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養生餐廳推介2026｜香港10+間滋補/健康/輕盈/可持續飲食主題餐廳/中菜/自助餐推薦名單
【養生餐廳推介2026】養生餐廳邊間好？近年愈來愈多人注重健康，有些會選擇滋補、健康、保健食材，甚至藥膳，從而達致養生效果，幫助增強體質；或者輕盈飲食減少負擔；選擇對身體有益的可持續飲食等等。本文精選港九新界人氣養生中菜龐、餐廳或Cafe等介紹推薦，菜式眾多，不用擔心找不到適合的口味，部分更備有最新優惠推介及外賣自取資訊。
▼養生餐廳推介2026｜快速搜尋連結▼
香港島
富豪香港酒店
繳素坊（銅鑼灣）
MOODLE BY THE GRAND
國金軒（中環）
厚德飯店
東隅FEAST
立体派
九龍區
尖沙咀凱悅酒店 凱悅軒
海景嘉福洲際酒店 海景軒
九龍酒店 龍逸軒
天外天中菜廳
The Mistral
離島區
香港東涌世茂喜來登酒店 采悅軒
養生餐廳推薦｜富豪香港酒店
富豪香港酒店一直專注於可持續發展，積極履行社會責任，將環保理念融入餐飲服務，並推出創新的綠色美饌菜譜，無論是舉辦商務會議、企業活動還是私人聚會，都能找到合適的餐單，透過精心採購的新鮮食材，配合低碳飲食及烹調方式，帶來健康美味的餐飲體驗！
酒店提供多款套餐菜單、自助餐及便當盒選擇，包括日韓泰中西式，以及素食選項，滿足不同場合和口味需求。其中精緻茶點系列包括菠菜蘑菇芝士蛋餅、炸意大利飯配番茄汁、素吞拿魚椰菜花飯壽司卷、抹茶意大利芝士蛋糕及生酮朱古力布朗尼等，每款茶點都採用新鮮食材製作，兼顧營養與美味。
此外，綠色商務會議西式套餐亦精選牛油果蝦沙律配柚子汁、西蘭花菠菜法式濃湯、香燒菠菜雞卷配薯蓉燒汁及香脆蘋果金寶配雲呢拿雪糕等，展現精湛廚藝。西式素食套餐則有椰菜花薯仔沙律、燒茄子蘑菇燴意大利飯及西瓜白酒啫喱配奶凍等選擇，滿足素食者需求。
而中式菜單同樣精彩，綠色商務會議中式套餐包括紫蘇黑豚春卷、銀湖香菜牛肉羹、自家咖哩雞肉燒、有機豆乳豆腐野菜浸鱈魚腩、櫻花蝦銀絲津白煲、鮮茄粒粒珍菌燴有機野米及甜點薈萃，將傳統粵菜與健康理念完美結合。
【富豪香港酒店】（了解更多）• 地址：銅鑼灣怡和街88號• 電話：(852) 2837 1618• 電郵：rhk.banquet@regalhotel.com• 網址：按此• 富豪香港酒店@Facebook• 富豪香港酒店@Instagram
養生餐廳推薦｜緻素坊（銅鑼灣分店）
近年來很流行素食，不少人相信可以促進健康。以創新中式素食聞名的緻素坊，大廚精心挑選各種菇菌作為食材，將本是肉類的菜式轉變為一道道素食佳品。例如，香菇燒賣（HK$42）、素翅灌湯小籠包（HK$48）、笋尖蝦餃皇（HK$42）等，既傳統又創新，令人垂涎。如果想享受更奢華的美味，還可以選擇黑松露野菌餃（HK$46），讓松露的濃郁香氣隨著蒸汽四溢，溫暖人心。
