主頁 >  專家解碼 >  營養師教你DIY抗疫營養

營養師教你DIY抗疫營養

士多啤梨

面對來勢兇兇的新型肺炎病毒,配戴口罩及勤清潔雙手是基本的防禦,其實有想過面對病毒卻不是每個人也一定會受到感染,為何呢?分別就在於擁有強健的免疫系統了!

抗氧化營養素不能少

首先,低脂低糖飲食可減少脂質氧化,避免免疫系統的通訊下降。其次,平日多吃含豐富胡蘿蔔素或維他命A的食物如西瓜,蕃茄,紅蘿蔔,蕃薯,芒果,肝臟,蛋黃等,以增強身體抗氧化的能力。維他命C能幫助傷口癒合及維持粘膜的健康,亦可還原因消除自由基而被氧化的維他命E,節省維他命E的使用。大部分蔬果都含有豐富維他命C,例如橙、柑、西柚、士多啤梨、西瓜、奇異果及紅椒等。維他命E是維持血管健康及修復的重要營養素,大家可多吃果仁,合桃,全穀類等。

微量礦物元素提升免疫力

錳能刺激免疫系統的淋巴細胞的數量,大大提高巨噬細胞的生存率。鋅是直接參與免疫功能的重要微量元素。硒能增加免疫球蛋白數量及可提高淋巴細胞的有絲分裂及增殖作用,與維他命E產生加強的抗氧化作用,可增強免疫力。

下期會重點推介10種有助提升免疫力的食物給大家,記得留意啦!

180次閱讀
最高瀏覽
熱門搜索
編輯精選
Loading
icon_facebook icon_whatsapp icon_line icon_mail icon_print