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消委會即食麵2024|7款總評4星以上名單|消委會測試:近9成樣本同時檢出潛在致癌物

Fion
編輯: Fion
日期: 2024-02-15

消委會即食麵2024|7款總評4星以上名單|消委會測試:近9成樣本同時檢出潛在致癌物

即食麵健康嗎?即食麵卡路里高?即食麵是許多繁忙都市人的速食之選。消委會公布最新測試19款預先包裝即食麵樣本,包括14款油炸即食麵和5款非油炸即食麵,結果發現全部樣本的麵餅均屬高鈉;同時亦發現17款檢出潛在致癌污染物,當中3款污染物檢出量高於歐盟為相關植物油訂定的上限的樣本。

消委會在超級市場、百貨公司等不同的零售點搜集了19款預先包裝即食麵樣本,是次測試項目包括營養素、食用安全、麵餅品質,以及穀氨酸含量。而測試結果顯示,有7款樣本的總評獲4分或以上,當中包括每份售價較高及較低的產品,不論平貴也有好選擇。

消委會即食麵測試報告|總脂肪/飽和脂肪含量

消委會即食麵測試麵餅的總脂肪和飽和脂肪含量測試發現,有2款油炸麵樣本屬高脂食品,包括「蟹王麵」即食麵(麻油)和「功德林」一品全素麵(香菇野菜),含量分別為每100克22.9克和21.4克。當中以「蟹王麵」即食麵(麻油)的總脂肪和飽和脂肪檢出量(以每100克麵餅計)是所有樣本中最高。

以每100克麵餅計,油炸麵的總脂肪含量為13.5克至22.9克,平均為18.3克;非油炸麵則由0.9克至2.1克,平均為1.3克。相較之下,油炸麵的平均總脂肪含量,較非油炸麵高13倍。

此外,測試又發現有5款油炸麵樣本,進食1個麵餅所攝入的飽和脂肪含量,已高於成人1餐的建議攝取上限,包括「極豚」EXTREME 辛辣豬骨拉麵、「蟹王麵」即食麵(麻油)、「日清食品」出前一丁麻油味即食麵、「公仔」公仔麵 麻油味和「媽咪」胡椒湯麵,含量由 7.5克至8.7克。

消委會提醒,飽和脂肪會令血液中的壞膽固醇上升,增加患上心血管疾病的風險,關注心血管健康的市民須留意食用分量。

消委會即食麵測試報告|污染物 3-MCPD

消委會即食麵麵餅測試顯示,油炸麵樣本檢出的3-MCPD由每公斤97微克至490微克,平均為每公斤358微克。非油炸麵則只有1款樣本檢出3-MCPD,含量為每公斤19微克。

消委會補充,現時有足夠證據顯示3-MCPD會令實驗動物產生腫瘤,但未有資料顯示3-MCPD會令人類致癌,國際癌症研究機構IARC把3-MCPD列為「或可能令人類患癌」(第2B組)。另外,3-MCPD亦會影響大鼠的腎臟、中樞神經系統及雄性大鼠的生殖系統。

消委會即食麵測試報告|環氧丙醇

以每食用分量計算,油炸即食麵樣本的環氧丙醇含量由7微克至96微克,非油炸即食麵樣本則由沒有檢出至33微克,當中含量最高的樣本為「媽咪」胡椒湯麵。

消委會指,目前未有研究指食用即食麵攝入環氧丙醇會對健康構成風險,但由於JECFA指環氧丙醇具基因毒性和致癌性,不能設定一個健康參考值,所以建議市民應多加注意日常的飲食習慣,以減低攝入的機會。

消委會即食麵測試報告|塑化劑

是次測試了各樣本麵以外的其他成分的鄰苯二甲酸酯含量,結果顯示有3款樣本的其他成分檢出鄰苯二甲酸二(DEHP),分別為「極豚」EXTREME 辛辣豬骨拉麵 、「Meadows」冬陰功味即食麵和「好食樂」老媽拌麵(蔥油開洋);另有「功德林」一品全素麵(香菇野菜)、「KIKI」蔥油拌麵共2款的其他成分檢出鄰苯二甲酸二正丁酯(DBP),檢出量均低於食安中心的行動水平。消委會稱,一般食用情況下,對健康構成的風險不大。

消委會即食麵測試2024|總評分一覽

註:總評滿分為5星

消委會.即食麵報告|養養 YumYum冬蔭功麵(酸辣蝦湯麵)