除了點心，緻素坊亦鑽研各款複雜的美味佳餚，特別是粵菜和川菜，讓一眾饕客能享有更廣泛豐富的素食滋味。例如全新推出的如意鮮黃耳扒（HK$168），鮮嫩黃耳搭配自家調配的醇厚醬汁，令人回味無窮；招牌的秘製叉燒（HK$138）以小麥麵筋製成，經自家製素食叉燒醬醃製後，再以多種茶葉煙燻，打造焦香的風味；四川秘製水煮魚（HK$258），先以薄片杏鮑菇重現魚肉的質感，並與四種菇菌、四川進口香料和辣椒燉煮，締造出香辣濃郁的湯底。
養生餐廳推薦｜MOODLE BY THE GRAND
MOODLE BY THE GRAND成功邀請了掌廚30餘年，並屢獲殊榮的名廚之後 —— 姚立師傅，掌舵坐陣。在其精心研發下，嚴選出大江南北經典麵食及特色菜餚，攜手秉持「品麵縱橫南北，五感尋覓鄉念」的理念，同時融入五行茶飲文化與現代中式美學。
MOODLE BY THE GRAND精心挑選了大江南北的地道麵食，並且在現場手工即製麵條，每日現熬兩款自家招牌雞湯底，分別為融合了老雞及陳年金華火腿等食材，慢火熬製出清甜甘味的「清湯」；以清湯為本，添加花膠以文火續煲成湯色金黃，膠質豐富，「濃湯」。麵食方面，由酸辣開胃的山西岐山臊子麵、濃郁深刻的老北京炸醬麵、樸實香濃的河南燴麵、寓意長壽安康的山西一條麵、以及展現陝西豪邁民風，嚼勁十足的陝西油潑𰻞𰻞麵等等的經典麵食。
姚師傅更為MOODLE BY THE GRAND的食客們帶來各款擺盤精緻，味道出眾的涼菜小碟及滋潤甜點，當中更不乏深藏文學風韻的美食典故。
- 櫻桃鵝肝——視覺與味覺兼容的驚喜涼菜。宛如一顆鮮紅櫻桃的外觀，表層的紅菜頭醬帶來酸甜口感，恰到好處地平衡了鵝肝的油膩感，入口順滑即溶。
- 詩禮銀杏——廣東人愛以具有清熱養顏功效的銀杏入饌成為餐後甜點，而在孔府宴中的詩禮銀杏，就以其清潤香甜的宜人味道，成為孔府名菜的珍品。
- 燕窩桂花糕——滋陰養顏的燕窩及益精明目的寧夏枸杞，配以散發淡淡幽香的桂花。
古人相信五行茶飲之意，在於融合了自然的五行理念（金、木、水、火、土），對應著人體的五臟（肺、肝、腎、心、脾），以及茶的五色（白、綠/青、黑、紅、黃），形成了一個相互聯繫的「養生環」。
MOODLE BY THE GRAND除了五行茶飲，亦設適合夏天飲用的冷泡茶和時令特飲，如顏色鮮艷解渴的水果茶、輕盈解膩的手打檸檬茶，以及名字源於唐明皇為楊貴妃千里送荔枝的浪漫典故，清新甜蜜的「妃子笑」。
養生餐廳推薦｜中環國金軒
中環國金軒素有「名人飯堂」美譽，在名廚李煜霖師傅帶領下，由追隨李師傅多年的大廚仇健恩師傅及其團隊主理，精通中華廚藝三十六式，將經典粵菜精髓與創新食材巧妙結合。今個夏天，格調高雅、奢華精緻的中環國金軒嚴選當季鮮物入饌，以細膩手法演繹粵菜之雅韻。清鮮甘潤徐徐鋪陳，邀饗客於時令流轉之間，細味山海珍饈的鮮美真意。國金軒推出「國金夏日薈萃宴」，由即日起至8月31日供應，兩位起每位HK$1,288，讓食客在仲夏時節品嚐最新季節美味。
