患癌要「戒口」? 多吃才是王道!

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患癌要「戒口」? 多吃才是王道!

「唔舒服?你要『戒口』,要戒食……」當你生病時,總會聽到有人叫你「戒口」,病得愈嚴重,就戒得愈「清」!有說癌症病人要戒吃蝦、蟹、雞肉……「戒口」就能幫助控制癌症病情嗎?

Text/Cyrus

香港中文大學賽馬會公共衛生及基層醫療學院健康行為研究中心,於2013至2014年間訪問了363名癌症病人,發現有45%病人因害怕加速癌細胞生長而戒掉營養豐富的食物,以為「戒口」就對癌症治療有幫助。
研究人員同時發現,病人大都錯誤認為中醫師鼓勵癌症病人應該「戒口」。中心主任劉德輝教授稱:「約八成受訪中醫師皆認為,癌症病人應多吃營養豐富的食物,中醫師建議的『戒口』,只局限於戒食個別種類的食物,還要視乎病人的體質而定。」
他續指,不少醫學文獻已確認,營養不良會為癌症病人帶來不同影響,如降低治療成效、增加治療的後遺症、延長病人的住院時間或降低存活機會等。均衡營養是對治療癌症的重要元素,病人應停止不恰當的「戒口」。
癌症病人飲食建議

「宜」!癌症病人應多選以下食物:
  • 新鮮、易消化的食物:如冬瓜、蕃茄、香蕉等。
  • 含豐富蛋白質、維他命的食物:如雞肉、豆腐、蛋等。
  • 具防癌、抗癌功效的食物:如西蘭花、蘆筍、海參等。

「忌」!癌症病人應避免進食以下食物:
  • 煎炸、經醃製、刺激性食物。
  • 靈芝類製品:靈芝含重金屬,有可能與化療的針藥成份有衝突,影響化療的效果。
癌症病人有時因接受治療而出現食慾不振、味覺改變的情況,以下還有幾個小貼士可以幫助紓緩:

  • 「每次食少少」:少食多餐,慢慢鼓勵病人去吃。
  • 經常轉換菜式,保持新鮮感。
  • 多選色彩鮮艷的食材,令菜式更吸引。
  • 穿寬鬆的衣物,換上精緻的餐具,再播一點音樂,讓病人在最舒適的情況下進食。
  • 若病人覺得食物沒有味道,可加適量鹽、糖、檸檬汁、胡椒、芝士、香料等加重味道。
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