消委會.即食麵報告|養養 YumYum冬蔭功麵(酸辣蝦湯麵)

  • 產品:養養 YumYum冬蔭功麵(酸辣蝦湯麵)
  • 大約售價:HK$20
  • 聲稱來源地:泰國
  • 淨重:70克 X5包
  • 食用安全 評分:麵餅 5分|其他成分 4.5分
  • 種類:油炸即食麵
  • 總評:4星

消委會.即食麵報告|三養 Samyang 辣雞味芝士撈麵

消委會.即食麵報告|三養 Samyang 辣雞味芝士撈麵

  • 產品:三養 Samyang 辣雞味芝士撈麵
  • 大約售價:HK$39
  • 聲稱來源地:韓國
  • 淨重:140克 X5包
  • 食用安全 評分:麵餅 4.5分|其他成分 5分
  • 種類:油炸即食麵
  • 總評:4星

消委會.即食麵報告|農心 Nong Shim 辛辣麵

消委會.即食麵報告|農心 Nong Shim 辛辣麵

  • 產品:農心 Nong Shim 辛辣麵
  • 大約售價:HK$46
  • 聲稱來源地:韓國
  • 淨重:120克 X5包
  • 食用安全 評分:麵餅 4.5分|其他成分 5分
  • 種類:油炸即食麵
  • 總評:4星

消委會.即食麵報告|不倒翁 Ottogi 芝士拉麵

消委會.即食麵報告|不倒翁 Ottogi 芝士拉麵

  • 產品:不倒翁 Ottogi 芝士拉麵
  • 大約售價:HK$28
  • 聲稱來源地:韓國
  • 淨重:111克 X4包
  • 食用安全 評分:麵餅 4分|其他成分 5分
  • 種類:油炸即食麵
  • 總評:3.5星

消委會.即食麵報告|極豚 EXTREME 辛辣豬骨拉麵

消委會.即食麵報告|極豚 EXTREME 辛辣豬骨拉麵

  • 產品:極豚 EXTREME 辛辣豬骨拉麵
  • 大約售價:HK$44.9
  • 聲稱來源地:日本
  • 淨重:93克 X5包
  • 食用安全 評分:麵餅 4分|其他成分 5分
  • 種類:油炸即食麵
  • 總評:3.5星

消委會.即食麵報告|八道 Paldo 牛骨湯麵

消委會.即食麵報告|八道 Paldo 牛骨湯麵

  • 產品:八道 Paldo 牛骨湯麵
  • 大約售價:HK$42.9
  • 聲稱來源地:韓國
  • 淨重:102克 X5包
  • 食用安全 評分:麵餅 3.5分|其他成分 5分
  • 種類:油炸即食麵
  • 總評:3.5星

消委會.即食麵報告|TOPVALU Bestprice Instant Noodles Miso Flavor

消委會.即食麵報告|TOPVALU Bestprice Instant Noodles Miso Flavor

  • 產品:TOPVALU Bestprice Instant Noodles Miso Flavor
  • 大約售價:HK$28.9
  • 聲稱來源地:日本
  • 淨重:96克 X5包
  • 食用安全 評分:麵餅 3.5分|其他成分 5分
  • 種類:油炸即食麵
  • 總評:3.5星

消委會.即食麵報告|蟹王麵即食麵(麻油)

消委會.即食麵報告|蟹王麵即食麵(麻油)

  • 產品:蟹王麵即食麵(麻油)
  • 大約售價:HK$55.8
  • 聲稱來源地:日本
  • 淨重:85克 X5包
  • 食用安全 評分:麵餅 3.5分|其他成分 5分
  • 種類:油炸即食麵
  • 總評:3.5星

消委會.即食麵報告|福字 Fuku 上湯伊麵

消委會.即食麵報告|福字 Fuku 上湯伊麵

  • 產品:福字 Fuku 上湯伊麵
  • 大約售價:HK$24
  • 聲稱來源地:越南
  • 淨重:90克 X5包
  • 食用安全 評分:麵餅 3分|其他成分 5分
  • 種類:油炸即食麵
  • 總評:3.5星

消委會.即食麵報告|日清食品 Nissin 出前一丁麻油味即食麵

消委會.即食麵報告|日清食品 Nissin 出前一丁麻油味即食麵

  • 產品:日清食品 Nissin 出前一丁麻油味即食麵
  • 大約售價:HK$20
  • 聲稱來源地:香港
  • 淨重:100克 X5包
  • 食用安全 評分:麵餅 2.5分|其他成分 5分
  • 種類:油炸即食麵
  • 總評:3.5星

