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抗癌飲食|認識4大黃金營養素

營養補充劑

都市人生活忙碌,工作壓力大,經常為了節省時間而進食肥膩快餐,或是微波爐「叮叮」食品和罐頭食品;又喜愛於閒暇時購買台式飲品,無形之中容易令身體攝入過多糖分和缺乏維他命、礦物質,從而引發各類慢性疾病。

為了好好保養身體,不少人都希望透過服用營養補充劑作為日常保健,補充身體攝取不足的天然營養素,但卻又不知道如何挑選。

目前市場上有林林總總的營養補充劑,部分更有研究指出有助防癌或抗癌,關注癌症人士不妨向醫生或專業人員了解,相關的營養素包括以下幾種:

黃金營養素|海參萃取物 Angiostop

海參萃取物 Angiostop是從富含營養的海參中提取活性成份的精華,除可提升免疫力外,亦有助癌症患者抑制癌細胞增生及轉移,加速癌細胞凋亡。更有多個實驗結果顯示, 這種營養素與多種化學及標靶療法的藥物有協同作用;亦對預防與血管生成相關的疾病,如濕性黃斑病變、玫瑰痤瘡、糖尿病視網膜病變等都能發揮一定的治療功效。

黃金營養素|金雀異黃酮 Genistein

黃豆的營養含量中以異黃酮(Isoflavone)最豐富,而金雀異黃酮屬其中之一。由於它的結構與雌激素相似,因此亦被稱為植物雌激素,亦是所有異黃酮當中雌激素活性最高的。金雀異黃酮可預防及輔助治療與激素相關的癌症,如乳腺癌、卵巢癌及前列腺癌;此外亦能舒緩女性更年期因體內雌激素濃度急劇下降而引起的潮熱、盜汗等不適症狀,預防骨質疏鬆及減少肥胖機會。

蘋果

黃金營養素|槲黃素 Quercetin

槲黃素(又稱洋葱素)作為活性最強的生物類黃酮素,存在於大多數的蔬菜和水果內,而蘋果、洋蔥和藍莓含量最多。1930 年代,諾貝爾獎得主艾伯特.先特.蓋歐基博士(Albert Szent-Gzofgy)發現生物類黃酮能強化微血管壁及促進血液循環。其後的研究發現,槲黃素可控制炎症、抗氧化,甚至有預防及治療癌症的功效。

黃金營養素|青蒿素 Artemisinin

青蒿素取自於黃花蒿,是傳統著名的中草藥。早在 19 世紀,已有多項研究發現青蒿素除了能醫治瘧疾外,亦有增強化療、電療效用的能力。發表在國際學術期刊《公共科學圖書館:綜合》的臨床醫學研究顯示,青蒿素中的雙氫青蒿素對卵巢癌、肝癌有明顯抑制作用。此外青蒿素也有助穩定腸道菌群的生態平衡,調節人體膽固醇於正常水平。

值得留意的是,雖然上述營養素有諸多好處,但如大家認為有需要服用任何營養補充劑,都應先就個人健康狀況諮詢醫生意見,尤其是癌症患者更要謹慎。另外亦可考慮透過一些先進測試,如腫瘤藥敏測試,輔助醫生根據測試結果判斷選擇針對個人成效較佳的營養素。

了解更多癌症及生活健康資訊:www.cancercare.hk

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