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教你自製有營好味麵包

Cherry Yeung
編輯: Cherry Yeung
日期: 2015-03-16

若你是麵包愛好者,與其繼續選擇商業麵包,不如親自挑選天然食材,自家製作好味又有營養的麵包!以下分享一個簡單易做的麵包機食譜,簡單易做又健康,大家都來試試吧~全麥麵包材料全麥粉 (麵包專用)*125g高筋麵粉125g牛油10g黃糖24g脫脂奶粉6g食鹽5g冷水 (5oC)**210mL即溶酵母2.8g*不能使用點心專用 (低筋麵粉) 或小麥以外的全麥麵粉。**室溫超過25 oC時,請將水減少10mL。製作方法1.在麵包機的麵包容器安裝麵包用葉片,然後放入所有材料 (即溶酵母除外)。2.將即溶酵母放入酵母容器。3.選擇「食譜7」,按「預約」完成時間,再按開始。4.約5小時便可完成。Panasonic麵包機(SD-PM106)內設24款麵包食譜,從麵包、麵糰到甜品一應俱全,由攪拌麵糰、發酵至烘烤都是全自動操作,一按即焗,設計簡單易用。特設天然酵母培養程式,讓你輕鬆製作天然酵母!只需把天然酵母元種加水後注入隨機附送的密封膠樽內,再放回麵包機內,按掣後溫度會自動調校,只需24小時,就可做出天然酵母,無需費心。想每朝都可以食到自家製麵包更可使用預約功能,前一晚先把所需材料放進麵包機,以後一起身就可以聞到麵包的香味。健康,就是這樣簡單。

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