主頁 >  運動食療 >  6 大不能去皮水果

6 大不能去皮水果

kioyiu

kioyiu

編輯

2016-05-30 09:50:53

水果是膳食纖維的重要來源,有助腸道蠕動,預防便秘,但為甚麼有些人每日食水果都無便便?有可能是他們食水果的方法出錯。

原來,有些水果去皮後會流失大量纖維素,尤其是啤梨、香梨、蜜梨、青蘋果、富士蘋果、蛇果和提子這6種水果,有研究指出,這些水果在去皮後,纖維含量流失24%至46%。



*圖片及資料來源:食物安全中心

纖維素可幫助軟化便便,減低便秘、痔瘡和患上腸癌的機會。此外,連皮吃水果可延長進食時間,當中的纖維能令人有飽肚感卻又沒有熱量。

清除農藥貼士
許多人都擔心連皮食水果會把農藥一同食落肚。事實上,很多農夫都會為了取得更高利潤,在種植蔬果時加化肥、化學農藥或添加劑。

美國農藥資訊中心(National Pesticide Information Centre)指出,用流水清洗水果,有助沖走水溶性農藥。建議大家可以先用水沖洗水果5分鐘,並同時用刷子洗淨水果表面,然後用水浸15分鐘。

[睇多啲:營養師教路:瘦身食青蕉]

Text/Kio

3780次閱讀
熱門搜索
編輯精選
Loading
icon_facebook icon_whatsapp icon_line icon_mail icon_print