飯後一點甜 高纖又補血

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飯後一點甜 高纖又補血

跟朋友相約聚餐,飲飽食醉卻意猶未盡……再來一碗糖水,衝擊味蕾,正好填補舌尖上的空虛。然而很多人都擔心甜品會製造營養負荷,多吃會發胖。哪款糖水的營養成份最豐富?哪些最邪惡?馬上為大家介紹。

撰文:米施洛營養護康中心

眾多糖水中,五穀類糖水如紅豆沙、綠豆沙和喳咋,均是比較健康的選擇。因半碗煮熟的紅豆或綠豆,已提供約10克的纖維,是成年人每日三分之一的需要;而兩者的鐵質含量均甚高。
鐵質是製造紅血球不可或缺的元素,幫助提升集中力及預防貧血。喳咋更是集百家之大成,由不同穀物製成,其豐富維他命B雜可維持身體正常的新陳代謝。
另外,鮮果糖水好像芒果涼粉、木瓜雪耳糖水也是不錯的選擇。水果的清甜使人透心涼,例如以上兩款糖水的主角—芒果和木瓜,都含有豐富的胡蘿蔔素,抗氧化之餘,更可保持視網膜健康,幫助改善視力。
不過,鮮果糖水中不乏「害群之馬」,楊枝甘露和芒果西米露便是其中一員。除糖份高以外,它們還分別含有忌廉和椰汁,飽和脂肪含量甚高,進食過多會令體內膽固醇水平升高,增加患心血管疾病的風險,因此還是少吃為妙。
須知糖水並非正餐,而且大部份也屬高熱量食品,多吃易令體重直線上升!想吃飯後糖水,又希望保持美好身段,記得依照「三低一高」(即低熱量、低糖、低脂肪,高纖維)的原則。
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