必試菜式：
- 魚子醬水晶肴肉拼明太子醬酸薑糖心皮蛋：晶瑩肴肉綴以魚子醬，鹹鮮相映；糖心皮蛋佐明太子醬與酸薑，辛香爽脆，層次分明，清新開胃。
- 巴馬火腿白蘆筍炒龍蝦球：以當造白蘆筍的清嫩襯托龍蝦球的彈牙鮮甜，配以巴馬火腿的醇厚鹹香，呈現夏日料理的輕盈與豐饒。
- 陳皮水鴨冬瓜花膠湯：陳皮醇韻、水鴨潤澤、冬瓜清暑、花膠豐膠，經慢火細燉，成就一盅清潤回甘、餘韻悠長的湯品。
- 橙香生煎香草銀鱈魚：以精準火候封存魚肉的細膩嫩滑，融入牛油的馥郁與橙花汁的清新芬芳，層次清雅悠長，於經典與創新之間展現粵菜的永恆優雅。
- 碳燒咖啡奶凍伴經典蝴蝶酥：咖啡奶凍的微苦甘香與蝴蝶酥的酥脆甜美交織，為整場盛宴添上一抹優雅收束。
養生餐廳推薦｜厚德飯店
厚德飯店以傳統粵菜作為根基，同時不忘加入現代視角與詮釋，將粵菜精髓傳承。餐飲方向由李穎欣（Vivienne）構思策劃，與經營高級私人會所廿多年的父親一起打拼，並請來合作接近20年的劉家榮師傅坐鎮，擔任行政總廚。行政總廚劉家榮師入行37年，於富豪飯堂福臨門任職達17年，深得粵菜界德高望重的老師傅羅安真傳。厚德飯店主打餐飲理念——菜式追求季節時令，食材嚴選同類之中最好的，又或優質本地出產；烹調注重足料、心機與細節；味道講究和諧、細膩、不浮誇，以吃出各種食材原味為大前提，兼具豐富層次。最近特別推出兩個期間限定的嘗味菜單，讓美食愛好者盡嘗店中巧手名菜！
「厚德經典尋味菜單」（HK$1,250/位，4位起，設加一）融合了傳統技藝與大廚巧手，以兩道頭盤揭開序幕：傳統粵式點心「雞子戈渣」先聲奪人，一口炸過的高湯，蘊含高湯的鮮、雞子的甘甜，外脆內嫩，入口即溶；「富貴鮑魚酥」賣相精巧，鬆化的酥皮內有粒粒南非鮑魚，以秘製鮑汁燴得啖啖鮮味，為味蕾增添層次與風味。
融合矜貴食材與細膩技藝的焦點菜式——「蟹肉蛋白琵琶燕」，大廚一雙巧手將頂級印尼燕窩、紅花蟹肉、蛋白做成琵琶的優美形態，質感軟滑，蛋白清香中滲透蟹肉鮮甜，風味淡雅卻充滿層次。經典的「蟹肉桂花炒蝦絲」一上桌即香氣撲鼻，雞蛋炒得乾身如粒粒桂花，蛋香、海蝦鮮味齊併發，令味蕾得到驚喜！
「厚德經典尋味菜單」其他菜式還包括「燒雲腿伴雪花雞片」、「姬松茸鮮螺頭燉鷓鴣湯」、「臘味粒啫鳳尾芥蘭」、「飄香瑤柱荷葉飯」，甜品則有「宮廷豌豆黃」，將粵菜的精巧工藝一一呈現。
至於「厚德巧手嘗味菜單」（HK$598/位，4位起，設加一）則以厚德的招牌美味作主軸；前菜「醒胃凍花甲」屬創新菜，浸花甲王的醬汁以虎皮椒、指天椒、藤椒、檸檬汁等製成，酸辣中透出花甲鮮甜，讓人食指大動！
