【番茄好處】秋季皮膚保養攻略 一文了解改善皮膚食材推介

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【番茄好處】秋季皮膚保養攻略 一文了解改善皮膚食材推介

迎來秋天,天氣愈見清爽。可是,很多人這時候或會面對肌膚乾燥,暗啞甚至甩皮的困擾。皮膚老化怎麼辦?想從飲食入手,有甚麼改善皮膚食物具美肌護膚功效,讓皮膚可以愈吃愈好呢?快快認識以下多款美顏食物,既有助改善皮膚狀況,讓肌膚可以重拾彈性,以及提亮膚色,亦對身體有很大益處。

已煮熟的番茄

番茄蘊含豐富的茄紅素,有助清除導致皮膚老化的自由基,提高皮膚抵抗紫外線傷害的能力,以及加強皮膚修補功能,促使細胞的生長和再生,所以有助皮膚美白。

番茄亦含有豐富的維他命A和C,幫助身體對抗自由基,其中維他命C除了減少色班形成,更可助製造骨膠原。營養師陳筠霖曾指出,番茄的抗氧化能力達到維他命E的100倍,能幫助身體有效地對抗自由基,減慢細胞衰老的過程,更有研究表示番茄有減低患癌機率、預防心臟病等病症的功效。
曾有研究發現,每日吃5湯匙(55克)番茄醬,可以預防由陽光暴曬而引起的曬傷和皮膚老化,有助保持肌膚年輕。此外,線粒體好比細胞的能量工廠,皮膚病學家Birch-Machin教授曾指出:「吃番茄對線粒體的保護作用非常重要,有助於改善皮膚健康狀況。」1

雞蛋

雞蛋中的優質蛋白質可有效修補肌膚,其維他命E亦是一種強力的抗氧化劑。而蛋黃含有豐富的維他命,這些營養成份對於維持正常的細胞功能非常重要,還蘊含生物素(Biotin),通常有助於頭髮生長和增強指甲,亦有研究表明,有助於保護皮膚免受粉刺、乾燥等困擾3

此外,雞蛋的膽鹼、維他命A、葉黃素和玉米黃質亦分別是維持新陳代謝、增強免疫力、抗氧化的重要元素。

紅蘿蔔

紅蘿蔔含β-胡蘿蔔素和維他命A,前者被視為良好的抗氧化劑,有助保護皮膚,能夠預防過敏,以及預防皮膚外層細胞過度生長,從而減低片狀死皮與皮脂結合導致堵塞毛孔的機會。此外,吸收維他命A有助降低患上皮膚癌的風險2外,也有助維持正常人體免疫功能,有助預防夜盲症等。

杏仁

想吸收鈣質,但又想找不含乳製品的食材?杏仁是一個不錯的選擇,它蘊含豐富的鈣,同時亦有具有抗氧化力的維他命E,有助修復疤痕細胞並預防日曬引起的傷害,清除身體內的自由基,保護細胞健康。

牛油果

被封為「超級食物」的牛油果富含單不飽和脂肪酸,已被證實可以提升皮膚抵抗紫外線的能力,強化肌膚屏障,抵禦因陽光而產生的皮膚傷害,延緩表皮細胞衰老,此外並有助降低血液壞膽固醇。

牛油果亦含有豐富的抗氧化營養素──維他命C和維他命E,有助皮膚消炎去痘、收細毛孔、鞏固細胞膜。同時,牛油果有效阻止皮膚膠原蛋白分解,使皮膚保持緊緻和有彈性。

薑黃

薑黃不僅可以預防癌症,具有消炎功效,還可以改善皮膚?有研究曾指出,薑黃可以減輕因衰老、荷爾蒙失調或日曬引起的深色色素沉澱或疤痕3

此外,專業營養師高芷欣曾指出,薑黃素的功效包括對抗衰老的抗氧化,解釋:「身體的機能及組織老化是因為自由基的氧化所致,抗氧化就等於抗老化,令身體歷久不衰。」4

西蘭花

西蘭花蘊含多種抗氧化營養素,包括β-胡蘿蔔素、谷胱甘肽(Glutathione)、維他命C。美國註冊營養師葉俊言特別提到,谷胱甘肽為人體內非常重要的抗氧化物質,若然「體內谷胱甘肽含量下降,皮膚的健康就會受到影響,容易出現粗糙、乾燥、膚色暗沉、細紋等問題。」他建議,多進食西蘭花有助維持體內的谷胱甘肽濃度,有助對抗肌膚衰老問題5

Text:Fion
參考資料:
1. 7 healthy foods that can give you glowing skin
2. Vitamin A Linked to Lower Odds of Common Skin Cancer
3. 25 Healthy Foods That Give You Glowing Skin
4. 咖喱中的薑黃的7種功效,要怎樣才吃得到?
5. 抗氧化營養素 有助提升免疫力及減緩老化

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