每個初生嬰兒，除了母乳之外，第一種接觸的食物就是「奶奶」。雖然市面上大多屬配方奶粉，但其主要成份仍以牛奶為主。撰文：米施洛營養護康中心
牛奶是營養價值非常高的飲品，除非你對牛奶敏感，或患有乳糖不耐症，否則建議每天都要進食奶類食品。
牛奶的營養素當中，最為人熟悉就是鈣質。鈣質有助維持骨質密度，而減少鈣質流失，就是預防骨質疏鬆症的最佳辦法。
很多人會說，豆奶亦含豐富鈣質，更認為不喝牛奶可以豆奶取替。事實上，相較牛奶，豆奶所含的鈣並不多。1杯豆奶大概有40毫克鈣，而1杯牛奶卻含高達350毫克的鈣，接近豆奶的10倍。
牛奶除了含豐富鈣質外，亦含豐富蛋白質和維他命B雜。蛋白質是身體組織的必須元素，有助增強抵抗力；維他命B雜則有助增加體內新陳代謝，維持身體正常的機能。
最後，建議成人每天最少1杯牛奶，兒童每天2杯，懷孕婦女更需要每天額外攝取6克的蛋白質，即大概一杯鮮奶的份量。
但很多人不喜歡牛奶的羶味而不飲用，其實只要可把水果跟牛奶混合製成鮮果奶昔，就能夠蓋過奶味。再者，不同品牌的牛奶味道亦有不同，大家不妨多試不同品牌的產品，總會找到你可以接受的味道。
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