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中秋晚飯2023|中秋節團圓飯推介:傳統中菜/特式佳餚/酒店自助餐等

Fion
編輯: Fion
日期: 2023-09-28

中秋晚飯2023|中秋節團圓飯推介:傳統中菜/特式佳餚/酒店自助餐等

中秋節一家人團圓做節食飯慶祝就最開心!想找尋心水中秋做節團圓飯推介?本文將介紹城中傳統中菜、特式佳餚及酒店自助餐等不同選擇,相信一定有一款合心水,無論是小家庭,或是大家族,都一樣可以在中秋佳節大飽口福。不想臨急抱拂腳,當然要做定準備,立即揀選且及早致電預約!



中秋節團圓飯2023|莆田餐廳

中秋將至,即日起莆田鰻魚節精選5款濃淡相宜風味的鰻魚菜式!經典的「山泉水煮活鰻魚」繼續擔當主角,只用清水煮,就能吃出鰻魚的爽脆鮮甜!還有福建特色的「紅糟鰻」、醬香濃郁的「普寧豆醬焗鰻魚」、「蒜蓉豆豉蒸鰻魚」。特別是今年的新品「辣子燒鰻魚」更是不容錯過,以先煎後燜的方式烹煮,迫出鰻魚豐富的膠質!魚肉Q爽彈牙,微麻微辣的口感更刺激味蕾,嗜辣的您,必試推介!

‎莆田

莆田餐廳只用以野生鱈魚魚粉餵養的鰻魚,魚肉與油脂緊密交融,油香鮮甜,價格是其他品類如歐洲鰻、美洲鰻的兩倍,每一條活鰻都達到出口等級標準。

中秋晚飯2023|中秋節團圓飯推介:莆田餐廳

吃鰻魚,就是要吃油香豐盈的口感!莆田餐廳只用600至800g體重、體長近70cm的鰻魚,這種身材的鰻魚肉質更厚實,魚肉與油脂比例更均衡,咀嚼起來更有彈性!當然,還必須是鮮活到店!只有活鰻魚,加熱後外皮收縮,呈現反卷狀,口感Q彈,鮮美好吃。中秋團圓,想一次品嚐到多款鰻魚菜式,就一定不要錯過莆田鰻魚節,每款鰻魚菜品也是HK$188。

  • 莆田鰻魚節「鰻魚菜品」價錢:HK$188
  • 地址及電話:按此
  • 網址:按此



中秋節團圓飯2023|圓

全港首間結合中菜傳統根基和新派烹飪工藝的高級素菜食府「圓」,以崇尚大自然的根本為理念,將一切化繁為簡,呈獻一頓彰顯功架、和諧有致,以及不含五辛的極致素食體驗。

「圓」由功力深厚、擁有40年入廚經驗、精通川、粵和京滬菜的名廚邵德龍師傅,和充滿創意、擅於中菜西造的主廚基師傅攜手主理,堅守不時不食的重要原則,以矜貴食材、中菜的細膩手工及創新的西式烹調手法,匠心打造出破格與色香味俱全的素食滋味。

高級素菜食府「圓」

「圓」以季節時令食材,帶來12道菜嚐味餐單(每位HK$1,280)。

必試菜式#1 「翡翠豆腐」:不但是經典四川涼菜,更是慈禧太后最喜愛的菜式之一。以最嫩的蠶豆、蜜糖豆和菠菜葉打成翠綠豆泥,再以適當火候把豆泥炒至如豆腐般綿密厚實,再加上潮州鹹菜、雲南玫瑰大頭菜增加口感,更用上以分子料理技巧製成的黑松露珍珠提鮮,善用食材的原味展示出高雅又有層次的滋味。

必試菜式#2 「松茸菊花浮萍」:素湯靈感源自於淮揚菜的菊花豆腐,師傅以細膩刀法將軟嫩豆腐切至如絲般幼細,幻化成一朵盛開的菊花;素湯底則加入松茸清燉而成,甘甜清潤,菌香在口裏迸發。

