主頁 >  生活百科 >  消委會:18款芝士屬高鈉高脂 city'super一款羊奶芝士總脂肪含量最高(附15款總評高分之選)

消委會:18款芝士屬高鈉高脂 city'super一款羊奶芝士總脂肪含量最高(附15款總評高分之選)

Fion

Fion

編輯

2021-05-17 10:32:29

芝士含有豐富的蛋白質及鈣質,而品嘗芝士亦是一種飲食文化,車打芝士、帕馬森芝士都是受芝歡迎的芝士種類之一,然而其脂肪及鈉含量亦可能甚高。消委會一項調查發現,逾7成樣本亦屬「高脂」、逾6成屬「高鈉」,而當中4成半更是暗存「高脂」及「高鈉」的健康陷阱,若過量攝取脂肪及鈉有機會增加患上肥胖症或高血壓等疾病的風險。

胃酸倒流1

消委會在2020年12月至2021年2月從超市、食材店及百貨公司的凍櫃及芝士專櫃蒐集了40款芝士樣本,包括28款天然芝士,例如車打芝士、莫薩里拉/水牛芝士、帕馬森芝士及羊奶芝士等,測試項目涵蓋黃曲霉毒素M1、5種防腐劑、微生物測試、7種營養素含量。全部樣本均沒有檢出黃曲霉毒素M1(Aflatoxin M1)。

消委會引述食安中心資料,指出每100克食物含超過20克總脂肪,屬「高脂」食物;而根據《食物及藥物(成分組合及標籤)規例》,每100克固體食物含不超過3克總脂肪,屬於「低脂」食物。結果發現,是次測試有29款樣本的總脂肪含量達「高脂」水平,當中總脂肪含量最高的樣本為綿羊奶/山羊奶芝士的「city'super」Etoki Reserve LeFromage Basque Sheep's Milk Cheese,每100克含37.7克。若然長期過量攝入,或會增加患上多種疾病風險,例如心臟病、肥胖症、高血壓、糖尿病及某些癌症等。

而「YATA一田百貨」意大利牛奶硬芝士的反式脂肪酸含量最高的樣本,每100克含1.9克反式脂肪酸,食用一份26克,即所攝入的反式脂肪酸(0.5克)佔世衞建議的每日攝取量(低於每日能量攝取的1%,即2.2克反式脂肪酸)的23%。

另外,是次測試顯示沒有樣本屬「低脂」食物。而2款包裝標示為「較低脂」的加工芝士樣本,「安怡」高鈣較低脂芝士及「芝司樂」較低脂芝士片高鈣起司,分別為每100克含14克及13.4克,「芝司樂」較低脂芝士片高鈣起司是總脂肪含量最低的樣本,但不屬「低脂」食物。

量血壓

長期高鈉飲食可導致高血壓

此外,在鈉含量方面,是次測試發現25款樣本的鈉含量達「高鈉」食物的水平,惟沒有樣本屬「低鈉」食物。全部加工芝士樣本中,只有「雪印」Cheese for KidFrom 1 Years(Plain flavor)不屬「高鈉」食物,其餘均屬於「高鈉」食物,而28款天然芝士中,有一半屬「高鈉」食物。鈉含量最高的樣本為「安怡」高鈣較低脂芝士,每100克含1,660毫克鈉。該樣本的每食用分量為一片20.8克,進食一片攝入約345毫克鈉,佔世衞建議的成人每日上限(2,000毫克鈉)約17%。

如果長期過量攝入鈉會增加患上高血壓的風險,高血壓若不及早診治,可引致心臟病、中風和腎衰竭等疾病。

特別一提,在微生物測試中,消委會發現1款非發酵的水牛芝士樣本,為非發酵芝士「Mercato Gourmet」Deliziosa Mozzarella Filone,其每克含13,000,000菌落形成單位,根據《食品微生物含量指引》的詮釋指引(每克樣本等於或多於10,000,000菌落形成單位),反映衞生情況屬不滿意。

消委會選出15款獲4.5星芝士

測試結果顯示,40款樣本中有15款的總評分達最高的4.5星,名單如下:

*滿分為5星

消委會推介芝士|1. Galbani Mozzarella NaturalShredded Cheese Originale

  • 品牌/產名名稱:Galbani Mozzarella NaturalShredded Cheese Originale
  • 參考售價(每100克):HK$35
  • 聲稱來源地:丹麥
  • 類別:天然芝士/水牛芝士
  • 總評分:4.5星

消委會推介芝士|2. Emborg Brie - White Mould Cheese

  • 品牌/產名名稱:Emborg Brie - White Mould Cheese
  • 參考售價(每件):HK$57.9
  • 聲稱來源地:丹麥
  • 類別:天然芝士/布里芝士
  • 總評分:4.5星

消委會推介芝士|3. Castello 丹麥必然芝士 Danish Brie

  • 品牌/產名名稱:Castello 丹麥必然芝士 Danish Brie
  • 參考售價(每件):HK$42.9
  • 聲稱來源地:丹麥
  • 類別:天然芝士/布里芝士
  • 總評分:4.5星