喜歡湯羹滋補的你，可選「順德魚雲羹」或「杏汁菜膽豬肺湯」，前者鮮美滑溜，後者香甜潤肺，兩者都是時間與心機結晶；「菠蘿咕嚕肉」是尋常美味，劉師傅卻破格用豬頸肉炮製，並做出拔絲效果，味道酸甜有致，與肉汁、油香交織，令人印象難忘。「厚德巧手嘗味菜單」其他菜式還包括「松露片皮雞」、「蜜餞叉燒皇」、「飄香瑤柱荷葉飯」，並以甜品「冰花蛋球」、「陳皮紅豆沙」作結，為這場體驗畫上完美的句號。
- 地址：銅鑼灣駱克道454-456號地舖
- 電話：2335 5328 或 9888 9153
- 網址：按此
期間限定：厚德飯店 x 人氣鮨店 Sushi Zinc 四手聯乘「華和雅宴」
厚德飯店行政總廚劉家榮師傅於去年「最紅大廚」烹飪比賽初遇本地人氣鮨店 Sushi Zinc主理人 Zinc Leung 梁漢笙師傅，過程中惺惺相惜，一見如故。今次為期3日的「華和雅宴 ‧ 風味共賞」的四手聯乘盛宴——12道菜的味覺之旅，兩大名廚嚴選珍稀食材，以中菜為基礎，融合劉師傅的古法工藝與Zinc師傅的細緻技巧與創意，配上多款珍稀食材而成，薈聚中式與日式飲食文化精髓的深厚底蘊，，每道菜式都充分展現兩位大廚的風格與功力。聯乘菜單中當然要試兩位大廚去年的參賽代表作，包括劉師傅的「赤熾留芳」（豉椒龍蝦球），採用生猛活青龍，結合刀功與火候，炒出鮮爽脆口感，充滿豉椒香卻不掩龍蝦鮮美。Zinc 師傅則將參賽的蒸石蚌改良成冷盤「赤鱗映脂」（凍石蚌 ‧ 山桔 ‧ 魚油），以本地新鮮石蚌熟成一天，肉質略略收緊，再以日式醬油淺漬、蒸熟再抽真空雪凍，魚油魚鮮盡保留，以雲南野生山桔浸製的醬油、魚油與薑葱點綴，兼具凍魚與蒸魚的絕妙美味。
其他亮點推介：
- 「揮墨點雪」（北海道毛蟹大良炒鮮奶烏魚子）是紅蟹大良炒鮮奶的改良版，Zinc 師傅採用鮮美細膩的北海道毛蟹和自家醃製風乾的日本兵庫縣烏魚子，來配劉師傅的炒鮮奶，淡淡奶香中滲透着不同層次的鮮味與甘鹹，令人驚艷。
- 「熏脂凝玉」：靈感源自「黯然銷魂飯」，以厚德秘製西班牙伊比利亞黑毛豬貴妃肉叉燒，配上 Sushi Zinc 的味噌漬蛋黃醬，更添甜香惹味，齒過留香。
- 「雙鮑映輝」：中式古法炆南非吉品乾鮑反其道做成凍食，味道更鮮濃！日式鮑魚則破格做成熱食，新鮮赤鮑以昆布醬油汁煮一天，再以濃縮鮑汁浸兩天，軟滑入味；別錯過以鮑魚汁煮成的飯，即席刨上南非青吉品鮑魚碎，鮮味多重奏，層次感在舌尖引爆。
- 花膠菜式「脆瓊脂」（紫菜炸花膠釀蝦膠）做法創意十足，將野生花膠釀入手打蝦膠，以佐賀有明海海苔包裹做成天婦羅，海苔的脆、花膠的軟、蝦膠的爽，口感食味層次豐富。
- 日期：2026年9月13日（星期日）至9月15日（星期二）
- 時間：晚上6時至9時30分（入座時間）
- 收費：每位港幣 $2,480（包茶芥）；設加一服務費
- 訂座：9888 9153（WhatsApp）或 網上預訂
- 厚德飯店 地址：銅鑼灣駱克道454至456號地下
養生餐廳推薦｜東隅FEAST
