預防疾病 改善腹瀉 控制腎病

鮮淮山紅蘿蔔栗子排骨湯


轉載自:etnet生活副刊陳沛思中醫師《食療新意思》專欄

  不要因為天氣炎熱就進食生冷之物,這反倒傷了身體。由於要溫補,可以考慮鮮淮山紅蘿蔔栗子排骨湯。  

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鮮淮山紅蘿蔔栗子排骨湯

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簡介

手足口病不像水痘般患病後終生免疫。在中醫角度,只要濕困較重,就是手足口病發作的重要條件。在香港,手足口病的高峰期一般由初夏至秋季,正正就是最易濕困的時間。所以我們要避免濕困,首先就要強脾胃。 ......

材料

鮮淮山2両

紅蘿蔔1條

栗子10粒

排骨1塊

製法

  1. 先把栗子去殼。
  2. 鮮淮山和紅蘿蔔洗淨去皮。
  3. 排骨斬件,用薑片汆水。
  4. 把所有材料後加水煲滾。
  5. 轉細火煲至2至3小時。
  6. 可加少許天然鹽作調味。

注意

  1. 如果能買到有機淮山和紅蘿蔔,可以洗淨後連皮煲湯。
  2. 栗子可買已去殼的。
  3. 鮮淮山去皮時切記要帶手套,否則容易皮膚敏感痕癢。

 

注:所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考,網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。

由於每人的體質不同,網友如對餐單/食譜有任何懷疑,宜及早咨詢營養師或醫生意見。

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