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秋天養生必吃15+種食物：蜂蜜、芝麻 助滋陰潤燥！中醫推介2款合時保健食療

仁濟醫院
仁濟醫院
日期: 2023-09-15
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秋天到了，好多人都會立刻想起中秋節，除了是因為當日月亮又圓又大之外，同時也是一家人團聚賞月和吃飯的開心日子。月餅、水果及甜點均是桌上佳餚，中秋節翌日又有假期，大家都很喜歡這個日子。但大家知不知道中秋節其實並不是在秋季的正中間，廿四節氣的秋分才是秋季的一半，當日晝夜時間相等，秋分之後夜長日短，涼意漸增，是容易患上秋冬疾病的時節，各位又有沒有做好預防和保健呢？

秋天常見疾病｜出現腸燥便秘、腰痛等症狀

燥為秋季的主氣，其特性是乾燥。若燥氣太過，便可損傷人體正氣而致病，故稱爲燥邪。肺部是秋季相對應之臟器，故燥邪侵犯人體，首犯肺部。燥邪多從口鼻而入，所以出現咽乾口渴，亁咳少痰，痰黏難咯或痰中帶血，持續久咳不癒可損傷心、腎之氣而誘發更多虛證，甚至可能出現胸痛、氣喘和水腫等症狀。

燥為陽邪，易傷人體陰津。因為肺與大腸相表裏，燥邪損傷大腸津液，可以出現腸燥便秘，大便乾結等排便困難。又因肺主皮毛，燥邪可導致皮膚乾燥痕癢，甚至皸裂出血，毛髮乾枯斷掉等問題。燥邪亦可損傷肝腎陰津，而致肝腎陰虧，出現腰痛、腿軟、膝關節痛、肌肉消瘦，尿少、潮熱盜汗等症狀。

秋天養生必吃食物

秋天養生貼士｜宜避免皮膚乾燥痕癢

秋季氣溫逐漸下降，晝夜溫差大，秋天要早睡早起，早晚添衣以免着涼。秋收冬藏，記得多飲暖水，確保有足夠水分促進血液循環。還要懂得滋陰潤燥，可多吃一些養陰潤燥的食物，例如蓮子、杏仁、雪梨、銀耳、麥冬、淮山等等；也別忘記在皮膚上多塗抹滋潤乳霜，避免皮膚乾燥痕癢和皸裂疼痛。秋天要開始收斂人體能量，等待春天到來有充足能量發揮潛能。另外，心理上，秋天樹木枯乾、落葉凋零，這種肅殺感易使人情緒低落，所以秋季需要多關心和問候朋友，多關懷孤單獨居人士。

秋天養生貼士｜秋季養生飲食 可多進食滋陰潤燥

秋天養生上，宜少食辛味，多食酸味。即是減少食用辛味的食物，以免發散太過而且加重秋燥，如：蔥、薑、蒜、韭菜；多食用酸味的疏果，如：葡萄、烏梅、柚子、柑橘、枇杷、蕃茄等有酸收斂陰精的作用。而且秋天燥氣明顯，容易出現咽乾鼻燥、乾咳，大便乾結等症狀，入秋後可多進食滋陰潤燥之品，如：蜂蜜、芝麻、核桃、沙參、玉竹、百合、無花果、銀耳等食物，可以有預防上述症狀及保健之功效。各位亦可以嘗試下述食療預防一些秋季常見疾病。

秋季養生食譜｜中醫推介2款秋季食療

秋季食療｜1. 雪梨雪耳沙參玉竹湯

  • 材料：雪梨2個、乾雪耳15克、粟米2條、沙參30克、玉竹30克、南北杏各9克、陳皮1片、瘦肉300克。
  • 做法：材料洗淨放入鍋中，加 2 公升清水大火燒沸後再改文火煮 1.5 小時，適量食鹽調味。
  • 功效：此湯可預防秋季的肺燥咳嗽。


秋季食療｜2. 松子粥

  • 材料：松子25克、粳米100克。
  • 做法：將松子仁粳米分別洗淨放入鍋中，加清水旺大火燒沸後再改文火煮至粥成，適量食鹽調味。
  • 功效：常飲此粥可預防腸燥便秘



撰文：李佩霞醫師

香港中文大學中醫學理學碩士

香港中醫藥管理委員會註冊中醫師

治療：內科、針灸科

專科培訓：醫管局中風培訓證書

醫管局實用老年病學證書

仁濟醫院 香港浸會大學中醫診所暨教研中心（葵青區）

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