【橫紋肌溶解症】2人進食6斤小龍蝦後感不適 全身痠痛無法站立

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【橫紋肌溶解症】2人進食6斤小龍蝦後感不適 全身痠痛無法站立

小龍蝦近年在內地大受歡迎,然而有一名劉姓女子於上月相約友人,到杭州一間人氣海鮮餐廳「喜柿龍蝦和螃蟹餐廳」品嘗小龍蝦,一同點了約6斤(3公斤)小龍蝦和2隻螃蟹,豈料之後相繼出現全身痠痛,嚴重得沒法坐下,於是求診經檢查後發現患了「橫紋肌溶解症」。

根據《錢江晚報》報導,劉姓女子一行3人享用小龍蝦等,吃完後便分開,還把未吃完的一斤多小龍蝦打包離去。可是,相隔4個多小時後,劉女感到自己頸肩、手臂很痠,「站也站不住、坐也坐不牢」,於是急忙往浙江省立同德醫院求診。醫生檢查後診斷劉女患了橫紋肌溶解症,據悉她平日的血壓屬正常水平,但當刻也飆升至148/93mmHg。
劉女事後向當地食藥監投訴,但對方卻建議她可以先與餐廳協商,而餐廳方面同意免去劉女等人在店內用餐的費用,以及向每人賠償5000元人民幣,但亦強調已把小龍蝦送往第三方機構進行檢驗,顯示產品屬合格。

橫紋肌溶解症可致命

小龍蝦的中文學名「克氏原螯蝦」,市面上出售的小龍蝦一般長度為7.5至10.5厘米不等。自1924年起,北歐、美國、巴西亞馬遜地區和中國等地曾發生由食用淡水魚和小龍蝦引致的橫紋肌溶解症零星個案或群組爆發。此症可能是積累在有關動物體內未知的耐熱毒素引致。
香港食安中心曾表示,橫紋肌溶解症患者的骨骼肌纖維會溶解,導致肌肉細胞內的物質進入血液,包括一種存於骨骼肌組織中名為肌紅蛋白的氧合蛋白。肌紅蛋白經血液循環流至腎臟,會沉積於腎小管(具過濾作用的微細組織),造成阻塞,引致急性腎衰竭。如情況嚴重,可有性命之虞。

進食小龍蝦4大建議

  • 烹飪前清洗乾淨,烹飪過程要燒熟煮透;
  • 應向信譽良好可靠供應商購買新鮮小龍蝦,亦切勿購買來歷不明的或自行捕撈野生小龍蝦食用;
  • 不應過量進食小龍蝦,及不要食用小龍蝦的頭和內臟;及
  • 如果進食小龍蝦後出現全身或局部肌肉酸痛等症狀,應及時就醫,並主動告訴醫生之前曾進食的食物。


Text:Fion
圖片來源(部分):網上圖片
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