抗暑大作戰 教你揀少肥雪糕!

標籤: 乳果雪糕 乳酪雪糕 冠心病 卡路里 心臟病 心血管疾病 控制體重 歧化酶 減肥 減肥區 熱量 瘦身 糖尿病 纖維素 脂肪 自製雪條 雪糕 雪葩 飽和脂肪 高膽固醇 高膽固醇區 高血壓 高血壓區

抗暑大作戰 教你揀少肥雪糕!

熱到人都「溶」,如果可以有一部流動冷氣機隨身攜帶就太好了!可惜,還沒有人發明,大家只好吃冰凍的雪糕為高溫天氣降溫。

可是,當吃下了一杯又一杯「邪惡」的雪糕,內疚感亦隨之而來,因為「肥死了」!

資料來源:米施洛營養護康中心

雪糕主要是由忌廉、牛奶、蛋黃和糖製成,熱量和脂肪含量頗高。再者,它的熱量幾乎全是由脂肪和糖而來,而當中的脂肪大部份又是飽和脂肪,會令血內的膽固醇水平上升。以100克(約1至1.5球雪糕)計算,熱量就有200至300卡路里,脂肪比率約有4至5成,只要連續每天吃一球雪糕,12天後體重便會上升1磅。

當然,雪糕也不是只有脂肪及糖,由於它是由牛奶製造,因此含有豐富的鈣質,每100克的雪糕便有120毫克的鈣,相等於半杯鮮奶所含的鈣份量。
雪糕的款式和口味繁多,是令人又愛又恨的甜品,如大家想吃,又想吃得健康,到底要怎樣選擇呢?可參考以下的選擇:

美味之選:乳果雪糕(Frozen Yogurt)
其實是冷藏乳酪,主要材料是水、糖、脫脂奶粉、乳脂和乳酪粉,質感和味道很像雪糕,由於不加忌廉,所以脂肪和熱量都較雪糕為低,而且鈣質豐富。以100克計算,熱量約有170至200卡路里,脂肪比率約有3至4成。
低卡之選:雪葩(Sorbet)
由水、水果和糖製成,不含任何奶類,熱量較雪糕低一半以上,是低脂、低熱量的選擇,以100克(約1至1.5球)計算,熱量大約只有90至130卡,脂肪比率更是零。但要注意其糖份相對偏高,建議選擇鮮果口味和低糖的品牌。
D.I.Y之選
另外大家也可利用健怡汽水製作成雪條,或用新鮮生果配上刨冰,也可大大減低熱量和脂肪含量。
即使是低脂、低熱量的雪糕,多吃也一定會胖,因此建議每星期最多吃1至2個雪糕球,只要選擇和控制食量得宜,也不會對體重有太大的影響。
10584次閱讀