消委會.即食麵報告|公仔 Doll 公仔麵 麻油味

消委會.即食麵報告|公仔 Doll 公仔麵 麻油味

  • 產品:公仔 Doll 公仔麵 麻油味
  • 大約售價:HK$15
  • 聲稱來源地:香港
  • 淨重:100克 X5包
  • 食用安全 評分:麵餅 2.5分|其他成分 5分
  • 種類:油炸即食麵
  • 總評:3星

消委會.即食麵報告|功德林 Kung Tak Lam一品全素麵(香菇野菜

消委會.即食麵報告|功德林 Kung Tak Lam一品全素麵(香菇野菜)

  • 產品:功德林 Kung Tak Lam一品全素麵(香菇野菜)
  • 大約售價:HK$14.6
  • 聲稱來源地:中國
  • 淨重:85克 X5包
  • 食用安全 評分:麵餅 3分|其他成分 3.5分
  • 種類:油炸即食麵
  • 總評:3星

消委會.即食麵報告|Meadows 冬陰功味即食麵

消委會.即食麵報告|Meadows 冬陰功味即食麵

  • 產品:Meadows 冬陰功味即食麵
  • 大約售價:HK$11
  • 聲稱來源地:馬來西亞
  • 淨重:83克 X5包
  • 食用安全 評分:麵餅 2.5分|其他成分 3.5分
  • 種類:油炸即食麵
  • 總評:3星

消委會.即食麵報告|媽咪 Mamee 胡椒湯麵

消委會.即食麵報告|媽咪 Mamee 胡椒湯麵

  • 產品:媽咪 Mamee 胡椒湯麵
  • 大約售價:HK$26
  • 聲稱來源地:馬來西亞
  • 淨重:89克 X5包
  • 食用安全 評分:麵餅 1.5分|其他成分 3分
  • 種類:油炸即食麵
  • 總評:2.5星

消委會.即食麵報告|KIKI 蔥油拌麵

消委會.即食麵報告|KIKI 蔥油拌麵

  • 產品:KIKI 蔥油拌麵
  • 大約售價:HK$68
  • 聲稱來源地:台灣
  • 淨重:90克 X5包
  • 食用安全 評分:麵餅 5分|其他成分 5分
  • 種類:非油炸即食麵
  • 總評:4.5星

消委會.即食麵報告|好食樂 Howsler 老媽拌麵(蔥油開洋)

消委會.即食麵報告|好食樂 Howsler 老媽拌麵(蔥油開洋)

  • 產品:好食樂 Howsler 老媽拌麵(蔥油開洋)
  • 大約售價:HK$69.9
  • 聲稱來源地:馬來西亞
  • 淨重:134.8克 X4包
  • 食用安全 評分:麵餅 5分|其他成分 5分
  • 種類:非油炸即食麵
  • 總評:4.5星

消委會.即食麵報告|Maruchan Seimen Miso Flavor Instant Noodle

消委會.即食麵報告|Maruchan Seimen Miso Flavor Instant Noodle

  • 產品:Maruchan Seimen Miso Flavor Instant Noodle
  • 大約售價:HK$44.9
  • 聲稱來源地:日本
  • 淨重:108克 X5包
  • 食用安全 評分:麵餅 5分|其他成分 5分
  • 種類:非油炸即食麵
  • 總評:4.5星

消委會.即食麵報告|過海製麵所 曾拌麵 - 麻油椒香

消委會.即食麵報告|過海製麵所 曾拌麵 - 麻油椒香

  • 產品:過海製麵所 曾拌麵 - 麻油椒香
  • 大約售價:HK$69
  • 聲稱來源地:台灣
  • 淨重:117克 X4包
  • 食用安全 評分:麵餅 5分|其他成分 5分
  • 種類:非油炸即食麵
  • 總評:4.5星

消委會.即食麵報告|百勝廚 Prima Taste新加坡叻沙拉麵

消委會.即食麵報告|百勝廚 Prima Taste新加坡叻沙拉麵

  • 產品:百勝廚 Prima Taste新加坡叻沙拉麵
  • 大約售價:HK$134
  • 聲稱來源地:新加坡
  • 淨重:185克 X4包
  • 食用安全 評分:麵餅 5分|其他成分 3分
  • 種類:非油炸即食麵
  • 總評:3.5星

Text:Fion

圖片來源:消委會、相關品牌、網上圖片

註:以上資料僅供參考,一切以有關品牌最新公布作準。

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