拆解燕窩養顏元素

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拆解燕窩養顏元素

被熱捧為養顏聖品的燕窩雖然價值不菲,但因有美容功效,不少人仍願意花巨額選購,但你又了解當中是哪一種的營養素,使其美容功效顯著?除燕窩之外,又有沒有其他價格相宜的食品可以代替呢?只要將燕窩的美容成份拆解,所有謎團自然解開!

撰文:米施洛營養護康中心

燕窩其實是燕子的唾液,含極豐富蛋白質,而且容易被人體消化,十分適合男女老幼進食。加上它含有兩大因子:促進細胞分裂激素(Mitogenic Stimulation Factor)和表皮生長因子(Epidermal Growth Factor),兩者皆能促進細胞更新,增強免疫力。
至於分佈於真皮層內的結締組織中的骨膠原蛋白,亦對肌膚有很大的用處,它負責運送水份及體內的離子,滋潤皮膚。充足的骨膠原蛋白可維持真皮層的支撐力,保持細胞的張力和彈性,而燕窩正有豐富含量。不過選擇燕窩時,要留意一般即食燕窩的糖份含量較高,一樽約有3至6茶匙糖份,多吃容易致胖,宜小心選擇。
其實,從營養角度來看,只要平日注意均衡飲食,攝取適量的優質蛋白質,例如牛肉、豬肉、雞肉、芝士、豆腐及雞蛋等,已經有助骨膠原更新。
每日建議的蛋白質攝取量可參考以下公式計算:重量(公斤)x 0.8至1(克)。

以一個50公斤的人為例,50公斤 x (0.8至1)克,即40至50克,相等於約6至8両肉。由於普遍肉類已屬優質蛋白質,因此大家實毋須特意大灑金錢去選購燕窩以獲相若功效。
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