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消委會紫菜測試|27款即食紫菜含金屬污染物 小老板紫菜鈉含量最高|1款總評達5星

Fion
編輯: Fion
日期: 2024-05-20

市面上有各式各樣的即食紫菜,例如零食紫菜、壽司或飯團用紫菜、用作拌飯麵的紫菜絲等。消委會曾於2022年進行測試,結果發現全部樣本均檢出金屬污染物,7成更屬高鈉,雖然每次食用少量,對健康的風險不大,但消費者需留意食用紫菜時的配搭,家長亦需注意,慎防小童無節制地進食而墮入高鈉陷阱。

消委會搜集了27款即食紫菜樣本,當中包括18款零食紫菜、8款壽司或飯團用紫菜,以及1款紫菜絲。當中4款零食紫菜標示供未滿36個月的嬰幼兒食用,屬嬰幼兒食物。測試項目包括營養素及金屬污染物含量。另外,消委會亦檢視了產品包裝上的營養素標示值與檢測結果的差距。在是次測試中,僅「Niconico Nori」Setouchi Whole Grilled Seaweed獲總評滿分5星。

消委會.紫菜測試|碘含量

消委會指,4款聲稱供36個月以下嬰幼兒食用的樣本均為零食紫菜,分別為「Ddoddomam」有機紫菜(原味)Organic Kids Seaweed、「貝貝ivenet」有機營養紫菜Bebe Organic Seasoned Laver、「寶寶百味Baby Basic」Organic Baby Seaweed(No Added Salt)和「Bebefood」嬰幼兒紫菜(適合9個月以上)Mild Seasoned Laver (Suitable for 9 months or above),食用1份會分別攝入57、67、171和51微克碘,佔1至3歲幼兒推薦攝入量的約63%、74%、190%和57%。

食用2份碘含量最高的樣本「寶寶百味Baby Basic」Organic Baby Seaweed(No Added Salt)(共4克,即2包)會攝入342微克碘,已超出中國營養學會、澳洲和新西蘭建議1至10歲小童的碘每日最高攝入量。因此,家長每次應提供適量紫菜予幼兒食用,以免過量攝入碘。

消委會提醒,長期攝入過量碘卻會影響甲狀腺功能,導致甲狀腺腫大、甲狀腺功能亢進、甲狀腺功能減退等。

消委會.紫菜測試|鈉含量

紫菜天然含有鹽,若於製造過程再添加鹽,會使其鈉含量更高。在零食紫菜樣本中,每100克鈉含量最高的為「小老板」Grilled Seaweed Roll Tom Yum Goong Flavour,鈉含量為2,960毫克。但因其食用分量不多,食用1片攝入約89毫克鈉,佔世衞建議成人每日鈉攝取上限的4%。

消委會提醒,零食紫菜香脆可口,容易吃不停口,如果1次食用整盒9片會攝入799毫克鈉,已達成人每日建議上限的40%。消費者宜盡量食用原味或調味料較少的紫菜,並節制食用分量,減少攝入鈉。

消委會.紫菜測試|高脂食物

同時,根據食安中心的資料,每100克食物高於20克總脂肪屬高脂。測試結果顯示,10款零食紫菜樣本屬高脂食品,含量為每100克29.1至60.4 克。「小老板」脆紫菜(辣香味)的每100克總脂肪、飽和脂肪酸和反式脂肪酸含量均為樣本中最高,食用1份(16克)所攝入的總脂肪、飽和脂肪酸和反式脂肪酸分別佔成年人每日建議上限的15%、16%和5%。食用1包(32克)則已佔29%、31%和9%,消費者不容忽視。

消委會.紫菜測試|金屬污染物

全部27款樣本均檢出鎘,含量為每公斤0.09至2.61毫克。長期攝取鎘會損害腎功能,令骨骼軟化,嚴重會導致骨折。此外,亦有24款樣本檢出鉛,含量由每公斤0.05至0.22毫克,全部遠低於內地食品標準的含量。19款樣本檢出鉻,含量為每公斤0.10至0.71毫克。不過,消委會強調,於正常食用情況下,應該不會影響健康。

消委會.紫菜測試|4星或以上評分



註:總評滿分為5星

消委會.紫菜推介|「永井海苔 Nagai Nori」味付海苔片

  • 產品:「永井海苔 Nagai Nori」味付海苔片
  • 重量(克):17.6
  • 大約零售價:HK$22.5
  • 聲稱來源地:日本
  • 金屬污染物含量(毫克/公斤)[1]:5分
  • 種類:零食紫菜
  • 總評:4.5星

消委會.紫菜推介|「小老板 Tao Kae Noi」Grilled Seaweed Roll Tom Yum Goong Flavour

  • 產品:「小老板 Tao Kae Noi」Grilled Seaweed Roll Tom Yum Goong Flavour
  • 重量(克):27
  • 大約零售價:HK$25.9
  • 聲稱來源地:泰國
  • 金屬污染物含量(毫克/公斤)[1]:4.5分
  • 種類:零食紫菜
  • 總評:4星

消委會.紫菜推介|「四洲 Four Seas」紫菜(芥辣味)Seaweed (Wasabi Flavour

  • 產品:「四洲 Four Seas」紫菜(芥辣味)Seaweed (Wasabi Flavour
  • 重量(克):37.5
  • 大約零售價:HK$27.9
  • 聲稱來源地:中國
  • 金屬污染物含量(毫克/公斤)[1]:4分
  • 種類:零食紫菜
  • 總評:4星

