蜂蜜4大功效 助你免疫抗流感

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蜂蜜4大功效 助你免疫抗流感

今個冬天的天氣比女人的心情更反覆無常,氣溫濕度短時間內大上大落,儼如一週內歷盡春夏秋冬。此時患感冒實屬正常,即使你尚未「打敗仗」,但只要聽見辦公室內此起彼落的咳嗽聲、噴嚏聲,就應該馬上採取防禦措施,召集免疫大軍,嚴陣以待!而原來除了飲用「喳」一聲的維他命沖劑之外,甜絲絲的蜜糖也可助你強身免疫。

Text/Chanel

1. 增強免疫力
近年新興的保健寵兒──麥蘆卡蜂蜜(Manuka Honey)被發現比一般蜜糖有更強大的抗菌功效。曾有醫學報告指麥蘆卡蜂蜜所含的麥蘆卡素,外用能幫助清除皮膚表層細菌,內服能提升整體免疫力;加上對抵抗病毒有一定作用,日常適量進食有助預防流感。由於產量稀少,而且具醫療價值,被譽為新西蘭國寶,價錢亦比一般蜂蜜貴上一倍。
2. 抗菌殺菌
的確,由於蜂蜜水份含量少,大部份的微生物和細菌都不能在當中存活,開封後的蜜糖即使不放進雪櫃也不會變質。因此從遠古開始便有人用作處理傷口,讓蜂蜜能在傷口表面形成保護膜,隔絕細菌入侵。
但當然,隨著科技進步,我們有更多更方便的工具處理傷口;反而更多時候,我們會用蜂蜜作面膜外敷。蜜糖含有豐富的鎂和鋅,能促進皮膚細胞壁生長,有助改善皮膚健康。
3. 潤喉止咳
常說蜜糖有潤喉功效,就連止咳水也會用之作為主要成份。以色列特拉維夫大學(Tel Aviv University)一項研究證實,在睡前半小時餵2歲以上患有上呼吸道感染的小童進食2茶匙蜂蜜,能有助減少夜間咳嗽並改善睡眠。研究人員相信是由於蜜糖含有天然的抗菌成份,有助緩和細菌感染所引發的咳嗽。
4. 預防便秘
此外,蜂蜜有輕瀉潤腸的作用,每天早上醒來,喝一杯暖和的蜜糖水有助喚醒腸胃,促進腸道蠕動,自自然然地產生便意。而蜂蜜的抗菌特性除了能幫助對抗感冒菌之外,也能改善消化系統,舒緩腸胃不適。按照中醫的理論,脾胃功能正常、身體運作理想,生病的機會自然也會大幅減少。
然而,由於高溫會破壞蜜糖中的營養,因此應用攝氏80度或以下的溫水沖服,燒烤時也應在食物熟了之後才塗上蜜糖。而且必須注意,某些厭氧菌(如破傷風毒素或肉毒桿菌等)仍可以非活性的孢子形態存於蜂蜜內,1歲以下的兒童消化系統比較幼嫩,不適合進食蜂蜜。
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