照護食|消委會拆解吞嚥障礙IDDSI 8級制飲食框架、測試方法|廣東粥、潮州粥屬幾級?
編輯: Fion
日期: 2023-10-18
吞嚥障礙是常見的長者健康問題。常見的吞嚥障礙成因包括中風、頭頸癌、柏金遜症及認知障礙症等疾病。為了讓患者更容易進食,近年市面上出現了不少適合吞嚥障礙患者的食品(照護食),以及製作照護食的輔助產品供消費者選購。不過,照護食的種類繁多,標準亦有差異,市民應如何選擇最適合的產品?
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