消委會.紫菜推介|「東遠Dongwon」調味兒童紫菜Seasoned Laver For Kids

  • 產品:「東遠Dongwon」調味兒童紫菜Seasoned Laver For Kids
  • 重量(克):6克x9包
  • 大約零售價:HK$62
  • 聲稱來源地:韓國
  • 金屬污染物含量(毫克/公斤)[1]:3分
  • 種類:零食紫菜
  • 總評:4星

消委會.紫菜推介|「萬田Manjun」Laverland Crunch芥辣味韓國紫菜Laverland Crunch Wasabi Flavor Korean Seaweed

  • 產品:「萬田Manjun」Laverland Crunch芥辣味韓國紫菜Laverland Crunch Wasabi Flavor Korean Seaweed
  • 重量(克):4.5克x9件
  • 大約零售價:HK$33.9
  • 聲稱來源地:韓國
  • 金屬污染物含量(毫克/公斤)[1]:4.5分
  • 種類:零食紫菜
  • 總評:4星

消委會.紫菜推介|「韓印紅」傳統紫菜

  • 產品:「韓印紅」傳統紫菜
  • 重量(克):4克x3
  • 大約零售價:HK$10
  • 聲稱來源地:韓國
  • 金屬污染物含量(毫克/公斤)[1]:4.5分
  • 種類:零食紫菜
  • 總評:4星

消委會.紫菜推介|「Ddoddomam」有機紫菜(原味)Organic Kids Seaweed

  • 產品:「Ddoddomam」有機紫菜(原味)Organic Kids Seaweed
  • 重量(克):20克
  • 大約零售價:HK$49
  • 聲稱來源地:韓國
  • 金屬污染物含量(毫克/公斤)[1]:3.5分
  • 種類:零食紫菜
  • 總評:4星

消委會.紫菜推介|「Ddoddomam」有機紫菜(原味)Organic Kids Seaweed

  • 產品:「Ddoddomam」有機紫菜(原味)Organic Kids Seaweed
  • 重量(克):20克
  • 大約零售價:HK$49
  • 聲稱來源地:韓國
  • 金屬污染物含量(毫克/公斤)[1]:3.5分
  • 種類:零食紫菜
  • 總評:4星

消委會.紫菜推介|「Niconico Nori」Setouchi Whole Grilled Seaweed

  • 產品:「Niconico Nori」Setouchi Whole Grilled Seaweed
  • 淨重/數量:7片
  • 大約零售價:HK$29.9
  • 聲稱來源地:日本
  • 金屬污染物含量(毫克/公斤)[1]:4.5分
  • 種類:壽司或飯團用紫菜
  • 總評:5星

消委會.紫菜推介|「Topvalu」Salted Nori Seaweed For Rice Balls

  • 產品:「Topvalu」Salted Nori Seaweed For Rice Balls
  • 淨重/數量:20片
  • 大約零售價:HK$39.9
  • 聲稱來源地:日本
  • 金屬污染物含量(毫克/公斤)[1]:5分
  • 種類:壽司或飯團用紫菜
  • 總評:4.5星

消委會.紫菜推介|「浦島海苔Urashima」Yaki Sushi Nori Toasted Seaweed

  • 產品:「浦島海苔Urashima」Yaki Sushi Nori Toasted Seaweed
  • 淨重/數量:28克
  • 大約零售價:HK$27.5
  • 聲稱來源地:日本
  • 金屬污染物含量(毫克/公斤)[1]:4.5分
  • 種類:壽司或飯團用紫菜
  • 總評:4.5星

消委會.紫菜推介|「情熱價格Jonetz」Dried Nori Seaweed

  • 產品:「情熱價格Jonetz」Dried Nori Seaweed
  • 淨重/數量:20片(根據原包裝上的)
  • 大約零售價:HK$55.9
  • 聲稱來源地:日本
  • 金屬污染物含量(毫克/公斤)[1]:4.5分
  • 種類:壽司或飯團用紫菜
  • 總評:4.5星

消委會.紫菜推介|「浜乙女Hamaotome」壽司燒海苔Grilled Seaweed

  • 產品:「浜乙女Hamaotome」壽司燒海苔Grilled Seaweed
  • 淨重/數量:7片
  • 大約零售價:HK$23.9
  • 聲稱來源地:日本
  • 金屬污染物含量(毫克/公斤)[1]:4.5分
  • 種類:壽司或飯團用紫菜
  • 總評:4.5星

消委會.紫菜推介|「山本海苔店Yamamoto Noriten」Roasted Nori Seaweed Silver

  • 產品:「山本海苔店Yamamoto Noriten」Roasted Nori Seaweed Silver
  • 淨重/數量:30克
  • 大約零售價:HK$47
  • 聲稱來源地:日本
  • 金屬污染物含量(毫克/公斤)[1]:4分
  • 種類:壽司或飯團用紫菜
  • 總評:4星

消委會.紫菜推介|「白子Shirako」Roasted Seaweed

  • 產品:「白子Shirako」Roasted Seaweed
  • 淨重/數量:25克
  • 大約零售價:HK$28.9
  • 聲稱來源地:中國
  • 金屬污染物含量(毫克/公斤)[1]:3分
  • 種類:壽司或飯團用紫菜
  • 總評:4星

消委會.紫菜推介|「丸德海苔米Friend Marutoku Nori My Friend」Kizami Nori

  • 產品:「丸德海苔米Friend Marutoku Nori My Friend」Kizami Nori
  • 淨重/數量:12克
  • 大約零售價:HK$26.9
  • 聲稱來源地:日本
  • 金屬污染物含量(毫克/公斤)[1]:4.5分
  • 種類:紫菜絲
  • 總評:4.5星


註[1]:愈高分代表表現愈佳,最高5分

Text:Fion

圖片來源:消委會、相關品牌、網上圖片

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