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芋絲好處|食住瘦?營養師拆解芋絲功效:有助減肥、降膽固醇等

陳穎心
營養師
日期: 2023-01-19

減肥頭號敵人就是肚餓,含聚葡甘露糖的芋絲,則有助減肥、減低膽固醇、控制血糖、幫助排便和預防大腸癌等。

聚葡甘露糖在我們的胃中會吸水膨脹,增加飽肚感,減低我們食慾,間接減少熱量攝取。而且人體本身缺乏酵素去消化聚葡甘露糖,因此不會產生熱量,自然能輔助減肥。另外,聚葡甘露糖能在腸內鎖住膽固醇,使之不經消化吸收直接排出體外,有助減低膽固醇。

它亦能在腸胃中與碳水化合物結合,抑制吸收,故能減緩血糖上升,有助控制血糖。由於聚葡甘露糖能在大腸吸水膨脹,有助軟化大便,增加便量,促進腸道蠕動,幫助排便。當糞便停留腸道的時間減少,便能減少有害物質與腸壁接觸的風險,從而有助預防大腸癌。

 


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