高級素菜食府「圓」

必試菜式#3 「梅菜.東坡肉」:參考經典的東坡肉,將冬瓜煎香再慢煮上色入味而成,再把梅菜和矜貴皇菌釀入冬瓜,可配以西米脆片享用,一口感受軟綿冬瓜與香口脆片所交織出的美妙層次,帶來一抹清新涼意,似是為心靈一解夏日的煩悶。

高級素菜食府「圓」

  • 營業時間:星期一至星期日 中午12時至下午3時;下午6時至晚上11時(最後點餐:晚上10時)
  • 地址:中環荷李活道1-13號華懋荷李活中心地下2號舖
  • 電話:2728 7278
  • 預約訂座:按此



中秋節團圓飯2023|九龍海逸君綽酒店 The Promenade

九龍海逸君綽酒店 The Promenade推出 中秋國慶「尋味海洋」升級海鮮饗宴自助晚餐,一系列琳瑯滿目的海鮮美饌及全新避風塘海鮮系列,帶領食客踏上耳目一新的尋味之旅。

食客可盡情享用經典避風塘海鮮菜式,如避風塘炒蟹、薑蔥炒龍蝦、辣酒煮花螺和油鹽水花甲等膾炙人口的地道美食。此外,還有無限量供應的凍海鮮,如雪花蟹腳、即開新鮮生蠔、麵包蟹及冰鎮東風螺等,絕對是喚醒味蕾的首選!多款上乘刺身如吞拿魚、北海道帶子、阿根廷紅蝦、北寄貝及任食三文魚籽等,亦定為您帶來極致的鮮味享受!

中秋晚飯2023|中秋節團圓飯推介:The Promenade 中秋國慶

還有一系列琳瑯滿目的海鮮美饌,配合各式各樣的烹調方法炮製出一道道鮮味十足的佳餚,包括照燒汁煮鮮鮑魚及紅燒花膠。熱葷選擇亦多達30多款,亮點有現場即製的慢煮有骨燒牛肉、小籠包、蒲燒鰻魚、烤羊架、香煎鴨肝、章魚燒、鮮蟹粥、即製天婦羅等。

中秋晚飯2023|中秋節團圓飯推介:The Promenade 中秋國慶

  • 價錢:按此
  • 地址:紅磡黃埔花園德豐街20號九龍海逸君綽酒店大堂
  • 電話:2996 8432
  • 網址:按此



中秋節團圓飯2023|香港康得思酒店 明閣

為慶祝中秋佳節,米芝蓮星級粵菜食府明閣推出四人套餐,由中菜行政總廚李悅發師傅以矜貴上乘食材入饌,包括花膠、鮑魚、和牛及東星斑等,精心挑選了一系列的明閣招牌菜式,當中不能錯過花膠螺頭蜜瓜爵士湯、鮮胡椒東星斑球及遠年陳皮和牛面頰等,適合與一眾親友團聚共享豐盛佳餚,一同踏上經典粵菜尋味之旅。

甄選四人套餐於2023年9月29日及30日的晚市價錢為HK$4,452,套餐由即日起至2023年12月31日供應。所有價目需另收取加一服務費。

遠年陳皮和牛面頰

  • 地址:旺角上海街555號香港康得思酒店6樓
  • 電話:3552 3300
  • 網址:按此



中秋節團圓飯2023|Chilli Fagara

中秋節將至,Chilli Fagara 麻辣燙特別推出一款節慶食品迎佳節。在中秋節這個人月兩團圓的日子,餐廳誠意打造了美味的中秋鹹湯圓,象徵著家人團結、親密和諧,以及親朋戚友之間珍貴的情感聯繫。

這款精緻可口的鹹湯圓以獨一無二的味道為招徠,其內餡由鮮嫩的豬肉、香味馥郁的中式冬菇和蝦乾巧手製作而成。為了增添節慶氛,Chilli Fagara 麻辣燙更特意熬煮一款融入正宗川菜精髓的獨特麻辣風味高湯,並將鹹湯圓浸泡其中。菜式熱騰騰且香氣撲鼻,為食客締造撫慰人心的溫暖時刻。

