香港人工作壓力大下班晚，收工後飲食無節制，經常相約朋友大吃一餐來舒緩壓力，然而不規律的飲食時間和不健康的飲食習慣會嚴重影響腸胃健康。香港衛生防護中心報告顯示，每5個癌症病人中就介乎1個病人患有腸癌。為呼籲大家重視腸道健康，腸道健康組織發起5月29日為世界腸道健康日。
腸道是消化系統的一部分，食物從口進入胃部，經脾胃運化吸收精華部分，糟粕部分下傳大腸，由大腸繼續吸收其中的水分，變為糞便排出體外。中醫認為腸道屬於六腑之一，主要功能是傳導，暴飲暴食或者飲食過量生冷煎炸食物都會對腸道造成負擔，導致腸道功能失常，出現腹瀉或者便秘的情況，長期嚴重者可能導致腸道息肉，甚至癌變。
5月開始，天氣逐漸炎熱，人們進食生冷食物如西瓜、沙律及冷飲等明顯增多。體質偏虛或者偏寒的人，食用生冷食物就容易導致寒邪內留大腸，腸道運化傳導功能失常，出現腹痛腸鳴，大便溏瀉，甚至脫肛等嚴重腸道疾病。所以，要維護腸道健康，夏季進食應以清淡及易消化的食物為主。中醫師謝蕾推介一款適合夏季食用，預防夏季腹瀉的健脾止瀉粥給大家養生。材料：薏米 20g茨實 20克扁豆 20克淮山 3片大米 200克做法：把上述材料洗凈，加入適量清水，先用大火，煲滾後轉中小火，煲1小時即可。
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