追求健康飲食人士注意！位於香港東隅、以新鮮多元美饌見稱的全天候餐廳FEAST，最近由行政總廚Chris的帶領下，推出的全新菜單，精選香港本地種植的農產、時令食材及以負責任方式採購的優質肉類，並以恰到好處的經典技巧細膩演繹適合日常品味的暖心佳餚而創作，包括口感香滑輕盈的法式龍蝦濃湯，就選用了波士頓龍蝦，先煎香再慢火熬煮六小時，成就豐厚醇郁的味道。另FEAST現亦推出兩款截然不同的晚市菜單。逢星期一至星期三，「852輕怡晚餐」提供清新而滿足的菜式選擇，包括本地時蔬自助沙律吧，每位HK$198*，另可升級為每位HK$388*套餐，加配招牌主菜及精緻甜品。
「852」沙律吧可能享用「852」田園沙律、精選凍肉拼盤、自家醃製三文魚、自家製麵包，當中更有來自本地的水耕菜及車厘茄，同樣是必食之選（視乎供應而定）。接下來品嘗「有機番茄湯」，其味道天然，口感順滑濃厚，讓人一試愛上。
主菜亦備有三款選擇，分別包括「香烤碎辣三文魚」，選用了烘烤椰菜花、普羅旺斯燉蔬菜、北非小米，再配搭酸爽清新的檸檬皮香蜜乳酪醬，讓人吃起來開胃平衡，清爽不膩；「烤本地放養雞胸」則以本地放養雞，配炙燒西蘭花苗、薯仔、鷹嘴豆、黑橄欖、檸檬、薄荷、車厘茄莎莎，高纖又高蛋白，肉質Juicy且飽肚感十足；「手工意大利薯糰配南瓜蓉」南瓜蓉天然甜味，半風乾車厘茄、西蘭花苗加上煙韌的手工薯糰，在口感與滋味上都展現出豐富層次。
最後以甜點「希臘凍乳酪」為作結，以獨特的微酸與清新感，平衡了甜膩，令人耳目一新。
此外，另外星期四至星期日則呈獻「海饌之選」，以豐盛的海鮮套餐為主打，透過精心編排的亮點菜式帶來超值饗宴，每位HK$588*。
- 電話：3968 3777
- 地址：太古城道29號東隅1樓
- 價錢及網址：按此
養生餐廳推薦｜立体派
拉麵愛好者注意！由來自日本大阪的冠軍級拉麵大師林隆臣主理的人氣拉麵店「立体派」，將於7月10日起推出期間限定的創作拉麵系列，當中包括以「北海道味噌炙燒牛腸拌麵」（HK$168）及香港限定「特級柑橘刨冰海鮮湯冷麵」（HK$158）。特意為香港市場特別打造限定冷麵「特級柑橘刨冰海鮮湯冷麵」，以清爽果香配合日式海鮮湯底，為炎夏帶來輕盈消暑的新選擇。這款冷麵以鮮味濃郁的海鮮冷湯作基礎，配合清新柑橘汁及細緻綿密刨冰，入口冰涼清爽，酸香自然平衡湯底鮮味。而且湯底更加入拉麵大師秘製魚油，提升整體香氣與鮮味深度，令柑橘的微酸果香與海鮮湯的旨味互相交織，清新而不厚重，絕對是夏日必吃佳品。至於配料方面，冷麵配搭厚切慢煮叉燒、日本無激素特濃卵「曉」赤心蛋、炙燒北海道帆立貝及竹筍等食材，更添豐富口感與香氣體驗。
此外，話題之作北海道味噌炙燒牛腸拌麵以北海道味噌醬汁作基底，味道濃郁厚實，配上炙燒日本產牛小腸，帶來焦香、脂香與富嚼勁的口感。牛小腸經炙燒後香氣更為突出，與味噌醬汁互相融合，呈現豐富而飽滿的風味層次。特別一提，此款拉麵特別加入辛辣風味，只在香港店限定推出。為照顧不同食客口味，店內亦提供不辣版本選擇。
