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無糖汽水有助於減重?晚上吃東西會變胖?一文了解有關「營養」7大錯誤迷思

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編輯: 編輯部
日期: 2024-03-17

1. 能量飲料是健康的?

儘管內含維他命、氨基酸或是其他複合性物質,能量飲料中其實藏有大量的糖份、代糖和咖啡因,令人不可掉以輕心。

再者,飲料在短時間產生的效果可能會導致血糖急遽下降,能量也緊接著掉落, 讓你的狀態可能比沒喝之前更糟。

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2. 無糖汽水有助於減重?

即使無糖汽水不含任何的糖,卻會促使我們想吃含糖食品的慾望。

事實上,有部份研究推測,常喝無糖汽水的人反而容易過胖。因為,當我們的味蕾感受到甜味,身體就會預設我們將隨之吃下卡路里。當喝無糖飲料時,只有甜味無卡路里,於是,我們就會過度進食,來達到身體預設應吃下的卡路里量。

另一項推測是,代糖讓味蕾遲鈍,意即必須吃更重口味、高熱量的食物來滿足需求。所以,想要減重的人,多喝水或是不甜的茶類吧!

3.「天然食品」比較健康?

真相是,對於這項說法根本沒有具體證明。

一般挑選食物的方向,重於食品本身是否接近自然狀態,即新鮮水果和蔬菜,無加工的,無鹽堅果類,純肉等,非死亡原料所製的基本食品。

下次在挑選包裝食品的時候,選擇有簡短成份表、和含有真正食物的,而不是一大堆化學添加劑。

4. 朱古力對身體不好?

太多東西對我們身體有害,來點黑朱古力,事實上是有助於健康的。

它含有黃酮類化合物,可以改善循環身體、提升HDL膽固醇 (有益的),還有刺激產生「愉悅」感的腦內啡。

不過關鍵就在於,必須是高純度的黑朱古力 (可可含量60%以上),而不是含有較多糖和脂肪的牛奶朱古力或是白朱古力。

5. 低脂食品比較好?

聽到「低脂食品」的時候,最好能保持清醒,為什麼呢?就像上述提到的,食物還是在它們天然狀況下被食用比較好,或者說盡量如此。

例如,當你拿起一罐奶油細讀上面成份表時,發現它是一張無法判讀的成份清單,裏面寫得材料是什麼?加在裏面做什麼用?你曾調查、詢問過嗎?食品製造商為了讓食物變得更好吃,他們去除裏面的脂肪,不過卻以糖和化學添加物替代加入食物中。

寧願食用少量天然、脂肪高一點的食物,也要避免吃下實驗室裡製造出來的「產品」。

6. 晚上吃東西會變胖?

說真的,卡路里就是卡路里。如果一天攝取超過身體能燃燒的量,還是會胖的。

比較貼切的說法是,晚上攝取的卡路里大部份是來自於營養價值相當低的垃圾食物。試著擬定飲食計畫,然後嚴格遵行。不要任由自己在晚上隨意地吃想吃的東西。

7. 空腹有助清除毒素?

身體本身就會做好排毒的工作。我們的肝臟、腎臟和脾臟的工作,就是排除對身體系統有害的物質。

事實上,沒有確切證據證明空腹可以加速身體器官清除毒素。相反的,如果吃大量的蔬果,喝大量的水或綠茶,做些運動,睡上幾天好覺則確實有助於排毒。

試著對所有耳聞到的營養觀念有所懷疑吧!並且記住,最健康的食物就是加工最少的食物。

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