消委會推介芝士|4. ILE DEFRANCE Petit Camembert Soft Ripened Cheese

  • 品牌/產名名稱:ILE DEFRANCE Petit Camembert Soft Ripened Cheese
  • 參考售價(每件):HK$55.9
  • 聲稱來源地:法國
  • 類別:天然芝士/卡門培爾芝士
  • 總評分:4.5星

消委會推介芝士|5. Tesco 10 Mature Slices Cheesy & Smooth

  • 品牌/產名名稱:Tesco 10 Mature Slices Cheesy & Smooth
  • 參考售價(每件):HK$35.9
  • 聲稱來源地:英國
  • 類別:加工芝士/普通加工芝士
  • 總評分:4.5星

消委會推介芝士|6. 卡夫Kraft 獨立片裝芝士 Singles Processed Cheese

  • 品牌/產名名稱:卡夫Kraft 獨立片裝芝士 Singles Processed Cheese
  • 參考售價(每件):HK$41.9
  • 聲稱來源地:意大利
  • 類別:加工芝士/普通加工芝士
  • 總評分:4.5星

消委會推介芝士|7. 安怡Anlene 高鈣較低脂芝士 High Calcium Reduced Fat Processed Cheese

  • 品牌/產名名稱:安怡Anlene 高鈣較低脂芝士 High Calcium Reduced Fat Processed Cheese
  • 參考售價(每件):HK$37.9
  • 聲稱來源地:紐西蘭
  • 類別:加工芝士/高鈣加工芝士
  • 總評分:4.5星

消委會推介芝士|8. 芝司樂Chesdale 較低脂芝士片高鈣起司 Trim Processed Cheese

  • 品牌/產名名稱:芝司樂Chesdale 較低脂芝士片高鈣起司 Trim Processed Cheese
  • 參考售價(每件):HK$37.9
  • 聲稱來源地:紐西蘭
  • 類別:加工芝士/高鈣加工芝士
  • 總評分:4.5星

消委會推介芝士|9. Pauls High Calcium Sandwich Slices Processed Cheddar Cheese

  • 品牌/產名名稱:Pauls High Calcium Sandwich Slices Processed Cheddar Cheese
  • 參考售價(每件):HK$39.9
  • 聲稱來源地:澳洲
  • 類別:加工芝士/高鈣加工芝士
  • 總評分:4.5星

消委會推介芝士|10. Arla 兒童芝士條 Kids Sticks Cheese The Original

  • 品牌/產名名稱:Arla 兒童芝士條 Kids Sticks Cheese The Original
  • 參考售價(每件):HK$35.9
  • 聲稱來源地:丹麥
  • 類別:加工芝士/兒童幼兒加工芝士
  • 總評分:4.5星

消委會推介芝士|11. APITA 丹麥瑪蘇里芝士 smilla food Danish Mozzarella Cheese Block

  • 品牌/產名名稱:APITA 丹麥瑪蘇里芝士 smilla food Danish Mozzarella Cheese Block
  • 參考售價(每100克):HK$35
  • 聲稱來源地:丹麥
  • 類別:天然芝士/水牛芝士
  • 總評分:4.5星
  • 註:鰂魚涌太古城路太古城中心二期地下及地庫APITA

消委會推介芝士|12. Food le parc 丹麥紫堡牌丹麥瑪蘇里拉芝士 Emborg Mozzarella Cheese

  • 品牌/產名名稱:Food le parc 丹麥紫堡牌丹麥瑪蘇里拉芝士 Emborg Mozzarella Cheese
  • 參考售價(每100克):HK$26.9
  • 聲稱來源地:波蘭
  • 類別:天然芝士/水牛芝士
  • 總評分:4.5星
  • 註:鰂魚涌華蘭路20號華蘭中心地下2-3號舖

消委會推介芝士|13. Marketplace 法國比爾芝士 Ferrarini French Brie Mariotte

  • 品牌/產名名稱:Marketplace 法國比爾芝士 Ferrarini French Brie Mariotte
  • 參考售價(每100克):HK$41
  • 聲稱來源地:法國
  • 類別:天然芝士/布里芝士
  • 總評分:4.5星
  • 註:銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場B2層Marketplace

消委會推介芝士|14. Great Food Hall Cantorel Brie

  • 品牌/產名名稱:Great Food Hall Cantorel Brie
  • 參考售價(每100克):HK$36.4
  • 聲稱來源地:法國
  • 類別:天然芝士/布里芝士
  • 總評分:4.5星
  • 註:金鐘金鐘道88號太古廣場二期LG1樓Great Food Hall

消委會推介芝士|15. Great Food Hall Tasmanian HeritageCamember

  • 品牌/產名名稱:Great Food Hall Tasmanian HeritageCamember
  • 參考售價(每100克):HK$37.3
  • 聲稱來源地:澳洲
  • 類別:天然芝士/卡門培爾芝士
  • 總評分:4.5星
  • 註:金鐘金鐘道88號太古廣場二期LG1樓Great Food Hall

14792次閱讀
最高瀏覽
熱門搜索
編輯精選
Loading
icon_facebook icon_whatsapp icon_line icon_mail icon_print