- 電話：2399 0811
- 地址：中環威靈頓街27至29號元益大廈
- fb：按此
養生餐廳推薦｜尖沙咀凱悅酒店 凱悅軒
尖沙咀凱悅酒店凱悅軒廚師團隊致力於採用可持續採購的食材、本地及當季新鮮產物，炮製各式精緻粵式佳餚。凱悅軒呈獻一系列經典菜式，首選是一眾饗客都難以忘懷的招牌蜜汁叉燒和四寶燉萬壽果，其他佳餚如脆皮茶香雞、乾逼粉絲龍蝦煲、石窩原隻鮑魚千千層和避風塘中蝦等亦不遑多讓，色香味俱全。
甜品方面，主打充滿香港地道特色的酥皮流沙盞；至於家鄉茶粿則口感煙韌，以紅豆蓉為餡料，甜度適中；另有自家鮮磨蛋白杏仁茶，四季皆宜。
註：以上價目以港幣計算，並須另附加10%服務費。
在中菜行政總廚余照軍的掌舵下，餐廳巧妙地延續了廣東菜的豐厚精髓，同時匯入當代穎智。通過珍視家族傳承的食譜，軍師傅採用新鮮、高品質食材，提升經典菜餚，創造出一道道傳統中菜風味與現代詮釋兼融的精緻美饌。
此外，海景軒精心打造無麩質菜單，菜式保留地道粵式風味，在傳統美味與健康生活之間取得完美平衡，為追求健康飲食的美食愛好者及旅客提供安心無憂的餐飲體驗。
養生餐廳推薦｜九龍酒店 龍逸軒
九龍酒店龍逸軒新一季的任點任食點心Brunch，特別推出多款融合時令食材的創新粵式茶點，品嚐高達三十多款自家製手工點心，包括「春筍金箔蝦餃」、「蠔皇黑毛豬叉燒包」、「十年陳皮紫米豆沙包」及「海皇泡飯」等滋味點心，每人更可品嚐一件奢華的「原隻南非鮑魚燒賣皇」！
此外，想以超值價品嚐頂級海鮮？逸龍軒現正推出極具誠意的自助晚餐優惠！每位只需HK$398（兩位起），即可享受3小時任點任食，品嘗高湯焗大虎蝦、鮑魚、海皇翅自助晚餐盛宴，盡情投入美食海洋。
今個夏季，隨天外天中菜廳的時令菜單，重新尋回粵菜的經典滋味——由黃子其師傅巧手呈獻的粵菜佳餚，如清潤滋補的夏日迷你花膠鮑魚冬瓜盅及荷香黃皮醬絲瓜蒸星斑，將傳統風味注入新意，帶來熟悉而精緻的味覺驚喜。
健康餐廳推薦｜The Mistral
放假一定要好好放鬆紓壓！想周日與家人Chill歎海景Brunch，或是三五知己聚餐，意式美饌配氣泡酒，找愜意之選？不如到海景嘉福洲際酒店The Mistral一邊欣賞維多利亞港美景，一邊盡情享用「週日香檳早午餐」豐富美食，包括可享用半自助餐形式提供多款自助美饌，如鱈場蟹腳和波士頓龍蝦等凍海鮮、綜合沙律菜（素食）、巴馬火腿及手工芝士等意式開胃菜、即製手工PASTA或燴飯，以及多款精緻甜品及雪糕，例如開心果控不可不吃的開心果拿破崙；難以抗拒的Tiramisu；甜而不膩的可麗露；溫暖治癒、散發濃郁蛋奶香的麵包布丁等。
當然主菜同樣精彩！除了品嘗到惹味的煎焗西冷牛排及羊架外，必試精緻意式脆皮五花肉捲佐以鮮甜的時令時蔬，完全沒有厚重感，口感層次豐富。同時亦有專為素食者設計的SFORMATO，奶香濃郁，口感綿密，入口即化，令人不斷想再吃一口。