中秋晚飯2023|中秋節團圓飯推介:Chilli Fagara

精明位:即日至9月15日期間預訂中秋鹹湯圓的客人,更可享專屬的八折早鳥優惠。至於在餐廳用膳的食客,亦可在9月1日起以HK$96的價錢享有一客兩份的中秋鹹湯圓,共同喜迎平安團圓的中秋佳節。

  • 地址:中環奧卑利街7號
  • 電話:2796 6866
  • 網址:按此



中秋節團圓飯2023|城景國際 樂雅軒

迎接食蟹的好季節,城景國際樂雅軒已為各位蟹控準備多款蟹饌散點菜式,推介菜式包括油鹽水煮銀絲螃蟹、黃金腐皮蟹棗、鹽酥果仁軟殼蟹、蟹肉太極黃金豆腐等。

城景國際 樂雅軒

蟹饌既滋味又有創意,一於趁今個中秋月與至愛親朋暢聚品味一番。

中秋晚飯2023|中秋節團圓飯推介:城景國際 樂雅軒

  • 供應日期:即日至2023年9月30日
  • 供應時間:午市|上午11至下午3時;晚市|晚上6時至10時
  • 地址:油麻地窩打老道23號城景國際1樓
  • 電話:2783 3286
  • 網址:按此



中秋節團圓飯2023|香港美利酒店

香港美利酒店將於今個中秋佳節與老吉士上海菜推出期間限定「滬上美饌」盛宴,屆時老吉士的鄭鐸師傅將與香港美利酒店的中菜及宴會部副行政總廚陳忠秋師傅聯手炮製一系列老吉士的著名佳餚,為一眾賓客帶來傳統上海本幫菜的味蕾享受,另外亦可選擇以咸亨花雕陳釀或法國葡萄佳釀配搭,為這場饗宴錦上添花。

香港美利酒店 x 老吉士上海菜 攜手呈獻「滬上美饌」中秋盛宴

賓客將於香港美利酒店優雅的宴會廳Niccolo Room內享用「滬上美饌」盛宴,晚宴期間更可欣賞中國傳統古箏現場表演,氣氛十足。此外,盛宴亦提供美酒搭配選項,包括四款陳年十至二十五年的咸亨花雕陳釀或四款法國布根地(Burgundy)葡萄佳釀,為這場盛宴再度昇華,與家人摯友同度難忘中秋佳節。

  • 價錢及餐單:按此 *價格須另加一服務費。
  • 地址:中環紅棉路22號
  • 電話:3141 8668
  • 網址:按此



中秋節團圓飯2023|香港瑰麗酒店 彤福軒

香港瑰麗酒店彤福軒專門提供精緻的粵菜,包括來自中國廣東地區的美食,以細緻精湛的烹調手法巧妙地平衡味道和質感。

香港瑰麗酒店 彤福軒

今年中秋,推出限定的晚餐套餐(只限9月29日包廂,每位HK$2,180),必吃推介包括秘魯椰皇珍珠貝水鴨燉花膠、上湯龍蝦脆窩巴、蠔皇鮑魚竹笙釀露筍,以及上湯鮮蝦魚皮角。於彤福軒細味豐富的傳統粵菜,締造難忘的中秋回憶。

  • 價錢及餐單:每位HK$2,180 *價格須另加收一成服務費。
  • 地址:九龍尖沙咀梳士巴利道 18 號 Victoria Dockside 香港瑰麗酒店
  • 電話:3141 8668
  • 網址:按此



中秋節團圓飯2023|黃金海岸鄉村俱樂部‧遊艇會

與摰愛親朋歡聚團圓,賞月同樂一向是中秋節的傳統。遨航廳分別於中秋節當晚及翌日呈獻半自助晚餐及早午自助餐,讓您與摰愛親朋歡聚一堂共慶中秋佳節。

提供中秋節半自助晚餐 (可供選擇主菜乙份)、自助沙律吧及特式甜品、中秋節自助早午餐選擇。

  • 價錢:按此
  • 地址:香港青山公路1號
  • 電話:2404 3260
  • 網址:按此

Text:Fion

圖片來源:相關品牌、餐廳

註:價錢、優惠只供參考,一切以相關品牌最後更新作準

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