不少健身族為達到增肌減脂的目的，都會吃雞胸肉是補充營養，但謹記適可而止。一名30歲男子熱愛健身，為了增肌而每日幾乎只吃雞胸肉，一個月吃了160多袋左右。豈料身體出狀況，他感到全身乏力，後來前往醫院求診始發現腎臟受損。
綜合內地媒體報道，內地浙江省杭州市一名30歲的馬姓男子（化名）熱愛健身，縱使有明顯的肌肉線條及發達的腹肌，但仍對自己的身材不甚滿意。在同事的建議下，該男子決定吃雞胸肉，希望有助鍛鍊肌肉線條。於是，除了早餐外，該男子都只食用水煮雞胸肉，短短數天便把一箱20袋的雞胸肉全部吃光，隨即又訂購了10箱，每日維持攝取極低的碳水化合物和極高的蛋白質的飲食模式。可是，不到一個月的時間，他便感到不適，渾身乏力，腰部也有痠痛感。
湊巧，馬姓男子這時剛好參加了公司的身體檢查，得知自己的尿液常規檢查異常後，遂到杭州市第一人民醫院腎內科求診及接受檢查。該科的主任醫師謝祥成在檢查及細問病史後，判斷馬姓男子因為攝取過多蛋白質，導致腎臟代謝負擔過重，引起腎臟受損。
蛋白質可幫助身體組織的生長和復元，亦可製造酵素和賀爾蒙來維持身體功能。若然缺乏蛋白質，有機會導致生長遲緩、肌肉質量流失、免疫力下降、水腫、心臟及呼吸系統功能減弱，甚至死亡[1]。
私人健身教練Ricky Yu曾分享蛋白質攝取方程式作參考，並拆解健身中蛋白質的迷思，直言：「吃太多或乳清喝太多，會造成「腎臟」的負擔。對於腎臟有影響之外，也增加了得到痛風的機會。補充蛋白，適量即可。」那麼，到底該吃多少蛋白質呢？他建議，亞洲人可以參考：
Text：Fion
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