此外，讓每一刻昇華，搭配無限暢飲的香檳，令周日的歡樂氛圍更濃。特別推介來自斯洛文尼亞的氣泡酒——Movia Puro，產地毗鄰意大利，風味相近，酒色晶瑩剔透，在本地市場甚為少見。酒莊堅持陳釀3.5年，風格不似鮮爽果香，反而散發出濃郁的酵母氣息，隱約還能感受烘多士的香氣，開瓶時甚至可見酵母沉澱。氣泡細緻綿密，氣量不多，入口柔和細膩。陳年較久令瓶內壓力較大，存放需倒轉並放入雪櫃保持足夠冷凍，開瓶後稍待壓力釋放，風味更佳，能完美配合蔬菜意大利飯、海鮮白汁意粉，或是搭配酥炸鱈魚展現出更好的效果。
- 地址：尖沙咀東麼地道70號海景嘉福洲際酒店1樓
- 電話：2721 5161
- 菜單及網址：按此
養生餐廳推薦｜香港東涌世茂喜來登酒店 采悅軒
香港東涌世茂喜來登酒店采悅軒中菜行政總廚鍾志強師傅與其團隊一直以傳承香港飲食文化為目標，今年更深入發掘味覺背後的情感意義，與百年老字號源興香料聯乘，攜手打造「人生五味」宴。巧思以多種源興香料為引，將「甜、酸、苦、辣、鹹」五種風味輪廓，巧妙地交織在每一道菜式之中，演繹人生不同章節。以舌尖上的動人故事，帶領食客體驗「源」於五味，「悅」饗人生。
必試菜式包括：「甜」玉露火龍准山 (HK$168)——鍾師傅將准山切成薄片，以紅火龍果汁醃漬，再加入源興錫蘭玉桂粉，誘發出絲絲入扣的溫潤甜香。舒心細膩的味道最適合於炎炎夏日裡當清爽開胃菜或甜品。
「酸」 貴州酸湯鮑魚麵 (HK$188)——鍾師傅以蕃茄重現貴州風味分明的酸湯並適度調整酸度以迎合本地口味，但仍保留同樣豐富的層次。加上彈牙的鮑魚片，讓酸湯與海鮮的甜味互相映襯；最後淋上青花椒油，帶來些許的麻感，令人聯想生命裡的衝擊有時使人更敏銳。
「苦」老陳皮甘草燉水鴨湯 (HK$298)——水鴨的野味沉鮮被醇厚的老陳皮中和，再由甘草的裊裊餘韻滋潤，留下一段細長、柔和的回甘。清甜回甘的湯品，彷彿在提醒：苦後，自有一絲回甘。
「辣」水煮黃花魚 (HK$398)——鍾師傅將二荊條辣椒、四川龍門辣椒碎和辣椒乾混合製作出層次分明的香辣湯底。配搭鮮嫩厚實的黃花魚，整道菜的麻感與辣度與細緻滑嫩的魚肉形成和諧對比，讓人一口接一口。
「鹹」四色胡椒烤雞 (HK$598)——為了突顯四色胡椒 (黑、白、青、紅) 的層次，鍾師傅化繁為簡，以四色胡椒與鹽作基本調味，然後將雞慢慢烤熟。上菜時會在客人桌邊磨上四色胡椒，以酥脆外皮、鮮香肉質，和濃郁胡椒芳香彰顯粵菜精髓。
- 電話：2535 0028
- WhatsApp：5529 9083
- 地址：東涌怡東路9號香港東涌世茂喜來登酒店2樓
- 價錢及網址：按此
Text：Editorial
註：以上貨幣為HKD，一切以商戶最新資料為凖。
圖片來源：相關餐廳（圖片只供參考）
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