委會.臘腸推介|光大本港原味鮮肉臘腸

  • 產品:光大本港原味鮮肉臘腸
  • 聲稱原產地:香港
  • 大約售價:HK$68
  • 標示每包分量:8條(300克)
  • 每包條數:8
  • 類別:預先包裝臘腸樣本測試結果
  • 總評:2星

消委會.臘腸推介|祥德一級臘腸皇

消委會.臘腸推介|祥德一級臘腸皇

  • 產品:祥德一級臘腸皇
  • 聲稱原產地:—
  • 大約售價:HK$128
  • 標示每包分量:600克
  • 每包條數:11.5
  • 類別:預先包裝臘腸樣本測試結果
  • 總評:2星

消委會.臘腸推介|裕華金牌臘腸

消委會.臘腸推介|裕華金牌臘腸

  • 產品:裕華金牌臘腸
  • 聲稱原產地:中國
  • 大約售價:HK$168
  • 標示每包分量:500克
  • 每包條數:9至10
  • 類別:預先包裝臘腸樣本測試結果
  • 總評:2星

消委會.臘腸推介|尚品秘製臘腸皇

消委會.臘腸推介|尚品秘製臘腸皇

  • 產品:尚品秘製臘腸皇
  • 聲稱原產地:中國
  • 大約售價:HK$68
  • 標示每包分量:300克
  • 每包條數:6
  • 類別:預先包裝臘腸樣本測試結果
  • 總評:2星

消委會食用臘腸小貼士

  1. 應注意保持營養均衡,而由於臘腸的脂肪、鈉和糖含量普遍屬於高,不適宜進食太多。
  2. 臘腸含有硝酸鹽∕亞硝酸鹽,而由於幼兒較易受亞硝酸鹽影響,所以不宜多吃。
  3. 臘腸應儲存在雪櫃。
  4. 烹煮前除去連接臘腸繩的部分。

Text:Fion

圖片來源(部分):消委會、相關品牌

註:價錢、產品資料只供參考,一切以相關品牌最後更新作準

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