入秋儲糧 嚴選健康月餅經濟海味

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入秋儲糧 嚴選健康月餅經濟海味

剛過了立秋,是時候為快將來到的中秋節準備應節食品了。傳統節日往往是一家大小聚首的時間,我們經常藉此為長輩送上月餅、山珍海味等禮盒聊表心意。今年在挑選時不妨花些心思,照顧長輩的健康需要,鎖定低脂低糖、用料天然的健康之選。

Text/Chanel

人稱「大師姐」的麥麗敏醉心廚藝,逢年過節都會推出自家優質糕餅,與食客分享古法慢工炮製的美食。今年中秋,一共推出4款用料天然、絕無化學添加的月餅。當中特別推介全素健康之選──南棗琥珀合桃月。新款月餅為全素食和追求健康的食客而設,用上完味香醇的南棗蓉,加入脆口大粒琥珀合桃製成,餅面掃上麥芽糖代替蛋漿,膽固醇更低,口感非常甘香爽脆。

大師姐南棗琥珀合桃月:
60克X6個,售價:HK$248,按此網上訂購
高級粵菜食府福臨門今年亦推出兩款秘製傳統廣東月餅,選材方面,採用了上等蓮蓉,而且不惜工本加入價格偏高的欖仁,調教出軟硬適中、口感細膩又有嚼勁的月餅。當中「招牌月餅」更以海藻糖調配出低糖蓮蓉製作而成,專門為注意健康的都市一族而設。

福臨門招牌月餅:
包括海藻糖蛋黄金蓮蓉月餅及海藻糖蛋黃白蓮蓉月餅各3個,售價:HK$ 680。訂購熱線:3423 0388。
若嫌中式月餅太甜太膩,融合傳統月餅外表,但用上了新式材料的法式月餅可能會更加切合你的口味。Agnes b. delicis為食客帶來豐富的味覺體驗,月餅系列加入創新元素:如荔枝玫瑰花芒果黑朱古力月餅,外層以品牌皇牌荔枝玫瑰黑朱古力造成餅皮,甜度恰到好處且入口清新,配合芒果內餡,果香四溢,層次十分豐富。

Agnes b Reunion朱古力月餅禮盒:
包括荔枝玫瑰芒果黑朱古力月餅1個,焦糖餅乾黑朱古力月餅1個,香蕉脆脆牛奶朱古力月餅1個,榛子姜都亞牛奶朱古力月餅1個。售價:HK$288,於各大分店有售。
除了月餅,朱古力等的甜點也是一家人賞月時共享的必備佳品。La Maison du Chocolat品牌總廚今年為中秋朱古力禮盒創作出多款新口味。例如融入了焦糖和海鹽的柔滑牛奶朱古力、味道濃郁而豐厚的黑朱古力、鮮薑浸香黑朱古力、加入了藍莓果肉的黑朱古力,以及融入了焙香杏仁粒及榛子粒的牛奶果仁朱古力等。

LMDC 中秋朱古力禮盒:
售價:HK$390,2013年8月23日起於專門店發售。
吃月餅,當然少不了喝杯解滯的熱茶。坊間月餅用上蓮蓉、鹹蛋黃等肥膩材料,多吃頓生油膩之感,其脂肪熱量亦對家人血管健康不好。喝一杯熱茶,有助消化、去除油膩。福茗堂茶莊現以優質茶葉打造多款中秋禮盒套裝,讓你配搭不同口味月餅食用。

福茗堂「八寶如意」中秋禮籃:
包括精選八寶茶(16包)、「賞松」禮盒--雲南遠年普洱(40克)、龍井茶包(10包)、鐵觀音茶包(10包)、安溪特級烏龍(30克)、福鼎白牡丹(75克)和茉莉銀毫(75克)。
售價:HK$788/盒。
月餅口味:建議喝:
甜月餅:
蓮蓉、豆沙、棗泥等
綠茶
清淡的綠茶有效促進糖份消化,預防過多糖份積聚體內。

推介:獅峰明前龍井、東山明前碧螺春、六安瓜片
鹹/油膩月餅:
鹹蛋黃、肥豬肉、五仁等
普洱、菊花茶
鹹及油膩的月餅配上重味的茶,能大大減輕油膩之感,普洱茶是完美選擇;菊花茶則有助下火排毒。

推介:雲南不知年普洱、雲南樟香普洱、杭州珍珠菊花
月餅口味:建議喝:
半甜半鹹月餅:
綠豆、奶黃、椒鹽等
烏龍茶
半甜半鹹月餅口感較清雅,配上半發酵類烏龍茶,其溫潤口感能放大甜鹹味道的醇香。

推介:南岩極品鐵觀音、武夷特選大紅袍、潮安鳳凰單欉、台灣凍頂烏龍
清淡月餅:
冰皮、綠茶、水果等
花茶、白茶
清淡的月餅宜搭配花茶,如茉莉、銀針白毫都是上乘的選擇,花茶的香氣和白茶的清新都能烘托出清淡月餅中的香甜。

推介:福鼎茉莉銀針、杭州桂花、福鼎極品銀針白亳
每次家庭聚會,媽媽都要為家人準備九大簋,忙得一頭煙。想幫輕媽媽,不妨為她準備幾款官燕棧的5分鐘私房菜系列食材。由名廚監製,以上等蠔皇鮑汁餚製的嚴選深海鮑魚,只需簡單加熱5分鐘即可品嘗;送禮自用皆十分得體。於8月15日至19日期間親臨美食博覽2013攤位,更可以優惠價掃貨。

官燕棧5分鐘私房鮑魚美食博覽會場價:
蠔皇黃金鮑魚,每盒(4至6頭)HK$165。
蠔皇澳洲野生鮑魚,每盒(4至6頭)HK$185。
蠔皇紐西蘭野生黑邊鮑魚,每盒(1.5頭)HK$185。
攤位編號:IE-B12
安記海味同樣會在美食博覽與大家見面,繼上年$1鮑魚盆菜後,今年再為食客加碼推出$1鏟清水花膠筒。每斤原價HK$800的花膠,展覽首日頭10位在場外排隊購票進場的參觀人士,可每人鏟一次,鏟多少都會以$1購得。同場還有即食鮑魚、厚花菇、蟲草花和鱷魚肉等矜貴山珍海味以特價發售,老饕們切勿錯過。

安記海味美食博覽優惠價:
金牌厚花菇:HK$99/2包
揀選蟲草花:HK$90/2包
泰國鱷魚肉:HK$168/2包,每包4両
攤位編號:1B-C18

注意:基於安全理由,安記海味將於展覽首日在排隊進場處派發鏟花膠證,獲證者才可參加$1鏟花膠活動。
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